Башкирия – современный, динамично развивающийся регион, который входит в десятку лучших субъектов Российской Федерации по объему инвестиций и является территорией развитого сельскохозяйственного производства. Регион занимает ведущие позиции по производству молока, говядины, активно развивает свиноводство и птицеводство.

В Республике Башкортостан животноводство представлено молочным и мясным скотоводством, свиноводством, птицеводством, а также традиционными отраслями – коневодством, овцеводством и пчеловодством.

Республика занимает лидирующие позиции в России по производству молока (2-е место – 1718 тыс. т.) и мясу говядины (1 место – 190 тыс. т.). Насчитывается самое большое в РФ поголовье крупного рогатого скота – в хозяйствах всех категорий 1 млн. 68 тыс. голов (на 1 августа 2018 года). Это связано и со стабильным спросом на говядину.

Скороспелые отрасли – свиноводство и птицеводство – развиваются в основном на промышленной основе. Более 400 тыс. голов свиней разводится на свинокомплексах – это 87% от общего поголовья в республике. На птицефабриках поголовье птиц составляет 50% (7,5 млн голов) в летний период, когда оно увеличивается в хозяйствах населения, и 70% к концу года, а промышленное производство яиц составляет 78% (854 тыс. шт.).

Также развита отрасль спортивного и продуктивного коневодства. Поголовье лошадей составляет 129 тыс. голов – это третий показатель в России после Республики Саха (Якутия) и Республики Алтай. Ежегодно производится более 3 тыс. т кумыса и около 7 тыс. т конины (убойный вес). Спрос на продукцию коневодства с каждым годом возрастает.

В 2017 году всеми категориями хозяйств было произведено на убой 410 тыс. т скота и птицы (103% к 2016 году), в том числе КРС – 189,6 тыс. т, свиней – 92,3 тыс. т, птицы – 90,4 тыс. т, овец и коз – 25,9 тыс. т, лошадей и пр. – 12 тыс. т. С 2011 года обеспечен рост производства мяса с 378,9 до 410,2 тыс. т в 2017 году (или на 8,3%). На душу населения в 2017 году произведено 66 кг мяса (94% от потребности) против 56 кг в 2011-м (80% от потребности).

Наиболее значимые производители мяса в республике – свинокомплексы ООО «Башкирская мясная компания», ООО «Мичуринский свинокомплекс», АПК «Максимовский», ГУСП совхоз «Рощинский» (Стерлитамакский район). По птицеводству – ООО «Русское зерно» (шесть птицефабрик), АО «Башкирский бройлер» (Альшеевский район), ГУП «ППЗ Благоварский» (Благоварский район), ООО «Птичий двор» (Уфимский район).

По выращиванию и откорму КРС лидерами являются ООО «АП им. Калинина» (Стерлитамакский район), ООО «Базы» (Чекмагушевский район), ООО «Урал Тау» (Дуванский район), ООО «САВА Агро Япрык» и ООО «САВА Агро Усень» (Туймазинский район).

Субсидии и специальные программы в помощь фермерам

В последние годы в связи с повышением цен на энергоносители, а также низкими ценами на животноводческую продукцию (мясо, молоко, яйца) сельскохозяйственные предприятия не могут выйти на эффективное и рентабельное производство. В целях снижения затрат на производство животноводческой продукции и снижения ее себестоимости сельхозтоваропроизводителям предоставляется государственная поддержка:

- согласно постановлению правительства РФ от 14 июля 2012 года №717 «О государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы» и правительства РБ «Об утверждении порядка предоставления субсидий в рамках реализации госпрограммы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия в РБ» от 8 февраля 2017 года №42 субсидии предоставляются на возмещение части затрат на приобретение племенного молодняка сельскохозяйственных животных (кроме импорта) из бюджетов обоих уровней по ставке 50000 рублей за одну голову;

- согласно постановлению правительства РБ «Об утверждении порядка предоставления субсидий из бюджета Республики Башкортостан на возмещение части затрат на приобретение сельскохозяйственной техники и оборудования» №254 от 5 июня 2017 года субсидии предоставляются по номенклатуре, утвержденной приказом Минсельхоза РБ от 16 июня 2017 года №117 (по ставкам от 40% до 50% от затрат);

- согласно постановлению правительства Республики Башкортостан «Об утверждении порядка предоставления субсидий из бюджета Республики Башкортостан на возмещение части процентной ставки по инвестиционным кредитам в агропромышленном комплексе» №89 от 7 марта 2018 года субсидии предоставляются в виде возмещения процентной ставки по инвестиционным кредитам, полученным после 1 января 2017 года на приобретение сельхозтехники, племенных животных, строительство объектов животноводства (при наличии инвестиционного соглашения) и т. д. в размере 100% ключевой ставки ЦБ РФ (7,25%) из бюджета Республики Башкортостан;

