meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Плановая и фактическая себестоимость в «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием»
  • Год вкусовых открытий для «Профи.Био»

    Специальная тема:«Праздничный стол»

  • Современная азиатская кухня: новые вкусовые тренды из Кореи
  • «Комплексные решения Almi для ферментированных колбас

    Также читайте в номере

  • Приоритетные особенности пищевой продукции для здоровьесбережения
  • Организация работы микробиологической лаборатории на пищевом предприятии

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    "«Агро-2019». Почему на украинской выставке красовались бычки шароле и абердин-ангусские телки"

    Материал прочитан 1582 раза и оценен
    0

    Большая выставка и гордость УЛФ

    Всю территорию "Экспоцентра Украины" (ВДНХ) с 4 по 7 июня захватила XXXI Международная агропромышленная выставка "Агро-2019". Площадь экспозиции - 34,2 тыс. кв. м, свою продукцию на ней представили 1308 компаний из 17 стран. "Агро-2019" - крупнейшая сельскохозяйственная выставка в Украине и Восточной Европе.

    Безусловно, основное внимание на мероприятии было уделено новинкам сельхозтехники и оборудования - как украинского, так и зарубежного производства. Однако хотя на этот раз техника была на первом месте, немало внимания было уделено также высокопроизводительным породам домашних животных, современным технологиям во всех отраслях сельского хозяйства.

    На выставке специалисты группы компаний "Укрлендфарминг" представили свою гордость - племенных бычков и телок. Животноводы используют канадскую технологию свободного выпаса крупного рогатого скота, что вкупе со специальным рационом кормления позволяет получать экологически чистое мясо и рекордные надои. Всего же в компании содержится 37 тыс. голов скота молочного направления и более 6,5 тыс. голов мясного направления.

    Специалисты "Укрлендфарминга" полагаются на две породы крупного рогатого скота - абердин-ангус и украинская мясная. Последняя - собственная разработка, ее вывели в Украине за счет сложного четырехпородного скрещивания. Для остальных чистопородных видов мясного скота генетический материал завозится из-за рубежа, так как отечественная селекция сейчас находится в стагнации и нуждается в государственной поддержке.

    Господдержка для животноводов

    Именно о том, насколько эта сложная отрасль зависит от содействия государства, больше всего говорили животноводы на "Агро-2019". "Государственная поддержка - одна из главных тем, которая есть в животноводстве. И самая главная проблема, если брать Украину. Если сегодня вы увидели прекрасные экземпляры породы шароле и абердин-ангуса, то знаете, как их называют в Украине? Локально исчезающие породы. Потому что, к сожалению, без поддержки со стороны государства, без государственной программы, без государственной стратегии скот не существует ни в одной стране мира, - рассказал "ДС" заместитель генерального директора "Укрлендфарминга" Василий Лобода. - Если сейчас, по моим данным, поголовье скота где-то не больше 2-2,5 млн, то вот такой мясной скот составляет всего около 30 тысяч. В нашей компании больше шести тысяч мясного скота, то есть четвертая часть всего украинского скота - как раз у нас. Еще раз хочу подчеркнуть: ни одна страна мира не содержит мясной скот без государственной поддержки".

    По мнению Василия Лободы, господдержка животноводства в Украине явно недостаточна: дотации выделяются в пределах 1,5 тыс. грн на голову крупного рогатого скота. А для того чтобы вырастить корову, первотелку, необходимо затратить минимум 30 тыс. грн.

    То есть это не поддержка, а такой символический жест, оказывающий крайне незначительное влияние на развитие животноводческой отрасли.

    Между тем господдержка животноводства могла бы эффективно затормозить глобальный процесс урбанизации, имеющий место в Украине, когда люди уезжают из сел по причине отсутствия рабочих мест. Именно животноводство, в котором наша страна сейчас заметно отстает от соседей, может стать одним из направлений, где мы можем людям обеспечить рабочие места, поддержать желание остаться работать на селе и обеспечивать свои семьи.

    "Я очень надеюсь, что новое правительство, когда оно будет сформировано, обратит внимание на это направление. В Украине где-то в начале независимости было около 26 млн поголовья КРС. А сейчас, по моим данным, это 2-2,5 млн у частного сектора и сельхозпредприятий, - говорит заместитель гендиректора "Укрлендфарминга". - А возможности Украины, без преувеличения, составляют 35-40 млн содержания крупного рогатого скота предприятиями разных форм собственности. Поэтому главная и основная дотация для аграрных предприятий малых, средних и больших форм - это дотирование животноводства. Это и внутренняя безопасность. Это и внешний рынок очень привлекательный: Ближний Восток, Африка. И, конечно, это социальный проект, если брать возможность создания рабочих мест в селах".

