support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Новости


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    География: 
    Рубрика: 
    Поиск:

    Всего новостей: 1795, показаны: 1-15

    Сегодня
    В 2025 году группа компаний «Дамате» увеличила экспорт на 25%
    Пресс-центр группы компаний «Дамате» сообщает, что по итогам 2025 года холдинг отгрузил зарубежным контрагентам около 29 тысяч тонн изделий из индейки, утки и баранины, включая продукцию глубокой переработки сырья. В сравнении...
    11 марта
    Владимирская область заняла 1-е место по объему производства колбасы
    По итогам 2025 года на первое место по объему производства колбасы вышла Владимирская область, сообщает РИА Новости со ссылкой на данные Росстата. Во Владимирской области выпущено 14,1% общероссийского объема колбасы — 354,3 т...
    Бренд «Вязанка» признан лауреатом народной премии «Родители выбирают»
    Служба по связям с общественностью АО «АБИ Продакт» сообщает, что бренд «Вязанка» вторично стал лауреатом независимой народной премии «Родители выбирают» в категории «Еда» по итогам открытого голосования на портале социального сер...
    5 марта
    "Агроэкспорт": экспорт мяса и его субпродуктов из России обновил рекорд
    Российский экспорт мяса и пищевых мясных субпродуктов по итогам 2025 года вырос на 21% и обновил рекорд, достигнув почти $2,2 млрд, сообщил федеральный центр "Агроэкспорт". "По оценкам экспертов, в 2025 году российский экспорт ...
    4 марта
    Компания «Восток Агро» строит свиноферму полного цикла в Туве
    В Пий-Хемском кожууне Республики Тыва строится современная свиноводческая ферма с полным производственным циклом, сообщает информационное агентство 1-LINE. Проект ООО «Восток Агро» общей стоимостью 247 млн рублей стартовал в 2...
    Новые экологические нормативы для мясной промышленности вступят в силу в 2026 году
    С 1 сентября 2026 года мясоперерабатывающие предприятия России будут обязаны соблюдать обновлённые экологические требования, направленные на снижение нагрузки на атмосферу и водные объекты. Министерство природных ресурсов и эколог...
    3 марта
    Цифровая родословная: в РФ стала обязательной регистрация племенных сельхозживотных
    В России с марта вступили в силу новые требования к племенному животноводству: все хозяйства обязаны зарегистрировать поголовье в Федеральной государственной информационно-аналитической системе племенных ресурсов (ФГИАС ПР). Через...
    Запуск обязательной маркировки мясных и колбасных изделий в России с 1 марта 2026 года
    Установлены правила маркировки мясных изделий (изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы), упакованных в потребительскую упаковку Постановление Прав...
    2 марта
    Утиное мясо: новый тренд на российском рынке с рекордным ростом продаж
    С начала 2026 года в России наблюдается значительный рост интереса к утиным мясным продуктам, что стало настоящей сенсацией на мясном рынке. По данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), в период с января по ноябрь 202...
    27 февраля
    Депутаты Парламентского Собрания оценили технологии генетики и автоматизированную кухню «Мираторга»
    Развитие совместных технологий в генетике и автоматизации производства стало главной темой визита делегации Парламентского Собрания Союза Беларуси и России на площадку АПХ «Мираторг» в Домодедово. Стороны обсудили, как объединить ...
    26 февраля
    XXV фестиваль качества мясной и рыбной продукции состоялся в Екатеринбурге
    Центр «Гарантия качества» подвел итоги ежегодного фестиваля, который проходил на прошлой неделе, 17–19 февраля, при поддержке регионального министерства АПК и потребительского рынка, администрации Екатеринбурга и муниципального це...
    Российское производство индейки достигает рекордных высот в 2025 году
    В 2025 году производство мяса индейки в России увеличилось на 3,5%, составив почти 453 000 тонн в убойном весе. Этот прирост стал самым высоким среди всех отраслей животноводства, превосходя средний рост по птицеводству (2,3%) и з...
    25 февраля
    Сибирская птицефабрика «ПРОДО» увеличила объемы выпуска полуфабрикатов
    По итогам 2025 года АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» существенно нарастило объемы выпуска товаров стратегически важной категории — продукции глубокой переработки куриного мяса, сообщает пресс-служба агропромышленного холдинга. ...
    24 февраля
    В Краснодарском крае удалось на 20% нарастить объемы производства мяса за счет мер господдержки
    Животноводческим предприятиям в Краснодарском крае за 10 лет удалось почти на 20% нарастить объемы производства мяса, до 593 тыс. тонн по итогам 2025 года. Динамике способствовали меры государственной поддержки, оказываемые вл...
    19 февраля
    Первый в РФ селекционно-генетический центр по овцеводству создают в Калужской области
    Первый в России генетический центр по племенному разведению мелкого рогатого скота создает животноводческое хозяйство ООО «Восход» в Тарусском округе Калужской области, сообщает правительство региона. «Таких генетико-селекционн...
    Страницы   Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 120

    Архив новостей: 2026  2025  2024  2023  2022  2021  2020  2019  2018  2017  2016  2015  2014  2013  2012  2011  2010  2009  2008  2007 
    Как повысить градус надежности в термокамереКак повысить градус надежности в термокамере
    Наиболее энергоемким и длительным процессом в производстве мясных изделий является термическая обраб...
    Новые ГОСТы  на полукопченые и жареные колбасыНовые ГОСТы на полукопченые и жареные колбасы
    Специалистами ВНИИМП им. В. М. Горбатова были разработаны новые национальные с тандарты: ГОСТ Р 5...
    Опыт внедрения электронной ветеринарной сертификацииОпыт внедрения электронной ветеринарной сертификации
    В соответствии с обновленным законом «О ветеринарии» с 1 января 2018 г. все предприятия пищевой пром...
    Инновации в производстве  сыровяленых колбас и деликатесовИнновации в производстве сыровяленых колбас и деликатесов
    Актуальность производства сыровяленых мясопродуктов велика как для крупных предприятий мясной пром...
    Инновационные технологии  обработки пищевых продуктовИнновационные технологии обработки пищевых продуктов
    Производство пищевых продуктов часто можно рассматривать в виде целенаправленного комбинирования св...
    Новые направления развития барьерных технологийНовые направления развития барьерных технологий
    В статье рассмотрены современные разработки в области барьерных микробиотехнологий и эффективность и...
    Комплексные добавки для аппетитных сосисокКомплексные добавки для аппетитных сосисок
    Оптимальная комбинация компонентов, функциональных ингредиентов и вкусоароматических добавок позволи...
    эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
    Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    ФИБРОСМОК
    ФИБРОСМОК – проницаемая для коптильного дыма колбасная оболочка с уникальной матовой шероховатой поверхностью

    Диметилдикарбонат
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Нитрит натрия
    Добавка Е250 (Нитрит натрия) имеет синтетическое происхождение и средний уровень опасности (может причинить вред здоровью). В пище...

    Бензоат калия
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Ф...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 13 Mar 2026 21:52:32