Кроме того, для поддержки жителей республики, изъявивших желание заняться производством сельскохозяйственной продукции в соответствии с постановлением правительства Республики Башкортостан «Об утверждении порядков предоставления субсидий в рамках реализации государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Республике Башкортостан» №42 от 8 февраля 2017 года реализуются специальные программы:

- «Поддержка начинающих фермеров», которая предусматривает предоставление на конкурсной основе грантов по схеме «90% бюджетные средства и 10% собственные средства» в размере до 3 млн рублей по направлениям молочное и мясное скотоводство; до 1,5 млн рублей – по иным видам деятельности (коневодство, овцеводство, козоводство, свиноводство, кролиководство, сельскохозяйственное птицеводство, рыбоводство и др.);

- «Развитие семейной животноводческой фермы», предусматривающая предоставление на конкурсной основе грантов по схеме «60% бюджетные средства и 40% собственные средства» в размере до 30 млн рублей по направлениям молочное и мясное скотоводство; до 21,6 млн рублей – по иным направлениям деятельности.

В соответствии с порядком, утвержденным постановлением правительства Республики Башкортостан от 20 июня 2018 года №275, субсидии на компенсацию части затрат до 50% предоставляются сельхозтоваропроизводителям на приобретение следующего оборудования для мясного животноводства российского и зарубежного производства:

- самоходная и прицепная кормозаготовительная техника;

- оборудование для приготовления и раздачи кормов;

- оборудование для содержания животных;

- линии по убою, модульные убойные цеха;

- технологические линии для переработки мяса, производства и упаковки полуфабрикатов, колбасных изделий, мясных консервов.

В рамках реализации мероприятий по импортозамещению республиканскими предприятиями освоено производство широкой линейки кормозаготовительной техники, техники для приготовления и раздачи кормов, модульных убойных цехов, оборудования для содержания животных. АО «Башагромаш» освоено производство самоходной косилки КС-100«Чулпан», прицепов-рулоновозов; ГУСП «Башсельхозтехника» – валковых жаток, пресс-подборщиков, измельчителей-смесителей раздатчиков кормов, ОАО «Нефаз» – прицепных косилок, грабель-ворошилок, ООО «ИлишАгромонтаж» – стойлового оборудования, поилок для животных и другое оборудование. Зарубежное оборудование в основном применяется для производства готовой продукции, в том числе колбасных изделий, мясных консервов.

Инвестиции и рабочие места

Инвестиционную привлекательность и гостеприимство республики оценили крупные агрохолдинги: ЗАО «АВК «ЭКСИМА», ОАО «Объединенная мясная группа», ООО «Русское зерно», группы компаний «Сигма» и «Таврос», которыми уже реализованы проекты в свиноводстве, птицеводстве и с которыми планируется дальнейшее сотрудничество в развитии бизнеса.

Наивысший рост в производстве свинины был обеспечен в период 2015–2017 гг. В 2014 году было произведено 49 тыс. т свиней на убой, а в 2017-м — увеличено до 92,3 тыс. т (почти в два раза). В этот период был реализован крупный инвестиционный проект ООО «Башкирская мясная компания». Были построены новые современные свинокомплексы в Благоварском, Чишминском и Буздякском районах мощностью производства 43 тыс. т свинины в год (в живом весе). В настоящее время численность свиней в комплексе составляет 240 тыс. голов. ООО «Мичуринский свинокомплекс» ввел в эксплуатацию дополнительные мощности и обеспечил рост производства свинины с 3,5 до 7 тыс. т в год и довел поголовье свиней с 25 до 35 тыс. голов.

Наибольший скачок в птицеводстве был сделан в последние два года. Объемы производства мяса птицы были увеличены с 70 тыс. т в 2015 году до 90,4 тыс. т в 2017-м. Рост на 28% был обеспечен благодаря выводу на проектные мощности птицефабрики ООО «Русское Зерно», которая произвела в 2017 году 56 тыс. т мяса птицы в живом весе против 15 тыс. т в 2015-м (рост почти в четыре раза). По остальным отраслям мясного животноводства наблюдается стабилизация.

Актуальные направления для инвестирования в АПК РБ – овощеводство закрытого грунта (теплицы), молочное и мясное животноводство (строительство молочных комплексов, откормочных площадок КРС мясного направления), создание овощехранилищ, оптово-распределительных центров, переработка сельскохозяйственной продукции, в том числе глубокая переработка зерна.

