meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Форум «CANNED FOOD-2024»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №10 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Оптимизация производства»

  • Решение проблемы кадрового голода – роботы
  • «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием» − как организовать эффективное взаимодействие с сетями

    Специальная тема:

  • На шаг впереди с компанией «МАРТ»
  • «Агропродмаш-2024»: инновации компании «Крист» и тренды мясной промышленности

    Также читайте в номере

  • Амальгамные УФ-лампы – безопасный источник ультрафиолета
  • Тренды потребительского рынка в России: демография, розничная торговля и новые возможности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    "Реконструкция существующего или строительство нового свиноводческого комплекса?"

    Материал прочитан 1795 раз и оценен
    0
    Николаева Н.А.

    В 2006 году многие крупные холдинговые компании и частные предприниматели животноводческого сектора уже не задаются вопросом: нужно ли вкладывать инвестиции в разведение свиней, а строят конкретные планы по реализации своих проектов. 2005год, объявленный министерством сельского хозяйства годом свиноводства в России, конечно же, не прошел даром.

    Проанализированы статистические данные по тенденциям развития свиноводства в РФ, получены некоторые данные по рентабельности ведения свиноводства в развитых европейских странах, а также собрано достаточное количество материалов, подтверждающих необходимость строительства и оснащения свинокомплексов исключительно по нормам ЕС.

    Все это в целом, и составляет ту основу, без которой любые инвестиции бессмысленны, с точки зрения получения прибыльного рентабельного производства. Поэтому и утверждение некоторых российских политиков-экономистов о достаточно низкой результативности прошедшего 2005года, с точки зрения развития в РФ за прошедший год свиноводческой отрасли, не совсем корректны, так как та работа, которая проводилась основными заинтересованными в этой отрасли компаниями – это основное зерно будущего успешного скачка в данном направлении, которое было посеяно в ушедшем году, что и является неплохим результатом с точки зрения выполнения провозглашенной министерством сельского хозяйства России программы.

    Какие же проекты по свиноводству сегодня выгоднее реализовать в России? Строить новые свинокомплексы или реконструировать старые? В каком случае возможно будет минимизировать свои инвестиции, как добиться максимальной рентабельности, как минимизировать возможные риски по потере животных, как получить сертификат ЕС – все эти вопросы предприниматель решает, как правило, еще до закладки "первого камня".

    Безусловно, что в рамках этой статьи невозможно дать основательные рекомендации будущему инвестору, однако некоторую информацию, важную с точки зрения автора данной статьи, охотно передаем читателю.

    При решении вопроса строительства или реконструкции свинокомплекса необходимо помнить, что реконструкция имеющихся свинокомплексов составляет 60-65% от стоимости нового! При этом надо учитывать, что при реконструкции имеющегося производства, здания, помещения соблюсти все нормы ЕС – задача практически невыполнимая, поэтому в случае принятия решения в пользу реконструкции, лучше заранее строить свои долгосрочные планы с учетом исключительно потребностей внутреннего рынка. Конечно же, сегодня, когда российский рынок бедствует от нехватки свинины, мало кто задумывается об экспорте своей продукции, однако, отслеживая тенденции развития европейского рынка, не трудно догадаться о возможных и вполне реальных перспективах по экспорту животноводческого сырья, на чем активно уже сегодня работают производители Прибалтийских государств, хотя 10 лет назад у них также весьма проблематичной представлялась такая возможность.

    Говоря о нормах ЕС в животноводческих комплексах, необходимо отметить, что и они претерпевают существенные изменения, в связи с возникновением в последние годы новых вирусов, которые влияют на сохранность всего стада. Так, например, если ранее свинокомплекс, состоявший из свиноматочника, хрячника, отсека под выращивание поросят и откормочника можно было проектировать из рядом стоящих зданий, то сегодня все меньшее количество профессиональных проектантов могут склонить инвестора к подобному решению.

