meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Плановая и фактическая себестоимость в «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием»
  • Год вкусовых открытий для «Профи.Био»

    Специальная тема:«Праздничный стол»

  • Современная азиатская кухня: новые вкусовые тренды из Кореи
  • «Комплексные решения Almi для ферментированных колбас

    Также читайте в номере

  • Приоритетные особенности пищевой продукции для здоровьесбережения
  • Организация работы микробиологической лаборатории на пищевом предприятии

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    "Вироцид в присутствии животных – новые аспекты безопасности"

    Материал прочитан 1789 раз и оценен
    0

    В статье приведены исследования по результатам которых следует, что применение препарата Вироцид для обработки помещений в присутствии поросят позволяет снизить КОЕ в 1 м3 воздуха в 8,3 раза, а проведение систематических обработок приводит к уменьшению количества респираторных заболеваний в несколько раз. В птицеводстве использование Вироцида методом холодного тумана позволяет снизить бактериальную обсемененность воздуха, в том числе сократить количество санитарно-показательных микроорганизмов. В ходе проведенных исследований установлена безопасность применения препарата Вироцид в рекомендованных дозировках для санации воздушного бассейна в присутствии животных.

    Ни для кого не секрет, что получение высоких экономических показателей и использование в полной мере генетического потенциала сельскохозяйственных животных требует не только хорошего уровня кормления и грамотного использования лекарственных препаратов, но и четкого соблюдения ветеринарно-санитарных мероприятий. Однако при промышленном содержании животных, из-за высокой концентрации поголовья на ограниченной площади, количество микроорганизмов в помещениях резко возрастает, а особенно растет количество патогенных МО. В частности при выращивании птицы стафилококки и условно-патогенная микрофлора из группы кишечной палочки обнаруживаются в птичнике уже в первый день после посадки цыплят (Сидорова А., 2008). Учитывая тот факт, что на аэрогенный путь заражения приходится «львиная доля» всех способов распространения возбудителей, то затраты на оздоровление воздушного бассейна помещения, где содержатся животные, являются экономически оправданными. И здесь на «первый план» выходят дезинфицирующие вещества, которые можно применять в присутствии животных.

    В связи с известным явлением постепенного формирования у микроорганизмов резистентности как к лекарственным веществам необходимо внедрение в практику новых дезинфицирующих препаратов. При этом важно, чтобы выбранное средство «на отлично» выполняло свои прямые функции - снижение бактериального давления в помещениях и профилактика заболеваний, но при этом не оказывало отрицательного действия на экономические показатели и качество продукции, то есть в полной мере проявляло заботу о биобезопасности хозяйства.

    К таким препаратам нового поколения относится ВИРОЦИД, разработанный компанией CID LINES (Бельгия), и успешно применяемый в 70-ти странах мира. Специально подобранная рецептура оказывает мощное дезинфицирующее действие против всех известных вирусов, а также микроорганизмов и их споровых форм. Концентрация активнодействующих ингредиентов составляет 522 г/л. Инновационная формула дезинфицирующего препарата Вироцид, включающая в его состав четвертично-аммониевые соединения, глутаровый альдегид, изопропанол, скипидар, а также неионогенные ПАВ, смачивающие и комплексообразующие добавки, позволяет средству работать в крайне тяжёлых условиях. Он эффективен даже в присутствие органических загрязнений, ультрафиолетового излучения, при низких температурах и высокой жесткости воды. Атака на патогенный агент происходит сразу с нескольких сторон: изопропиловый спирт способствует удалению жира и органических веществ из стенки клетки, после чего четвертично-аммониевое соединение легче проникает через бактериальную стенку, открывая путь глютаровому альдегиду, который, попав в клетку, разрушает ядро. Подобный механизм не оставляет возбудителю заболевания ни единого шанса. Вироцид бережно относится к обрабатываемым поверхностям, и отличается высокой стабильностью и безопасностью в применении. Рабочие растворы нейтральны и не агрессивны. Безопасность применения продукта подтверждается исследованиями EPA, EEB, Минздрава РФ. Вироцид обладает выраженным пролонгированным эффектом от 3 до 7 дней, а в дальнейшем препарат биоразлагается более чем на 90%, что подтверждено независимыми исследованиями.

