Куттер представляет собой ротационную мясорезательную машину, предназначенную для окончательного тонкого измельчения и фаршеприготовления варенокопченых, сырокопченых, вареных, ливерных колбас, а так же сосисок и сарделек.
На куттере допускается измельчение охлажденного мяса в кусках массой не более 0,5 кг. и температурой от -1С до -5С.
Технические характеристики:
Вместимость чаши -100л.
Производительность -1000кг/ч.
Коэффициент загрузки чаши -40-60%.
Масса загрузки не более -60 кг.
Количество пар ножей -3 пары.
Мощность не более -20 кВт.
Габаритные размеры -1800х1000х1200 мм.
Масса куттера не более -900кг