meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Упаковка»

  • Автоматизация, как необратимость
  • Факторы и механизмы миграции химических соединений из упаковки в продукты

    Специальная тема: «Итоги прошедшего года»

  • Новый импульс развития свиноводов
  • Актуальные вопросы природоохранного регулирования в 2024 году

    Также читайте в номере

  • Зачем управлять клиентским опытом в мясоперерабатывающей промышленности
  • Показатель pH и термическая обработка

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Вышел из печати ноябрьский номер журнала «Мясные технологии»

    05.11.2013

    Вышел из печати ноябрьский номер журнала «Мясные технологии».

    Уважаемые читатели!

    Вот и свершилось событие, которого вся наша отрасль ждала не один год – 9 октября 2013 г. на заседании Совета Евразийской экономической комиссии был принят Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции». Одно из кардинально новых требований ТР к производителям мясных продуктов – обеспечение прозрачности производства. Что это такое – прозрачность производства? Как ее обеспечить на современном уровне технического развития отрасли?

    Именно этим первоочередным вопросам посвящен наш выпуск. М. Синельников (НМА) предлагает перейти к электронному документообороту. Ю. Большаков («Складская логистика») знакомит читателей с решениями по модернизации работы склада, поддерживающими прозрачность движения материальных потоков на предприятии.

    Итак, прозрачность «от поля до тарелки»… С чего начинается производственная цепочка в мясопереработке? Конечно же, с приемки скота, его убоя и переработки. Процесс приемки скота напрямую влияет на рентабельность последующей переработки, качество мяса, безопасность готовой продукции. Поэтому очень важно, чтобы процесс приемки отвечал всем требованиям современных систем менеджмента качества, был основан на принципах ХАССП.

    В разделке туш тоже есть свои нюансы. Читайте в рубрике «Факультатив» о малоизвестных, но очень эффективных способах разделки свинины, применяющихся в Германии.

    Охлаждение и замораживание мяса невозможно без современных холодильных установок – мощных и энергоэффективных. Принципы действия производственных холодильников, влияние тех или иных параметров на эффективность работы всей системы и другие вопросы – в статье В. Сапожникова (МГУМУ).

    Проще говоря, в этом выпуске журнала вы найдете нужные и важные сведения по всей производственной цепи убоя и первичной переработки скота. Какую из идей применить на своем предприятии – ваше решение. А мы желаем вам хорошей и стабильной работы.


    Подробно ознакомиться с содержанием 11-го номера за 2013 г. и анонсами 12-го номера за 2013 г. можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте.


    <<< 16.12.2013
    Вышел из печати декабрьский номер журнала «Мясные технологии»
     17.10.2013 >>>
    Вышел из печати октябрьский номер журнала «Мясные технологии»


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10042

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип MB
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом, хранения и реализации мяса в сортовом разрубе и полуфабрикатов из него

    Стеарат магния (кальция)
    Антиоксидант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Ф...

    Эфир кокосового масла и метилгдикозида
    Стабилизаторы. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской ...

    Синий блестящий FCF
    Краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Дезбарьер"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 09 Jan 2025 07:06:59