Птицеводы снова наращивают объемы производства, на 6,7% увеличился объем произведенной свинины. Но эта, казалось бы, позитивная количественная динамика на практике не улучшает ситуацию на отечественном рынке сырья. Производственники уверены, дефицитной в Украине скоро может стать не только говядина
Вопрос цены
И без того сложная ситуация на рынке мясного сырья сегодня опять усложняется, в связи с повышением цен на корма, вызванным неурожаем зерновых. Как отмечает Дмитрий Плеханов, председатель совета директоров АФ “Возрождение”, “Обострение ситуации на отечественном рынке сырья связано с погодными условиями этого года. Уже к маю стало ясно, что неурожай на ранние зерновые неизбежен. Многие крупные и средние хозяйства по выращиванию КРС и свиней сразу же откорректировали свои производственные планы, и нередко путем полного сокращения поголовья”.
Безусловно, проблема имеет комплексный характер, и есть целый ряд факторов, которые усложняют оптимизацию работы отечественных производителей. Сегодня широко обсуждается проблема, которая оказалась на поверхности — повышение цен на мясо. Правительство в этих условиях приняло решение “урегулировать” цены на мясное сырье, поручив выполнение этого вопроса региональным администрациям. Не дожидаясь регулирования ценовой политики административными методами, производители мясного сырья решили инициировать поиск компромиссного решения по установлению фиксированной стоимости мяса и торговых надбавок. В августе было подписано соглашение между производителями свинины, говядины, курятины и пищевых яиц и правительством о том, что украинские производители зафиксируют оптово-отпускные цены на свою продукцию до начала 2008 года. Со стороны правительства меморандум подписал министр аграрной политики Юрий Мельник. Этот меморандум также был подписан Всеукраинским союзом сельскохозяйственных предприятий, Ассоциацией фермеров и частных землевладельцев, ассоциацией “Союз птицеводов Украины”, корпорацией “Тваринпром”, Национальной ассоциацией производителей мяса и мясопродуктов “Укрмясо”, производственно-научным объединением птицеводческой промышленности “Укрптахопром”.
Согласно подписанному документу, “производители животноводческой продукции обязуются до конца 2007 года не допускать необоснованного повышения оптово-отпускных цен на свою продукцию”, а отраслевые ассоциации — “обеспечить 10%-й рост объемов производства мяса в 2008 году при условии сохранения господдержки на уровне, не ниже, чем в нынешнем году, и недопущения ввоза некачественной продукции животноводства на территорию Украины”.
Правительство, в свою очередь, обязуется не допустить необоснованного роста торговых надбавок на мясо и пищевые яйца, а также содействовать производителям в части льготного кредитования, регулировать экспорт и импорт фуражного зерна с целью формирования запасов на 2007/2008 маркетинговый год (июль 2007 — июнь 2008).
Вопрос качества
Почему вопрос разрешения ввоза мяса и мясных субпродуктов по давальческим схемам никак не может найти оптимального разрешения и системно дискутируется? Может быть, потому, что на этот вопрос есть два совершенно противоположных ответа. Мясоперерабатывающие предприятия однозначно “за”, отечественные производители сырья — категорически “против”.
Как отмечает Алексей Гаврилов, учредитель ООО “Племптицесовхоз “Броварской”, “Для нас проблемой являются большие объемы теневого импорта мяса в целом, который обуславливает его дешевизна и то, что импортеры не выплачивают налоги. Естественно, нам сложно конкурировать с такого рода продукцией, в то время как в странах, где это мясо производится, проводится достаточно высокий уровень субсидирования этого самого экспорта. Если государство перекроет каналы дешевого импорта (незаконного импорта), то однозначно увеличатся объемы наших продаж и, естественно, производство мясопродуктов из мяса индейки, поскольку производители в любом случае вынуждены будут покупать мясо украинского производства”.
