Размораживающие камеры Mauting KMR / Товары и услуги / МитИндастри

Предназначены для размораживания замороженных блоков мяса, рыбы и птицы перед их последующей обработкой.

Конструктивное решение этих камер аналогично конструктивному решению камер для дозревания.

Процесс размораживания происходит по программе, которая регулирует температуру, количество циркуляционного воздуха и его влажность.

Процесс размораживания происходит по программе так, чтобы сырьё не испортилось из-за разницы температуры на поверхности и в ядре сырья.

Процесс размораживания минимизирует микробиологическое заражение сырья.

Микропроцессорная система управления обеспечивает оптимальный ход температур в камере, в зависимости от температуры в ядре, скорости и направлении циркулирующего воздуха с использованием высокой влажности в камере.