meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Плановая и фактическая себестоимость в «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием»
  • Год вкусовых открытий для «Профи.Био»

    Специальная тема:«Праздничный стол»

  • Современная азиатская кухня: новые вкусовые тренды из Кореи
  • «Комплексные решения Almi для ферментированных колбас

    Также читайте в номере

  • Приоритетные особенности пищевой продукции для здоровьесбережения
  • Организация работы микробиологической лаборатории на пищевом предприятии

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    "Долгосрочный прогноз ОЭСР развития мирового сельского хозяйства"

    Материал прочитан 1621 раз и оценен
    0

    Организация экономического сотрудничества и развития – ОЭСР обнародовала очередной долгосрочный прогноз развития сельского хозяйства мира. Такие исследования проводятся раз в несколько лет и содержат в себе основные выводы ведущих специалистов относительно тенденций развития мирового аграрного сектора. Сегодня обозначилась перспектива удорожания продовольствия, и, видимо, это надолго.

    В настоящее время цены на продовольствие в мире в номинальных величинах выше, чем в предыдущие годы. Естественно, с течением времени они снизятся. Однако нет никаких оснований считать, что цены обязательно достигнут прежнего низкого уровня.

    Резкий рост цен в 2005 – 2006 годах частично оправдан плохими погодными условиями.

    Одно это уже могло спровоцировать рост цен. Никто не возьмется утверждать, что такое не повторится и в будущем. Цены, в конце концов, снизятся, но если брать десятилетний период, то они будут выше, чем в предыдущий отрезок времени. ОЭСР считает, что рост сельскохозяйственного производства, в основном за счет увеличения производительности, приведет к тому, что предложение все-таки превысит спрос, даже с учетом спроса для производства биотоплива. В реальных ценах (не номинальных) продовольствие подешевеет. Хотя, может быть, и не так, как это было в прежние годы.

    В докладе ОЭСР подчеркивается, что рост аграрного производства в предстоящее десятилетие будет обеспечен за счет урожайности, а не освоения новых сеслькохозяйственных земель. Медленно, но будет расти производство в молочной и мясной отраслях. Естественно, огромное значение будет иметь и соотношение валют. Если американский доллар укрепит свои позиции, то во многих странах появится стимул развивать сельское хозяйство.

    Следует учитывать и динамику спроса на продовольствие, отмечают в ОЭСР. Изменение в образе питания огромного количества людей, процесс роста городского населения, рост экономики, да и просто рост численности населения в целом обеспечат дополнительные потребности в продовольствии со стороны развивающихся стран. В мире основной спрос будет на продовольствие и корма. Но помимо этого появляется новый важный фактор – спрос на сырье для получения биотоплива. Производство биотоплива – основной фактор дополнительного спроса на сельскохозяйственное сырье в предстоящие десятилетия. Помимо этого, производство биотоплива будет подталкивать вверх цены на продукцию сельского хозяйства.

    С учетом всей динамики ценообразования ОЭСР считает, что товарные цены в номинальном выражении в краткосрочной перспективе могут быть в целом выше, чем в предыдущие 10 лет. А вот как прогнозируются цены на конкретные виды продукции. Если сравнивать 1998 – 2007 гг. и 2008 – 2017, то ожидается, что свинина и говядина подорожают на 20%, сахар, в том числе, сахар-сырец – на 30%, пшеница, кукуруза, обезжиренное сухое молоко – на 40% - 60%, масло и семена масличных культур – на 60%, растительное масло – на 80%. При этом в реальном выражении цены будут снижаться.

    Еще одна важная деталь. Эпицентр мирового сельского хозяйства переместится в развивающиеся страны. За исключением пшеницы, в этих странах ожидается более активный прирост производства и потребления. Предполагается, что к 2017 году эти страны будут доминировать в производстве и потреблении основных продуктов питания, за исключением фуражного зерна, сыра, обезжиренного сухого молока.

    Аналогичным образом произойдут изменения и в мировой торговле продовольствием. Развивающиеся страны станут основными импортерами, а некоторые нынешние лидеры в аграрном секторе увеличат свои показатели в экспорте.

    Развитые страны утратят некоторые позиции в мировом экспорте, но они сохранят свое лидерство в экспорте пшеницы, фуражного зерна, молочных продуктов и свинины.

    Изменение курсов валют является благом для одних и бедствием для других. В целом процесс расслоения в развивающихся странах усилится, и количество голодающих или недоедающих возрастет.

    Следует увеличить гуманитарную помощь слаборазвитым странам.

    В прогнозе ОЭСР не учитывались последствия реализации всех положений законодательных актов США и директив ЕС относительно развития биотоплива. Это может оказать влияние на общую ситуацию в перспективе. Вмести с тем, ОЭСР считает, что в обозримый период биотопливо второго поколения (то есть биотопливо не из продовольственных культур) не будет производиться на коммерческой основе (другими словами, в достаточном количестве). Это, видимо, следует понимать таким образом, что если биотоплива будет больше, то это будет происходить за счет продовольственных культур. Данный фактор неопределенности необходимо принимать к сведению, подчеркивает ОЭСР.


    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...
    Криозамораживание  продуктовКриозамораживание продуктов
    Во время замораживания продукта происходит трансформация агрегатного состояния воды из жидкой стади...
    Новые возможности в мире термоформовочной упаковкиНовые возможности в мире термоформовочной упаковки
    MULTIVAC открывает новые горизонты в области термоформовочной упаковки с линейкой упаковочных машин ...
    Термообработка: оперативный производственный учетТермообработка: оперативный производственный учет
    Как известно, основные потери веса при производстве колбасной продукции возникают на участке термооб...
    Особенности холодильной обработки  и хранения мясаОсобенности холодильной обработки и хранения мяса
    В данной статье рассмотрены основные способы холодильной обработки и основные параметры хранения мяс...
    Будущее наших продуктовБудущее наших продуктов
    Данная публикация представляет собой дальнейшее развитие темы сценарного планирования производства ...
    Молочные белки  в мясных деликатесахМолочные белки в мясных деликатесах
    Особое место в рационе российских потребителей занимают мясные деликатесы. К сожалению, стоит отме...
    Снижение стрессов  при транспортировании свинейСнижение стрессов при транспортировании свиней
    В настоящей статье представлены результаты исследований по воздействию холинхлорида в сочетании с н...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10029

    НАНОСМОК
    НАНОСМОК – новое поколение оболочек с повышенной проницаемостью для коптильного дыма, созданное с использованием последних достижений науки

    5'-Гуанилат кальция
    Модификатор (усилитель) вкуса и аромата. Бесцветные или белые кристаллы, белый или почти белый кристаллический порошок без запаха...

    Бензилированный гидрокарбон
    Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Федерации....

    Ортофенилфенол
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 22 Nov 2024 08:24:22