Следует отметить, что Министерство аграрной политики инициирует продление запрета ввоза мяса и мясных субпродуктов по давальческим схемам до 31 декабря 2007 года. (Проект постановления Кабинета Министров “О продлении срока действия постановления Кабинета Министров Украины от 13 апреля 2007 года “О временном запрете ввоза отдельных видов давальческого сырья на таможенную территорию Украины”). Проектом постановления предлагается продлить действие временного запрета ввоза на таможенную территорию Украины мясного сырья (товары группы 02 в соответствии с УКТ ВЭД) с целью их дальнейшего использования в операциях с давальческим сырьем.
Еще один камень преткновения для отечественных производителей — свободные экономические зоны. Согласно заявлению Арсения Авакова, главы Харьковской областной госадминистрации, текст которого размещен на официальном сайте Харьковской облгосадминистрации: “Для животноводства Харьковщины положение становится катастрофическим. Дело в том, что в Донецкой области снова начала функционировать свободная экономическая зона, через которую беспошлинно завозится дешевое импортное мясо. Нашего мяса в колбасе уже нет. Для этого используют бразильское или аргентинское мороженое мясо, — отметил он. — Сегодня в нашей области могут выживать только крупные производители мяса — их продукцию с удовольствием покупает Россия, которая не приобретает некачественное аргентинское и бразильское мясо”.
“Перетягивать канат”, конечно, можно долго, но он “порвется”, если “выиграют” мясокомбинаты. Ведь если даже они выиграют, то в то же время и проиграют, потеряв надежду на эффективное развитие отечественного животноводства навсегда. “Рассудить” их может только государство, но вряд ли тем, что заставит подписать соглашение о временном взаимном молчании и терпении.
Вопрос количества
Рынок КРС
На рынке КРС продолжается отрицательная тенденция развития. На 1.08 2007 года поголовье крупного рогатого скота в Украине составило 6672,2 тыс. голов. По сравнению 2006 годом поголовье КРС сократилось на 7,7%, или на 555,6 тыс. голов.
Наибольшее количество поголовья КРС на 1.08 2007 года выращено хозяйствами, расположенными на территории Винницкой (463,5 тыс. гол.), Львовской (392,8 тыс. гол.), Хмельницкой (388,5тыс. гол.), Житомирской (373,5 тыс. гол.) и Полтавской (331,8 тыс. гол.) областей.
Рынок мяса свинины
На 1 августа 2007 г. по сравнению с 1 августом 2006 года поголовье свиней в Украине увеличилось на 6,7%, или на 522,8 тыс. голов. При этом поголовье в специализированных хозяйствах увеличилось на 5,7%, или на 271,4 тыс. голов, а в индивидуальных — на 8,2%, или на 251,4 тыс. голов.
Следует отметить, что лидерами по производству мяса свинины на 1.08. 2007 года стали хозяйства, работающие в Винницкой (540,9 тыс. т), Днепропетровской (506,7 тыс. т), Киевской (505,8 тыс. т), Черкасской (500,2 тыс. т) и Одесской (478,1 тыс. т) областях.
Мясо птицы
По сравнению с 1 августа 2006 года поголовье птицы на 1 августа 2007 года увеличилось на 3,4%, или 6,732 млн. голов. В специализированных хозяйствах произошло увеличение поголовья на 19,2%, или 13,273 млн. голов, в индивидуальных поголовье уменьшилось на 5%, или на 6,541 млн. голов.
Региональными лидерами по производству мяса птицы на 1.08. 2007 г. стали предприятия Киевской (произведено 21 522,7 тыс. т), Черкасской (18598,8 тыс. т), Донецкой (15112,9 тыс. т), Днепропетровской (15960,7 тыс. т) и Винницкой (11536,7 тыс. т) областей.
Прогноз
По оптимистическим прогнозам Министерства аграрной политики, производство мяса и мясопродуктов в Украине до конца 2007 года по сравнению с 2006 годом увеличится на 10,27% — до 1,9 млн т в забойном весе. Такие данные содержатся в разработанном ведомством балансе.
При этом ожидается, что импорт сократится с 231 до 200 тыс. т, а экспорт увеличится с 15 до 50 тыс. т. Прогнозируется, что годовое потребление мяса и мясопродуктов возрастет с 41,5 до 44,3 кг на душу населения. Непищевое использование составит 10 тыс. т.