    Исходя из рекомендаций ЕС, строительство современного свинокомплекса должно располагаться на двух или трех строительных площадках, с расстоянием между ними от 3 до 10км (или более)! Если взять тенденции развития свиноводческих комплексов в Европе, исходя из имеющейся тенденции, совмещенного или раздельного строительства таковых, то если в 2000 году строилось только около 5-10% свинокомплексов на раздельных строительных площадках, с расстоянием между ними от 3 км, то уже к 2010 году ожидается реализация проектов по строительству свинокомплексов по отдаленному содержанию животных, т.е. со строительством зданий на двух или трех площадках - до 80%! ( в зависимости от количества свиноматок!, т.к. комплекс до 600-800 свиноматок, возможно проектировать на одной стройплощадке )

    Поэтому, от того, насколько внимательно будет проанализирована информация, поступающая из разных источников, насколько профессиональным окажется специалист, составляющий технологический проект, зависит в итоге и сумма инвестиций, и рентабельность будущего производства. Желание же некоторых инвесторов уже на первом этапе, этапе формирования тех. задания, с последующей его обработкой на уровне технологического проекта, минимизировать свои инвестиции, как правило, терпят фиаско, т.к. инвестиции минимизируются именно на стадии работы по технологическому проекту, где каждая без исключения, позиция выверяется и имеет свое конкретное предназначение.

    Сэкономив сегодня на технологическом проекте, привлекая проектанта не узкопрофильного, специализирующегося исключительно на свинокомплексах, а проектантов общего профиля, тем самым, получив технологический проект по заведомо типовому варианту и, естественно, весьма условной стоимости, завтра, конечно же придется не только сначала оплатить эту мифическую сэкономленную сумму, но и выделять дополнительные инвестиции в дальнейшем, по мере возникновения проблем, появляющихся в результате недоработок, как технического задания, так и технологического проекта, что, как правило, и происходит, когда инвестор использует типовые проекты, без предварительных расчетов, согласований, исходя из местных условий и требований.

    Подводя итог вышеизложенному, можно с уверенность сказать, что, как и в любом бизнесе, производство свинины – это может быть как очень прибыльным, так и убыточным, если в приоритете не стояли компетентность, точный расчет и здравый смысл.


    Источник: Журнал "Сфера"
    Мониторинг состава мясного фарша в потокеМониторинг состава мясного фарша в потоке
    Важность постоянного мониторинга производства мясного фарша признается всеми производителями, потому...
    Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?
    Новые ограничения по содержанию полициклических ароматических углеводородов в пищевых продуктах, при...
    Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»
    Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего на VII Международном мясном конгрессе, пос...
    Упаковка под контролем: все гениальное простоУпаковка под контролем: все гениальное просто
    При использовании модифицированной газовой среды для упаковки продуктов питания главным фактором обе...
    Рассольные препараты от компании «Керри»Рассольные препараты от компании «Керри»
    Вопрос снижения себестоимости и улучшения органолептических свойств продукции для пищевой промышленн...
    Соответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективеСоответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективе
    Одна из основных общемировых тенденций на рынке пищевых продуктов, в том числе мясных, – поиск наибо...
    «ИСИТ::Бойня» – единая система управления убойной деятельностью
    Система «ИСИТ::Бойня», разработанная специалистами компании «ИСИТ», является комплексным прикладным ...
    Порционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струиПорционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струи
    Что такое технология DSI? Порционирование мясных продуктов – один из процессов, трудно поддающихся ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10027

    Соевый текстурат Интексо
    Интексо используется при производстве: мясных и рыбных полуфабрикатов, консервов, колбасных изделий, продуктов быстрого приготовления (супов и вторых блюд), кондитерских изделий (крекеров, хлебцов и т.д.), продуктов вегетарианского питания

    Полиоксиэтилен 20 сорбитан монопальмитат, твин 40
    Эмульгатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российско...

    Крахмал оксипропилированный
    Загуститель, стабилизатор, средство для капсулирования, покрытие, носитель. Белый порошок. ДСП не определено (также для детского ...

    5'-Рибунуклеотиды натрия 2-замещенные
    Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Федерации. 5&#...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Волчок мясорубка"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 14 Nov 2024 08:16:47