Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Мясопереработка»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Особые рецептуры пельменей отменного вкуса
  • Оборудование, в котором все предусмотрено

    Также читайте в номере

  • Профессиональное описание продукта – первый шаг к безупречной репутации производителя
  • Коллагеновые упаковочные покрытия для мясной промышленности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Ecos Wear — профессиональная одежда для технологов и специалистов пищевой промышленности

    10 февраля
    Выставка Global Ingredients Show – 2026: новые участники
    В этом году Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдет 28–3...

    Открылась регистрация посетителей на выставку Global Ingredients Show – 2026
    28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдет 28–30 апрел...

    5 февраля
    «Продэкспо-2026» - масштабная экспозиция и деловая программа
    Международная выставка «Продэкспо-2026» приготовила масштабную экспозицию и насыщенную деловую программу. 2014 компаний из 37 ...

    3 февраля
    Выставка «Продэкспо» ждет Вас 9-12 февраля на новой площадке
    2014 компаний из 37 стран представят продовольствие и напитки на международной выставке «Продэкспо» в МВЦ «Крокус Экспо» (м. ...

    ПРОДУКЦИЯ (Объявлений: 2739, Последнее объявление: 19 ноября 2025)

    19 ноября 2025"трис (2-гидроксиэтил) (n-алкилфенилсульфоната) аммония" - Уникальный экологичный, абсолютно безопасный для человека и животных АПАВ
    7 июня 2025Пищевое оборудование б/у
    28 мая 2025Волчок мясорубка пастоприготовитель 30 т/ч Norcar 250 Финляндия
    24 декабря 2024Шкуросъемная машина ручная пневматическая

    ОБОРУДОВАНИЕ (Объявлений: 2797, Последнее объявление: 27 октября 2025)

    27 октября 2025Шпигорезка вертикальная
    27 октября 2025Закаточный полуавтомат Д5-ЗК4М
    27 октября 2025Автомат дозировочно-наполнительный серии ДН1
    27 октября 2025Этикетировочная машина ОБ-КЭТ-С2

    Вчера
    За четыре года Россия удвоила экспорт мяса птицы в арабские страны
    В выступлении перед журналистами, которые освещают международную выставку «ИННОПРОМ. Саудовская Аравия», генеральный директор Росс...

    30 января
    Качество со знаком «Эко»: «Мираторг-Курск» подтвердил экологический стандарт в 2026 году
    Предприятие «Мираторг-Курск», входящее в крупнейший российский агрохолдинг полного цикла «Мираторг», успешно прошло независимую эк...

    «Дамате» начала строительство птицеводческого блока стоимостью 4,3 млрд рублей в Пензенской области
    Группа компаний «Дамате» приступила к строительству нового птицеводческого блока в Пензенской области. Сумма инвестиций составит 4...

    Россия вышла на рекорд по экспорту куриной продукции в Саудовскую Аравию
    За минувший год Россия поставила готовой и консервированной продукции из куриного мяса в Саудовскую Аравию на рекордную сумму в де...

    ГОСТ 9958-81
    ГОСТ 9958-81 Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа
    Статус: действующий

    ГОСТ 9794-74
    ГОСТ 9794-74 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора
    Статус: действующий

    ГОСТ 34159-2017
    ГОСТ 34159-2017 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
    ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА
    Общие технические условия
    Дата введения 2019-01-01

    ГОСТ 34422-2018
    Консервы мясные стерилизованные для питания детей старше трех лет

    ГОСТ Р 57150-2016
    Консервы из мяса птицы для питания детей раннего возраста. Общие технические условия
    О применении гидроколлоидов  в производстве мясопродуктовО применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов
    В продолжение темы о пищевых добавках как продуктах для функционального питания хотелось бы освети...
    Новые ГОСТы  на полукопченые и жареные колбасыНовые ГОСТы на полукопченые и жареные колбасы
    Специалистами ВНИИМП им. В. М. Горбатова были разработаны новые национальные с тандарты: ГОСТ Р 5...
    Соответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективеСоответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективе
    Одна из основных общемировых тенденций на рынке пищевых продуктов, в том числе мясных, – поиск наибо...
    Естественный цвет мяса  можно сохранитьЕстественный цвет мяса можно сохранить
    Цвет является одним из важнейших показателей качества мяса. Привлекательный внешний вид, красивая...
    Электронная ветеринарная сертификация. Готовы ли вы к ней?Электронная ветеринарная сертификация. Готовы ли вы к ней?
    С 1 января 2018 г. в РФ вводится обязательная электронная сертификация (оформление ветеринарных сопр...
    Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловкиАвтоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки
    Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки представляется непро...
    Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»
    Компания Kerry со штаб-квартирой в г. Нейс (Ирландия), один из мировых лидеров на рынке продуктов пи...
    Тенденции развития рынка активной и «умной» упаковки
    Согласно отчету компании BCC Research «Активная, контролируемая и умная упаковка для пищевых продукт...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10116

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Амарант
    Синтетический краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Р...

    Альгинат аммония
    Загуститель, стабилизатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терри...

    Холевая кислота
    Холевая кислота (3α, 7α, 12α-триокси-5β-холановая кислота) — монокарбоновая триоксикислота из группы ...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 12 Feb 2026 00:17:06