Размягчитель свиной шкурки и говяжьей жилки БиоСкин-Р / Товары и услуги / БиоПроФуд

Раствор БиоСкин-Р применяется в мясной, молочной и птицеперерабатывающей промышленности для приготовления эмульсии и размягчения коллагенсодержащего сырья.

Размягчитель БиоСкин-Р представляет собой бесцветную жидкость без ярко выраженного запаха. Обработанные раствором шкурки улучшают эмульгирующие свойства и повышают водопоглотительную способность. Средство может использоваться для санитарных целей – обработке производственных помещений, оборудования, инвентаря.

Высокотехнологичный раствор БиоСкин-Р помогает:
• оптимизировать производственный процесс и уменьшить энергозатраты;
• сэкономить время обработки животного сырья;
• увеличить выход готовой продукции в 3 раза;
• снизить потери при варке, уменьшить потерю влаги при хранении;
• улучшить функциональные свойства мясной продукции;
• сформировать нужную консистенцию;
• увеличить срок хранения мясных изделий;
• уменьшить себестоимость готовой мясной продукции
• увеличить качество готового продукта.