В Республике Башкортостан реализуется ряд инвестиционных проектов по птицеводству, свиноводству, мясному и молочному скотоводству, овощеводству закрытого грунта, переработке продукции растениеводства и животноводства. В перечень приоритетных инвестиционных проектов включен 34 проект с объемом инвестиций более 81,4 млрд рублей. В настоящее время объем вложенных инвестиций составил 36 млрд рублей, в том числе за 2017 год – 4,1 млрд рублей. С начала реализации проектов создано около трех тысяч новых рабочих мест, в том числе около тысячи за 2017 год.

В 2018 году реализуются и планируются к реализации инвестиционные проекты по направлениям: мясо-молочное скотоводство, свиноводство, овощеводство закрытого грунта, переработка продукции сельского хозяйства, в том числе значимые проекты:

- ООО «Победа», «Строительство молочно-товарного комплекса на 5000 голов в Калтасинском, Бураевском, Янаульском районах РБ». Плановая стоимость – 2,3 млрд рублей;

- ООО МФ «Урожай», «Строительство молочно-товарного комплекса на 5340 голов и откормочной площадки на 2500 голов КРС в Аургазинском районе РБ». Плановая стоимость – 3 млрд рублей;

- ООО «Зуевское», «Строительство открытой откормочной площадки всесезонного содержания (фидлот), вместительностью 2000 голов». Плановая стоимость – 173 млн рублей;

- ИП глава КФХ Хабибрахманов Ф.Р., «Строительство теплицы площадью 3 га» в рамках строительства тепличного комплекса на 12 га. Плановая стоимость 645 млн рублей;

- ООО «АгроСакмара Башкирия», «Животноводческий комплекс выращивания и откорма КРС (фидлот) на территории сельского поселения Покровский с/с МР Федоровский район РБ» (на 10 тыс. голов единовременного содержания). Плановая стоимость 1 млрд рублей;

- СПК «Красная Башкирия», «Создание роботизированной молочно-товарной фермы вблизи д. Самарского, МР Абзелиловский район РБ» (на 800 голов). Плановая стоимость 400 млн рублей.

Фестивали, ярмарки, выставки

Для продвижения продукции республиканских товаропроизводителей и здорового образа жизни, насыщения потребительского рынка качественной молочной и мясной продукцией Министерством сельского хозяйства Республики Башкортостан совместно с администрацией ГО г. Уфа ежегодно проводятся тематические фестивали: молочный фестиваль «Молочная страна» и мясной фестиваль «Ит фест». Участие в фестивалях способствует освоению новых технологий, установлению взаимовыгодных контактов, развитию местных брендов, расширению торговых и кооперационных связей между производителями продукции, торговыми предприятиями и потребителями.

Для продвижения продукции за пределы республики Министерство сельского хозяйства РБ ежегодно организует стенд АПК на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» в Москве. В Республике Башкортостан проводятся выставки «АгроКомплекс», «Форум гостеприимства и туриндустрии «Наш бренд». Кроме того, Министерством сельского хозяйства Республики Башкортостан проводится работа по расширению каналов реализации продукции личных подсобных и крестьянско-фермерских хозяйств. В городском округе Уфа имеется несколько каналов сбыта сельскохозяйственной продукции:

- на ТСК, работающих в формате розничных рынков для реализации продуктов питания, создано более 2800 торговых мест;

- в формате сельскохозяйственных ярмарок ежедневно работают малые фермерские рынки во всех районах города, которые представляют сельхозпроизводителям оборудованные торговые места (некоторые с возможностью установки холодильного оборудования);

- в Уфе и других городах республики постоянно проводятся ярмарки выходного дня: в летнее время – тематические (ягодное лукошко, медовый и яблочный спас); в осеннее – плодоовощные; в зимнее – мясные.

Министерством сельского хозяйства Республики Башкортостан совместно с медиахолдингом ГУП ТРК «Башкортостан» реализуется мультимедийный проект «Имею право! Сделано в Башкортостане». Основой целью этого проекта является рождение запрограммированного спроса на качественную, экологически безопасную продукцию республиканских производителей по адекватным ценам.

Также в регионе реализуется проект «Продукт Башкортостана», который направлен на поддержку республиканских производителей продовольственных товаров, обладающих высокими потребительскими свойствами. «Продукт Башкортостана» действует по принципу зонтичного бренда, когда под одной маркой продвигается пул товаров. У такой маркетинговой стратегии масса преимуществ. Главное – это репутация, доверие потребителей и знак качества, которыми известный бренд поддерживает новый либо малоизвестный продукт.

Проводятся торгово-закупочные конференции – переговоры в формате В2В между представителями торговли и производителями, способствующие продвижению продукции республиканских производителей на полки магазинов. С целью обучения производителей продуктов питания, созданных на базе малых форм хозяйствования, организуется и проводится «Школа торговли», на которой выступают представители брендинговых агентств, которые дают консультации по вопросам продвижении продукции. Для возможности самостоятельной реализации фермерами своей продукции в регионе также открываются фермерские магазины.