meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Упаковка»

  • Автоматизация, как необратимость
  • Факторы и механизмы миграции химических соединений из упаковки в продукты

    Специальная тема: «Итоги прошедшего года»

  • Новый импульс развития свиноводов
  • Актуальные вопросы природоохранного регулирования в 2024 году

    Также читайте в номере

  • Зачем управлять клиентским опытом в мясоперерабатывающей промышленности
  • Показатель pH и термическая обработка

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Рынок мяса 7 – 13 октября: главное

    15.10.2024
    Материал прочитан 988 раз и оценен
    0


    В нашей стране возобновился рост цен на говядину, стоимость живка укрепляется после падения на прошлой неделе. При этом расценки на курятину стали снижаться более интенсивно.

    Мировые цены на свинину продолжают падать

    За последнюю неделю на мировом рынке подросли цены на крупный рогатый скот и тушку цыпленка-бройлера, стоимость свинины и свиней убойной кондиции продолжает снижаться.

    Стоимость крупного рогатого скота на мировом рынке продолжает идти вверх, средние цены прибавили 1,3%. В Бразилии снова наблюдается стремительный рост, скот подорожал за неделю на 6,3% и на 20,8% в месячном исчислении, поскольку спрос остается на высоком уровне. Мировые цены на говядину практически не изменились (-0,05%).

    В сегменте свиноводства цены продолжают идти вниз, как и на прошлой неделе. Свиные полутуши подешевели практически везде в среднем на 1,2%, а живок упал в цене на 1,5%.

    Расценки на тушку цыпленка-бройлера снова укрепляются, но прирост цен постепенно замедляется, в среднем на мировых рынках бройлер подорожал на 0,3%.

    В России подорожали говядина и живок

    В нашей стране возобновился рост цен на говядину, стоимость живка укрепляется после падения на прошлой неделе. При этом расценки на курятину стали снижаться более интенсивно.

    На отечественном рынке средняя стоимость говядины и субпродуктов в оптовом звене выросла на 0,3%. Стоимость говяжьих полутуш увеличилась более заметно, на 1%.

    После падения на прошлой неделе стоимость живка стала укрепляться. В Центральном регионе живые свиньи убойной кондиции подорожали на 3,1%. Однако свиные полутуши отечественного производства снова снижаются в цене, подешевев за неделю в среднем по категориям на 1,5%.

    В России продолжает дешеветь курятина, средние цены за неделю снизились на 0,9%. Стоимость куриной разделки упала на 0,8%, тушки цыпленка-бройлера (ГОСТ) – на 0,7%, а вот субпродукты снизились в цене незначительно, на 0,3%.

    События региональных рынков: Россия, Бразилия, ЕС

    Прямой ущерб аграриям Курской области, где введен режим КТО, от утраченного поголовья животных оценивается в более 3 млрд руб. Об этом заявила министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут. В основном пострадало поголовье по свиноводству и молочному КРС. Министр также сообщила, что Белгородской области по решению правительства из резервного фонда выделено 1,8 млрд руб., из которых 1,5 млрд руб. уже доведены до получателей.

    Средняя цена экспорта бразильской курятины превысила отметку в 2 тыс. долл. США за тонну впервые после пандемии Ковид-19. Согласно данным Бразильской ассоциации животного белка (ABPA), средняя экспортная цена на курятину в августе достигла 2089 долл. США, что на 8,9% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, когда она составляла 1918 долл. США.

    Индекс цен на мясо ФАО в сентябре составил в среднем 119,6 пункта, что на 0,4 пункта (0,4%) выше августовского показателя и на 5,5 пункта (4,8%) больше, чем годом ранее. Рост этого индекса был обусловлен повышением цен на мясо птицы, что отражает высокий импортный спрос на бразильскую курятину после ослабления торговых ограничений, связанных с пневмоэнцефалитом птиц. Мировые цены на мясо КРС оставались стабильными, поскольку для удовлетворения импортного спроса оказалось достаточно ограниченного объема поставок из ведущих стран-производителей. Не изменились и мировые цены на свинину; мировых поставок хватало для удовлетворения возросшего спроса, включая рост продаж на внутреннем рынке в ЕС. На баранину же мировые цены незначительно снизились, что в основном было обусловлено по-прежнему вялым спросом на импорт из Китая.

    Источник новости: emeat.ru


    <<< 15.10.2024
    «От парты до зарплаты»: «Мираторг» создаёт собственную вертикально интегрированную систему подготовки кадров
     15.10.2024 >>>
    Систему TALARIX МЯСОКОМБИНАТ внедрили на Заводе утилизации «Русагро – Приморье»


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Логистика в виде  интегрированного процессаЛогистика в виде интегрированного процесса
    Системы управления складом и комплектации заказов обеспечивают прозрачность и снижают затраты. К со...
    Электронная ветеринарная сертификация. Готовы ли вы к ней?Электронная ветеринарная сертификация. Готовы ли вы к ней?
    С 1 января 2018 г. в РФ вводится обязательная электронная сертификация (оформление ветеринарных сопр...
    Перспективы использования  мороженого мясного сырьяПерспективы использования мороженого мясного сырья
    Комплексный подход к решению задачи максимального сохранения качественных показателей мороженого мя...
    Новые направления развития барьерных технологийНовые направления развития барьерных технологий
    В статье рассмотрены современные разработки в области барьерных микробиотехнологий и эффективность и...
    Мраморное мясо –  природный деликатесМраморное мясо – природный деликатес
    Скот мясных пород отличается скороспелостью, характерным телосложением (широкое туловище, хорошо ра...
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»
    В статье рассмотрены новые добавки для продуктов из мяса птицы: буженины, бастурмы, сырокопченых пр...
    Свиноводство в России – прыжок через пропастьСвиноводство в России – прыжок через пропасть
    Падение цен и рост импорта свинины, неурожай зерновых и угроза АЧС – в таких условиях отрасль была ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10041

    АМИПАК
    АМИПАК – первая в мире однослойная пластиковая сосисочная оболочка, предназначенная для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини-колбасок

    Глутамат калия 1-замещенный
    Глутамат калия однозамещенный (E622) - пищевая добавка группы «Усилители вкуса и аромата». Разрешен для применения в ...

    Курдлан
    Стабилизатор. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российс...

    Золото
    Краситель. Разрешено для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 27 Dec 2024 06:34:38