    Дезинфицирующие средство Вироцид может использоваться как в виде пены (для этого необходим пенообразователь), так и методом распыления – в виде спрея или в виде аэрозоля (как холодного, так и горячего). Для санации воздушного бассейна наиболее эффективен аэрозольный способ, позволяющий чрезвычайно мелким каплям рабочего раствора дезсредства полностью заполнять помещение, воздействуя на все труднодоступные участки и проникать даже в микроскопические трещины поверхности.

    Вироцид не только великолепно зарекомендовал себя в программах по подготовке помещений во время санитарного перерыва, но и в программах санации воздушного бассейна в присутствии животных. В работе, выполненной Меньшиковым А.В. и др. (2010, ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА) по изучению эффективности аэрозольной дезинфекции в присутствии животных при респираторной патологии поросят, вызванной ЦВС-2, убедительно доказано, что внедрение систематической аэрозольной дезинфекции 0,5% раствором Вироцида в присутствии поросят позволяет в несколько раз сократить количество больных животных. При этом не наблюдалось побочных действий препарата на физиологический статус поросят и на видимые слизистые оболочки. При проведении опыта использовали рабочие растворы Вироцида в концентрациях 0,25% и 0,5%. Обработку проводили в помещениях объемом 1050 м³ в присутствии поросят 60-80 дневного возраста. Время экспозиции составляло 30 мин.

    Во время исследований определяли бактериальную обсемененность воздуха до и после применения Вироцида.

    В течение 6 месяцев обработка 0,5% раствором Вироцида проводилась с интервалом в 10 дней. И, как указывает автор исследований, если до применения этой схемы количество поросят с респираторными болезнями в группе доходило до 35-40%, то в результате систематического использования аэрозольной обработки, респираторные заболевания резко сократились и составили всего 3-5 %.

    Во многом похожие результаты получены нами и в птицеводстве. Мы провели обработку воздушного бассейна птичника в присутствии птицы, используя 0,5% раствор Вироцида, в дозе 5 мл на 1 м3 воздуха с помощью генератора холодного тумана ИГЕБА U-40 HD-E.

    Правильный выбор оборудования – очень важная задача. Обработку надо провести в кратчайшие сроки, и туман должен равномерно заполнить все помещение. Генератор U-40 HD-E позволил распылить 30 литров рабочего раствора (а именно такое количество, согласно расчетам, потребовалось на данный птичник) за 30 минут. При этом работа генератора не создала никакого дискомфорта для птицы, которая чувствовала себя спокойно, а через несколько минут после окончания обработки и включения света начала активно принимать корм и воду.

    Обработку мы проводили в птичнике напольного содержания бройлеров. Возраст птицы на момент обработки составлял 9 суток. Была изучена динамика накопления микрофлоры в птичнике за 10 дней. Для этого использовались чашки Петри с различными питательными средами, которые были размещены по диагонали помещения до обработки, сразу после обработки, на 3-е и 10-е сутки после обработки. Полученные данные мы сравнили с данными из другого птичника, где обработку не проводили. Возраст птицы, условия содержания и кормления в обоих птичниках были аналогичны.

    Результаты опытов показали, что по мере роста птицы количество микрофлоры в птичнике увеличивается, в то же время аэрозольная санация способствовала значительному его уменьшению, что в конечном итоге положительно сказалось на общем клиническом состоянии цыплят: они хорошо росли и развивались.

    Безопасность обработки растворами Вироцида в рекомендуемых концентрациях в присутствии птицы было проверено в лабораториях ГНУ ВНИВИП, где после проведенных гистологических исследований сделано заключение о безопасности дезинфектанта для организма и респираторного тракта (легкие, трахеи) птицы. Никакого риска повреждений и структурных анатомо-морфологических изменений, даже при 5-ти кратном увеличении дозы до 25 мл/м3, при гистологическом исследовании на 2, 7, 30 сутки после обработки не выявлено.

