Тема номера: «Куриный король»
Свежее и почти готовое по версии 2.0 для любых продуктов из курицы
Рынок мяса птицы: оценка ключевых показателей
Грейдер-сортировщик продукта: автоматизация контроля веса и категоризации
Специальная тема: «Технологии холода»
Сравнительная оценка показателей качества мяса уток в зависимости от температуры замораживания воздушным методом
Также читайте в номере
Инновационные решения для модернизации традиционного куттера
Мы – первые: мобильное приложение для микробиологического контроля
Незаменимый помощник в пищевой промышленности
Подробнее 
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5
Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: nvy@vedomost.ru
Отдел подписки:
Прямая линия: +7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru
Отдел рекламы:
Прямая линия: +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
E-mail: reklama@vedomost.ru
Вопросы работы портала:
E-mail: support@meatbranch.com |
О журнале
|
Журнал «Мясные технологии»
Специализированный отраслевой журнал научно-практического направления, издается с 2003 г.
Издатель:
ООО «Деловые Медиа»
Генеральный директор - Чибисов Александр Егорович
Статистика:
Полосность: 64 полосы + 4 обложки;
Периодичность: 12 номеров в год (ежемесячные выпуски)
Формат: А4;
Регионы распространения: Россия, СНГ, страны ближнего зарубежья.
Система распространения:
подписка;
адресная рассылка;
распространение на выставках и профильных мероприятиях.
Тираж: не менее 4000 экземпляров каждого выпуска.
Темы номеров
Для легкого поиска нужной информации каждый номер журнала – тематический. В журнале есть два тематических блока: «Тема обложки» и «Журнал в журнале».
В блоке «тема обложки» публикуются материалы на межотраслевые темы.
Тематика «Журнала в журнале» – технологической направленности. В каждом выпуске «журнала в журнале» – новинки и тонкости применения технологий мясопереработки, сырья, ингредиентов, упаковки, обзоры технологического оборудования, представленного на российском рынке.
Рубрики и содержание журнала
Аналитические обзоры экономики отрасли.
Сырье, технология, ингредиенты, упаковка, оборудование, микробиология, биотехнология, санитария и гигиена, планирование и управление, экономика отрасли, контроль качества, наука – производству, проектирование, IT-технологии, безопасность и качество, сертификация, юридический практикум, кадровый вопрос и другие темы.
Обзорная информация: новинки оборудования, ингредиентов, упаковки, технологий.
Актуальное интервью по теме номера.
Репортажи, рассказывающие о предприятиях мясной отрасли или об отраслевых мероприятиях (открытие новых заводов, начало производства нового вида продукции, семинары, презентации, конференции, круглые столы и т.д.).
Зарубежная информация прикладного и обзорного характера (журналы: Meat Processing Global, Meat and Poultry, Meat Science, Die Fleischerei, Viandes et produits Carnes, Food Technology, International Journal of Food Microbiology и др.): технология, оборудование, ингредиенты, обзоры.
Круг читателей
Руководители предприятий, инженеры и технологи мясоперерабатывающих заводов, специалисты предприятий-производителей и разработчиков перерабатывающего и вспомогательного оборудования и инвентаря, ингредиентов, упаковочных материалов, контрольно-измерительного оборудования, программного обеспечения.
Руководители и сотрудники проектных организаций, органов сертификации, профессиональных ассоциаций, финансовых организаций, консалтинговых фирм, изучающих рынок технологий и оборудования для производства и реализации мясных продуктов.
Научные сотрудники отделов и кафедр профильных научно-исследовательских и образовательных учреждений.
Участие в отраслевых мероприятиях:
Журнал принимает участие во всех профильных мероприятиях. Издание имеет свой стенд на всех отраслевых и межотраслевых выставках – «АГРОПРОДМАШ», Международный Форум «Мясная индустрия», «Продэкспо», «Интерфуд», «Росупак», «World Food», присутствует на отраслевых форумах и конференциях.
Наши рекламодатели:
Отечественные и зарубежные компании, работающие на российском рынке и предоставляющие услуги для предприятий по переработке мяса: производители и поставщики сырья, ингредиентов, упаковки, оборудования; проектные и консалтинговые фирмы, инвестиционные и финансовые учреждения.
Задачи журнала
Для читателей – предоставление информации, необходимой для успешной работы.
Для рекламодателей – помощь в информировании об их услугах и расширении круга потенциальных заказчиков.
Информация о компании на страницах нашего журнала – эффективный способ продвижения своей продукции и услуг.
Наши координаты
105066, Москва, Токмаков пер., 16, стр.2. пом. 2, комн. 5
Для корреспонденции: 105066, Москва, а/я 211.
Тел./факс (495) 267 40 10, 267 40 15, 267 03 80, 263 29 91, 267 38 22.
www.meatbranch.com
|
|
Зарегистрированных посетителей: 10070
 Соевый текстурат ИнтексоИнтексо используется при производстве: мясных и рыбных полуфабрикатов, консервов, колбасных изделий, продуктов быстрого приготовления (супов и вторых блюд), кондитерских изделий (крекеров, хлебцов и т.д.), продуктов вегетарианского питания
Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот
Эмульгатор. Разрешено для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фе... Нитрит натрия
Добавка Е250 (Нитрит натрия) имеет синтетическое происхождение и средний уровень опасности (может причинить вред здоровью). В пище... Пектины
Загустители, стабилизаторы, желирующие агенты. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства проду...
|
|
