meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Форум «CANNED FOOD-2024»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №10 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Оптимизация производства»

  • Решение проблемы кадрового голода – роботы
  • «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием» − как организовать эффективное взаимодействие с сетями

    Специальная тема:

  • На шаг впереди с компанией «МАРТ»
  • «Агропродмаш-2024»: инновации компании «Крист» и тренды мясной промышленности

    Также читайте в номере

  • Амальгамные УФ-лампы – безопасный источник ультрафиолета
  • Тренды потребительского рынка в России: демография, розничная торговля и новые возможности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    "Юрий Ковалев: «Раньше АЧС фиксировалась в дикой фауне и в личных подсобных хозяйствах, а теперь – и в крупных комплексах»"

    Материал прочитан 1377 раз и оценен
    0

    Генеральный директор Национального Союза свиноводов о ситуации по АЧС

    Африканская чума свиней победоносно шагает по стране, захватывая новые территории. По данным Россельхознадзора, в июне ситуация усугубилась. Количество вспышек увеличилось, при этом инфекция проникла даже в ранее благополучные регионы — Смоленскую и Тамбовскую области. Прежде всего, в этом виноват человеческий фактор, считает генеральный директор Национального Союза свиноводов Юрий Ковалев. А государство оказалось фактически беспомощным перед надвигающейся бедой.

    Юрий Ковалев: К сожалению, сегодня угроза АЧС нисколько не уменьшилась, а все больше приобретает характер катастрофы. Если в зимний период инфекцию как-то удавалось локализовать, то сейчас в зоне бедствия не только Южный округ, но и Центральный. Кроме того, раньше АЧС фиксировалась в дикой фауне и в личных подсобных хозяйствах, а теперь – и в крупных комплексах.

    В первую очередь, в этом виноват человеческий фактор. Можно, конечно, побороть воровство комбикормов с предприятий, которое ведет к распространению инфекции. Но проверить каждого работника свинофермы на предмет, общался ли он с владельцами личных подсобных хозяйств, был ли он на охоте и т.д., невозможно.

    Производители пытаются спасти свои хозяйства от африканки, но получается это не всегда. К примеру, руководитель «Омского бекона» выпустил приказ, запрещающий своим работникам держать свиней в подсобных хозяйствах, объясняя это угрозой проникновения АЧС на предприятие. А те подали в суд и выиграли его. Было решено, что люди имеют право держать у себя животных.

    Проблема АЧС уже приобрела характер национально-экономической катастрофы. И государство не имеет возможности с ней справиться. В 2005 году, в ходе административной реформы была разрушена существовавшая еще с царских времен единая вертикаль ветеринарной службы, которая необходима в случае угрозы пандемии и т.д. В результате мы получили девяносто разрозненных служб, которые по-разному видят ситуацию и никому не подчиняются. Эта первое.

    Второе – распространение АЧС в России считается проблемой регионального уровня. Поэтому все меры, принимаемые властями, носят локальный характер. Но нужна национальная программа по борьбе этой инфекцией. Ведь вирусы границ не знают.

    И, в-третьих, мы являемся одной из немногих стран мира с высокоразвитым промышленным свиноводством, где не ведется никакого учета свиней в личных подсобных хозяйствах. Ветеринарного контроля за частниками тоже нет. Там как на домашней кухне – каждый что хочет, то и делает. Ну, и неуважение к закону тоже сказывается. Все эти проблемы накладываются друг на друга.

    Пока мы не воссоздадим «ветеринарную» вертикаль, не примем федеральную программу по борьбе с АЧС и, как это не звучит тяжело – не запретим содержание свиней в хозяйствах, которые не могут обеспечить хотя бы минимальный уровень защиты – мы с африканкой не справимся.

    Сама по себе ситуация не рассосется.


    Источник: Prodmagazin.ru
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Новые направления развития барьерных технологийНовые направления развития барьерных технологий
    В статье рассмотрены современные разработки в области барьерных микробиотехнологий и эффективность и...
    О применении гидроколлоидов  в производстве мясопродуктовО применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов
    В продолжение темы о пищевых добавках как продуктах для функционального питания хотелось бы освети...
    Инновации в производстве  сыровяленых колбас и деликатесовИнновации в производстве сыровяленых колбас и деликатесов
    Актуальность производства сыровяленых мясопродуктов велика как для крупных предприятий мясной пром...
    Будущее наших продуктовБудущее наших продуктов
    Данная публикация представляет собой дальнейшее развитие темы сценарного планирования производства ...
    Натуральные ингредиенты  для обогащения мясных изделийНатуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий
    Пересмотр традиционно сложившегося в стране ассортимента мясопродуктов в сторону увеличения объемо...
    Инновационные решения  защиты колбас от плесениИнновационные решения защиты колбас от плесени
    Предотвращение потерь и сохранение качества пищевых продуктов связано в первую очередь с их защито...
    Технология производства  ветчинных мясопродуктовТехнология производства ветчинных мясопродуктов
    Современное производство ветчин трудно представить без использования многокомпонентных рассольных ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10027

    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ»
    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ» - предназначена для транспортной групповой упаковки консервов в термоусадочную пленку

    Адипиновая кислота
    Регулятор кислотности. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территор...

    Цитраты натрия
    Регуляторы кислотности, стабилизаторы, комплексообразователи, эмульгаторы. Разрешены для применения в качестве пищевой добавк...

    Карбонаты натрия
    Регуляторы кислотности, разрыхлители, добавки, препятствующие слеживанию и комкованию. Разрешены для применения в качестве пи...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 14 Nov 2024 01:34:34