    Эти данные также подтверждены биохимическими исследованиями сыворотки крови цыплят после обработки Вироцидом. По результатам этих исследований, после применения препарата не наблюдалось увеличения уровня печеночных ферментов и уровня общего билирубина, уровень мочевины и мочевой кислоты не изменялся, что подтверждает отсутствие гепатотоксического действия препарата и доказывает его безвредность. Из-за снижения уровня патогенной микрофлоры в птичнике, не достигается эффект кворума условно-патогенной микрофлоры в кишечнике бройлеров, не развивается дисбактериоз, что благоприятно влияет на рост и развитие птицы, о чем свидетельствовало увеличение уровня общего белка в сыворотке крови опытных цыплят.

    Таким образом, применение растворов Вироцида для санации воздушного бассейна в присутствии животных – эффективная и безопасная мера по борьбе с инфекционным агентом. Лучше всего, когда обработка носит профилактический характер, позволяющий оздоровить микроклимат в помещении, снизить микробное давление и увеличить эффективность ветеринарных мероприятий. Кратность и сроки проведения данной обработки необходимо рассчитывать в зависимости от эпизоотической ситуации и технологии содержания животных.

    Литература:

    1. Меньшиков, А.В. Эффективность аэрозольной дезинфекции в присутствии животных при респираторной патологии поросят, вызванной ЦВС-2 / А.В. Меньшиков, Ю.Г. Крысенко, Е.И. Трошин, Н.А. Баранова // Научное обеспечение инновационного развития АПК: материалы Всероссийской научн.-практ. конф. В 4-х т. Т. 2. – Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2010. – C. 21-23
    2. Сидорова, А. Микробная загрязненность воздуха в птичнике / А. Сидорова // Птицеводство. – 2008. - № 6. – С. 30.


    Источник: http://webpticeprom.ru/
    Животные белки нового поколенияЖивотные белки нового поколения
    В настоящее время производители мясопродуктов понимают всю важность выпуска вкусной и качественной п...
    Термообработка: оперативный производственный учетТермообработка: оперативный производственный учет
    Как известно, основные потери веса при производстве колбасной продукции возникают на участке термооб...
    Современные тенденции в питании человекаСовременные тенденции в питании человека
    Современные тенденции в питании человека, стремящегося вести здоровый образ жизни, требуют получения...
    Тестируем этикетки дополненной реальностиТестируем этикетки дополненной реальности
    По мере роста отечественного потребительского рынка, наполнения прилавков предприятий розничной торг...
    Вкус как наука: арсенал решений для мясной промышленностиВкус как наука: арсенал решений для мясной промышленности
    Компания Kerry, один из мировых лидеров на рынке продуктов питания и пищевых ингредиентов, давно и у...
    Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?
    Новые ограничения по содержанию полициклических ароматических углеводородов в пищевых продуктах, при...
    Новые направления развития барьерных технологийНовые направления развития барьерных технологий
    В статье рассмотрены современные разработки в области барьерных микробиотехнологий и эффективность и...
    Вкус как наука: арсенал решений для мясной промышленностиВкус как наука: арсенал решений для мясной промышленности
    Компания Kerry, один из мировых лидеров на рынке продуктов питания и пищевых ингредиентов, давно и ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10029

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип MB
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом, хранения и реализации мяса в сортовом разрубе и полуфабрикатов из него

    Шафран
    Краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

    Аскорбиновая кислота
    Добавка Е300 (Аскорбиновая кислота) имеет искусственное происхождение и очень низкий уровень опасности (не оказывает значительного...

    Оксиды и гидроксиды железа
    Красители.   (i) оксид железа (+2,+3); (ii) оксид железа (+3); (iii) Оксид железа (+3). Разрешен для применени...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 22 Nov 2024 03:16:23