meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №6 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Технологический процесс»

  • Копчение Clean Smoke: технология, мифы, преимущества
  • Практические аспекты классификации и подтверждения соответствия мясной продукции
  • Собственный дизайн колбасных оболочек

    Специальная тема:

  • Петритест® для выявления органического загрязнения поверхностей

    Также читайте в номере

  • Рост потребления мяса идет за счет стран с низким и средним уровнем дохода
  • Ключевые тенденции и перспективы на рынке упаковочного оборудования

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Вышел из печати ноябрьский номер журнала «Мясные технологии»

    17.11.2014

    Вышел из печати ноябрьский номер журнала «Мясные технологии».

    Уважаемые читатели!

    Дефицит мясного сырья, с одной стороны, чреват ростом цен, критическим снижением рентабельности мясоперерабатывающих предприятий, стагнацией производства мясных и колбасных продуктов.

    Но, с другой стороны, такая ситуация благоприятствует развитию собственного животноводства. Так, свиноводы и птицеводы сейчас получают прибыль, достаточную для устойчивого развития, и даже в секторе мясного скотоводства, в который еще недавно никто не решался вложить средства, наблюдаются перемены к лучшему.

    Конечно, не все просто и произведенного в стране мяса по-прежнему хронически не хватает, чтобы полностью обеспечить все потребности мясопереработки, а различные санкции и запреты на ввоз только усугубляют ситуацию. Но те компании, которые несколько лет назад приняли решение развивать собственную сырьевую базу, сейчас оказались в выигрышном положении по сравнению с теми, кто предпочитал закупать сырье.

    Бурный рост свиноводческой отрасли в 2010–2012 гг. выявил другую насущную проблему – нехватку мощностей по убою и первичной переработке. Теперь уже развитие сектора убоя и переработки входит в число приоритетных направлений для государственной поддержки. Модернизация действующих и строительство новых мясохладобоен вызывают потребность в новых видах оборудования, инструментов, технологий убоя, переработки и хранения мяса. Наш журнал поддерживает эту благоприятную тенденцию – на страницах тематического выпуска собрана информация, полезная для тех, кто начал развивать свое убойное производство и первичную переработку скота или собирается это сделать.

    Но все понимают, что даже самое современное оборудование и передовые технологии не принесут пользы, если на заводе некому работать. В последние годы проблема острой нехватки специалистов – от инженеров и управленцев до квалифицированных рабочих – стала для отрасли настоящим вызовом. Как выходят из трудной ситуации ваши коллеги? Что здесь вообще можно предпринять? Ответы на эти вопросы вы найдете на страницах этого выпуска.

    Чтобы успешно выходить из любого кризиса, сделайте наш журнал своим помощником. Подпишитесь на журнал в редакции или через почтовые каталоги.

    Подробно ознакомиться с содержанием 11-го номера за 2014 г. и анонсами 12-го номера за 2014 г. можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте.


    <<< 18.12.2014
    Вышел из печати декабрьский номер журнала «Мясные технологии»
     14.10.2014 >>>
    А вы знаете, что было самым интересным на выставке «Агропродмаш-2014»?


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Агропродмаш 2024»
    Зарегистрированных посетителей: 10007

    АМИФЛЕКС
    АМИФЛЕКС – пятислойная барьерная колбасная оболочка

    4-Гексилрезорцин
    Антиоксидант, стабилизатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терр...

    Пропионовая кислота
    Консервант. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фе...

    Ацетилированный окисленный крахмал
    Ацетилированный окисленный крахмал или E-1451 - пищевая добавка группы модифицированных крахмалов. Эмульгатор, загуститель.  ...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 16 Jul 2024 09:14:13