Куттер открытого типа Servotech 200 литров
Куттер - это машина для однородного измельчения сырья, доведение его до состояния эмульсии из предварительно измельченного мяса на блокорезке или волчке. Цель дальнейшей переработки - набивка в оболочку шприцем колбасным, работающим в паре с клипсатором, термообработка в коптильной камере (термокамере), где происходит доведение до кулинарной готовности.
Высота 2350 мм
Ширина 2200 мм
Длина 1910 мм
Вес 4000 кг
Подключение Электрическое 400В 50гц 3N
Мощность 57.25 кВт
Основной материал Нержавеющая кислотоупорная сталь
Тип куттера Куттер с чашей
Исполнение куттера Нержавеющая кислотоупорная сталь Исполнение чаши куттера Нержавеющая кислотоупорная сталь
Ескость чаши 200 л
Производительность 100-140 кг/ч
Количество ножей на головке 6 шт
Скорость ножевого вала 900/1800/3600 об/мин
Скорость миски 7.5/10/15 об/мин
В наличии большой выбор нового и б.у. оборудования для мясо-колбасной промышленности : от куттера и клипсатора до шприца и термокамеры - для всех этапов мясопереработки и убоя.