meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Форум «CANNED FOOD-2024»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №10 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Оптимизация производства»

  • Решение проблемы кадрового голода – роботы
  • «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием» − как организовать эффективное взаимодействие с сетями

    Специальная тема:

  • На шаг впереди с компанией «МАРТ»
  • «Агропродмаш-2024»: инновации компании «Крист» и тренды мясной промышленности

    Также читайте в номере

  • Амальгамные УФ-лампы – безопасный источник ультрафиолета
  • Тренды потребительского рынка в России: демография, розничная торговля и новые возможности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    Статьи по рубрике "Технология"

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Выпуск №6 (90), 2010 г.
    «ЛАКСА - про 250» − традиционная эффективность

    В.В. Сучков, А.В. Выриков



    Выпуск №8 (92), 2010 г.
    Как насчет «лакомого кусочка»?!





    Математическое моделирование пищевых рецептур

    А.Л. Ишевский, А.А. Цветков



    Фарш из замороженного сырья – энергосберегающая технология

    Д.А. Лисицын



    Эффективная рецептура вареной колбасы





    Выпуск №10 (94), 2010 г.
    Дешевые коптильные материалы – дорогое удовольствие

    Р. Хертль, А. Гурин



    Производство полуфабрикатов на основе вариативности сырья

    С.Н. Шлыков, А.Б. Кравец, О.В. Сычева



    Совершенствование процесса копчения

    А.Л. Ишевский, А.П. Бродов

    Скачать файл (pdf, 222 KB)


    Выпуск №11 (95), 2010 г.
    Роль воды в технологии выработки мясопродуктов

    А.И. Жаринов

    Скачать файл (pdf, 260 KB)


    Выпуск №12 (96), 2010 г.
    Роль воды в технологии выработки мясопродуктов

    А.И. Жаринов

    Скачать файл (pdf, 194 KB)


    Выпуск №1 (97), 2011 г.
    Термическая обработка мясных изделий

    А.И. Жаринов

    Скачать файл (pdf, 392 KB)


    Технология производства ветчинных мясопродуктов

    В.О. Басов, А.Г. Забашта, М.Ю. Обухова



    Выпуск №2 (98), 2011 г.
    Создание геронтологических продуктов: системный подход

    Э.С. Токаев, С.Б. Юдина, О.В. Сатина

    Скачать файл (pdf, 196 KB)


    Выпуск №3 (99), 2011 г.
    Инновационные технологии обработки пищевых продуктов

    С. Тёпфл

    Скачать файл (pdf, 195 KB)


    Выпуск №4 (100), 2011 г.
    Мясные снэки – национальный продукт россиян

    А.В. Антипов, Э.Б. Битуева, С.А. Дондокова



    Выпуск №6 (102), 2011 г.
    Пищевые пленкообразующие покрытия для мяса и мясных продуктов

    Г.П. Кюрегян, О.Д. Кюрегян, Н.В. Комаров, М.А. Дибирасулаев

    Скачать файл (pdf, 199 KB)


    Выпуск №8 (104), 2011 г.
    Злаковые культуры в полуфабрикатах из мяса птицы

    И.А. Трубина



    Сохранение свежести мясного сырья и продуктов его переработки

    М.Л. Галкин



    Выпуск №9 (105), 2011 г.
    Копчение – точное творчество

    В.В. Пономаренко

    Скачать файл (pdf, 145 KB)


    Немецкие коптильные материалы – заслуженное признание качества

    Р. Хертль, Е. Ольхов

    Скачать файл (pdf, 153 KB)


    Выпуск №10 (106), 2011 г.
    Системы быстрого замораживания птицы и мяса в блоках

    В.С. Калюнов

    Скачать файл (pdf, 195 KB)


    «Барьерные» технологии в мясной промышленности

    А.А. Мотовилина

    Скачать файл (pdf, 421 KB)


    Выпуск №11 (107), 2011 г.
    Новое поколение ветчинных изделий для детского питания

    А.В. Устинова, Н.Е. Солдатова

    Скачать файл (pdf, 923 KB)


    Выпуск №12 (108), 2011 г.
    Сублимационная сушка как метод консервирования продуктов

    А.В. Антипов, Ц.Б. Дугаров



    Выпуск №2 (110), 2012 г.
    В сезоне «барбекю» вырастет спрос на шашлыки

    Ю.А. Матвеев



    Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10027

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Бензойная смола
    Бензойная смола (E906) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Бензойная смола, росный ладан &m...

    Диоксид кремния аморфный
    Добавка, препятствующая слёживанию и комкованию, разделитель, носитель, антивспенивающий агент, осветлитель. Диоксид кремния. Аэ...

    Бета-апо-8-каротиновый альдегид
    Краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 13 Nov 2024 14:27:15