meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Плановая и фактическая себестоимость в «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием»
  • Год вкусовых открытий для «Профи.Био»

    Специальная тема:«Праздничный стол»

  • Современная азиатская кухня: новые вкусовые тренды из Кореи
  • «Комплексные решения Almi для ферментированных колбас

    Также читайте в номере

  • Приоритетные особенности пищевой продукции для здоровьесбережения
  • Организация работы микробиологической лаборатории на пищевом предприятии

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    Вышел из печати мартовский номер журнала «Мясные технологии»

    15.03.2011

    Вышел из печати мартовский номер журнала «Мясные технологии».

    Все ближе дачный сезон, значит, вырастет спрос на продукты быстрого приготовления, или, как их называют на Западе, Сonviniense Food – «удобную еду». Индустрия этой группы мясных продуктов там весьма развита. Не дайте шанса конкурентам и организуйте у себя производство первых обеденных блюд в гибкой полимерной упаковке, или мясных консервов в пластиковых контейнерах. Подобные продукты уже пользуются спросом на рынке и смогут пополнить ассортимент вашего предприятия без значительных капитальных вложений.

    Где взять доступное по цене и приемлемое по качеству мясное сырье? Именно этот вопрос становится важнейшим для многих предприятий, не имеющих своей сырьевой базы. Эксперты предрекают дефицит говядины на мировом рынке в самом ближайшем будущем, и правительство, предотвращая угрозу национальной продовольственной безопасности, наконец-то занялось разработкой целевых программ развития мясного скотоводства. Свое мнение по перспективам развития мясного скотоводства на страницах журнала выразили ведущие эксперты отрасли: С. Юшин, А. Захаров, А. Быканов, В. Гущин.

    Техническое перевооружение сектора убоя и первичной переработки, ориентация на комплексную глубокую переработку сырья – приоритеты возрождения отрасли. Ведь мясное сырье – всего лишь 50 % того, что можно получить от полной переработки говяжьей туши. Стопроцентное использование ресурсов – путь к повышению рентабельности производства, а, значит, и к снижению цен на мясное сырье.

    В частности, использование крови можно рассматривать не только как переработку побочных продуктов убоя, но и как обширное поле для творчества технологов – ведь из крови можно создавать великолепные деликатесные продукты высшей ценовой ниши. Богатейшие традиции и современные тенденции производства колбасных и мясных изделий из крови в Германии – в статье нашего постоянного автора Р. Давыдовой. Воспользуйтесь опытом коллег!

    Подробно ознакомиться с содержанием 3-го номера за 2011 г. и анонсами 4-го номера за 2011 г. можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте.


    <<< 11.04.2011
    Новое предложение от редакции: январский выпуск журнала – в мае
     01.03.2011 >>>
    Продолжается подписка на журнал «Мясные технологии» на 2011 год!


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10030

    Термоусадочные пакеты АМИВАК МВЛ
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом, хранения и реализации колбасных изделий

    Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40
    Эмульгатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Чёрный блестящий BN
    Краситель. Запрещен в ряде стран. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания н...

    Аргон
    Пропеллент, упаковочный газ. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на тер...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Шприц колбасный"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 22 Nov 2024 14:06:08