КОММЕНТАРИИ
Об условиях работы отечественных производителей
Алексей Гаврилов, учредитель ООО “Племптицесовхоз “Броварской”:
“Рентабельность работы на рынке мяса индейки для средних и крупных производителей на сегодняшний момент, я думаю, достаточно низкая. Связано это с простым фактором: более чем 50%-м повышением цен на фуражные зерновые, из которых производятся комбикорма, и падением цен на мясо, которым характеризовался период с октября прошлого года по середину июля этого года, когда цены на все виды мяса упали практически на 15—20%.
Если говорить о рынке мяса индейки, то мы видим в процентном соотношении достаточно бурный рост за последние три года. Если вначале производилось 1200 т, то сейчас производится около 9 тыс. т. Это около 800% роста, но в абсолютных цифрах это все еще выглядит смешно, поскольку означает, что в Украине потребляется 0,2 кг мяса индейки на душу населения в год при среднеевропейской норме 4,5 кг. Таким образом, потенциал роста сегмента достаточно большой”.
О подписанном меморандуме
Ольга Васильева, старший бренд-менеджер отдела маркетинга ОАО “Мироновский хлебопродукт”:
“Мироновский хлебопродукт” был в числе других украинских производителей мяса, которые 14 августа подписали меморандум с правительством о фиксации оптово-отпускных цен на мясо всех видов и куриные пищевые яйца на 2 месяца (до 1 октября). В связи с этим в ближайшие несколько месяцев мы поднимать цены на свою продукцию точно не будем.
В этом году на украинском рынке наблюдается стабильный рост закупочных цен на мясо, поскольку возросла себестоимость производства мяса. Это вызвано увеличением затрат на основные составляющие себестоимости — ростом цен на зерновые, энергоносители, увеличением уровня зарплат. Так, цены на зерновые в Украине выросли в 2,5—3 раза по сравнению с соответствующим периодом прошлого года; энергоносители в этом году подорожали на 15%.
Рост цен на зерновые является общемировой тенденцией, которая вызвана несколькими факторами. Дело в том, что зерновые сейчас все более активно используются для производства биотоплива; растет потребительский спрос на зерновые в таких густонаселенных странах, как Китай и Индия. В этом сезоне во многих странах, в том числе и Украине, был неурожай зерновых из-за засухи. Поэтому мировое производство зерна не успевает за растущим спросом на него, и в дальнейшем эта ситуация будет сохраняться”.
Александр Бакуменко, председатель совета директоров ассоциации “Союз птицеводов Украины”:
“Условия меморандума будут касаться такой продукции, как мясо птицы (оптово-отпускная цена которого составит 11 грн/кг, в торговых сетях — 12—12,5 грн/кг); пищевые яйца (фиксированная оптово-отпускная цена составит до 3,8 грн/дес.); свинина, говядина, а также социально значимые сорта вареных колбас.
В свою очередь, правительство должно уверить производителей в том, что торговые надбавки на эту продукцию будут также зафиксированы и не будут изменяться в течение этого периода, и убедить производителей в том, что рынок зерна будет регулироваться и в дальнейшем, и экспортироваться будет только излишек зерна.
В целом, следует отметить, что дефицита на рынке мяса сейчас нет. За последние 2 недели оптово-отпускная цена мяса птицы выросла на 15—20%, ранее она составляла 9—9,5 грн/кг, а в настоящее время — 10,5—11 грн/кг. В августе ежегодно наблюдаются сезонные колебания цен на мясо птицы от 10 до 20%”.
Термоусадочные пакеты АМИВАК тип ТВПБарьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом или в модифицированной газовой среде, хранения и реализации порционной нарезки колбасных изделий, мясных деликатесов, мяса, птицы, а также полуфабрикатов из них, рыбных изделий и полуфабрикатов
Гуаниловая кислота Модификатор (усилитель) вкуса и аромата.
Бесцветные или белые кристаллы, белый или почти белый кристаллический порошок без запаха...
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.
В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.
Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты.
Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».
Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.
Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.
Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.
Термоусадочные пакеты АМИВАК тип ТВП