    Какими должны быть дотации

    Конечно, мы поинтересовались, какого рода господдержка наиболее актуальна в украинских условиях? Как считает эксперт, вариантов на самом деле много. Например, в Европе обычно дотируют кормовую группу. А именно - выращивание силосной кукурузы, многолетних и однолетних трав дотируется государством. Это крайне важно, поскольку в себестоимости 1 кг мясного скота от 50 до 60% составляет как раз кормовая группа. Есть и другие варианты - например, дотируется содержание головы скота. Есть варианты, когда дотируется производство молока или мяса. Или когда компенсируются какие-то моменты по налогам.

    "Среди разных вариантов дотаций я бы предложил правительству рассмотреть вариант выплат за содержание и за выращивание кормовой группы. Поскольку выращивание кормовой группы - достаточно сложная вещь в плане себестоимости и занимает достаточно большую стоимость в общепроизводственных издержках", - резюмировал Василий Лобода.

    Конечно, многое делается и без поддержки государства. "В нашей компании две основные породы. Это украинская мясная, однако ее основой по отцовской линии выступает уже шароле. Как таковое направление и генетический потенциал отцовских линий украинской мясной мы фактически утратили. Поэтому было принято решение идти по линии шароле. Для этого три года назад было закуплено 15 бычков шароле и 15 бычков абердин-ангусской породы, - рассказал "ДС" директор департамента животноводства "Укрлендфарминга" Владимир Педан. - Этот импорт дал нам возможность пойти по пути возрождения данной породы, к ее корням. То есть мы, в частности, занимаемся тем, что добавляем высокий генетический потенциал европейской селекции".

    Рассказал эксперт и о том, что должно сделать государство, чтобы эти направления развивались. По его словам, в этом году в Украине была создана Ассоциация мясного скотоводства. Болезненный вопрос, который ей предстоит решать, - это господдержка данного направления. Потому что мясной скот, в отличие от скота молочного направления, более чувствителен к колебаниям конъюнктуры рынка. Цена на мясо на сегодняшний день на рынке Украины в сравнении с 2018 г. упала почти на десять гривень. А ресурсы - энергоресурсы, аренда земли, кормовая база - выросли в цене процентов на 30, а то и на 40. Это просто съедает за счет роста инфляции всю ту маржинальность, которую должно давать мясное направление.

    "Мы сделали свои предложения, но пока что обратной реакции от государственных представителей не получили. По нашему мнению, государство должно в первую очередь давать дотацию на гектар площади, которая используется под кормовыми культурами непосредственно для мясного направления (но это требуется и для молочного направления животноводства), - говорит Владимир Педан. - Во-вторых, мы предложили давать прямую дотацию на содержание одной головы мясного скота. Если на молочную корову на сегодняшний день дается государственная дотация в размере 1800 грн, то для содержания мясной коровы мясного направления это достаточно мало. Такая дотация должна быть от 5 до 8 тыс. грн на одну голову мясной коровы".

    Напоследок заметим, что сектор животноводства в "Укрлендфарминге" обеспечивает работой более 4 тыс. украинцев. Также группа компаний занимается подготовкой новых высококвалифицированных кадров. Для этого специалисты компании сотрудничают с профессиональными училищами и вузами, помогая осуществлять подготовку, приближенную к потребностям аграрного бизнеса.


    Источник: dsnews.ua
    Комплексные добавки для аппетитных сосисокКомплексные добавки для аппетитных сосисок
    Оптимальная комбинация компонентов, функциональных ингредиентов и вкусоароматических добавок позволи...
    Витаминно-минеральные смеси в колбасных изделиях для детского питания
    В настоящее время большое внимание специалисты, исполнительная власть и общественность уделяют вопро...
    Практические решения для идеального мясокомбинатаПрактические решения для идеального мясокомбината
    18–19 марта 2014 г. в павильоне № 75 на ВВЦ в рамках XI Международной выставки «Молочная и Мясная ин...
    Соответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективеСоответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективе
    Одна из основных общемировых тенденций на рынке пищевых продуктов, в том числе мясных, – поиск наибо...
    Новые возможности в мире термоформовочной упаковкиНовые возможности в мире термоформовочной упаковки
    MULTIVAC открывает новые горизонты в области термоформовочной упаковки с линейкой упаковочных машин ...
    Рассольные препараты от компании «Керри»Рассольные препараты от компании «Керри»
    Вопрос снижения себестоимости и улучшения органолептических свойств продукции для пищевой промышленн...
    Новые упаковочные материалы и концепцииНовые упаковочные материалы и концепции
    В статье дан обзор публикаций DLG за 2012–2013 гг., в которых отражены основные упаковочные тренды р...
    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10029

    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ»
    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ» - предназначена для транспортной групповой упаковки консервов в термоусадочную пленку

    Зелёный прочный FCF
    Краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

    Силикат цинка
    Антиокислитель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской...

    Этилгаллат
    Антиокислитель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 22 Nov 2024 01:59:16