meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Плановая и фактическая себестоимость в «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием»
  • Год вкусовых открытий для «Профи.Био»

    Специальная тема:«Праздничный стол»

  • Современная азиатская кухня: новые вкусовые тренды из Кореи
  • «Комплексные решения Almi для ферментированных колбас

    Также читайте в номере

  • Приоритетные особенности пищевой продукции для здоровьесбережения
  • Организация работы микробиологической лаборатории на пищевом предприятии

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    "Патоморфологические изменения при эймериозе птиц"

    Материал прочитан 1607 раз и оценен
    0

    Заболевания, сопровождающиеся поражением кишечника, приносят значительный экономический ущерб птицеводческим хозяйствам. Одним из таких заболеваний является эймериоз.

    Целью исследования было выявление патоморфологических изменений у птиц при одновременном поражении несколькими видами эймерий.

    Материал от спонтанно заболевших кур собирался на птицефабриках Саратовской области, неблагополучных по данному заболеванию, а также исследовались трупы декоративных птиц, поступающие на кафедру морфологии и патологии от частных лиц. Вскрытие павших птиц производилось, как правило, в первые два часа после смерти.

    Для гистологического исследования брали кусочки печени, тонкого и толстого отдела кишечника. Для фиксации патологического материала использовали 10 % раствор нейтрального формалина. Срезы получали на замораживающем микротоме, часть патологического материала была залита в парафиновые блоки. При окраске срезов применяли гематоксилин-эозин.

    Диагноз устанавливался на основании эпизоотических данных, картины патологоанатомического вскрытия, гистологических исследований и микроскопии нативного мазка. Окончательный диагноз ставился в Саратовской региональной ветеринарной лаборатории по болезням птиц.

    В результате исследований установлено, что эймериоз наблюдается у птиц в возрасте до 3 месяцев. Взрослая птица является носителем без клинического и морфологического проявления. Возбудителем эймриоза являются внутриклеточные паразиты эймерии.

    Клинически заболевание проявляются следующими признаками: снижение аппетита, угнетение, слабая двигательная активность, истощение, опущение крыльев, разжижение помета, диарея с прожилками крови, анемия гребешка и сережек, в отдельных случаях отмечалось судорожное подергивание крыльев и конечностей.

    Трупы птиц истощены, перьевой покров взъерошен, анемия гребней и сережек, область клоаки испачкана каловыми массами бурового цвета, скелетная мускулатура дряблая и анемичная. При вскрытии павших птиц основные изменения локализовались в желудочно-кишечном тракте и у большинства ограничивались поражением слепых кишок. Однако нами обнаружено у части птиц одновременное поражение тонкого и толстого кишечника. Стенка тонкого отдела кишечника воспалена, со стороны серозного покрова просматриваются множественные мелкие кровоизлияния и серые очаги. Слизистая оболочка, покрасневшая с кровоизлияниями, покрыта серо-красной слизью, содержимое красного цвета с хлопьями фибрина.

    В слепых кишках наблюдается геморрагический тифлит: кишки увеличены в объеме, заполнены кровянистым содержимым, в отдельных случаях с примесью хлопьев фибрина. Слизистая оболочка темно-красного цвета, отечна.

    Печень увеличена в объеме, дряблой консистенции, неоднородной окраски, на темно-коричневом фоне выявляются более светлые участки без четких границ.

    При гистологическом исследовании выявлены следующие изменения: в тонком кишечнике – диффузная инфильтрация слизистой оболочки лимфоидными, эозинофильными и гистиоцитарными клетками с примесью эритроцитов, встречаются гнездные скопления шизонтов второй генерации. Вокруг паразитов имеет место увеличение фибробластических элементов, способствующих развитию продуктивного воспаления и образованию паразитарных гранулем.

    В толстом кишечнике отмечается отечность стенки, скопление эритроцитов вне кровеносного русла, инфильтрация псевдоэозинофильными клетками. В просвете кишечника наблюдали десквамированный эпителий, форменные элементы крови, эймерий в различных стадиях развития. В толще кишечной стенке обнаруживали многочисленные шизонты второй генерации.

    В печени – нарушение балочной структуры, в цитоплазме клеток отмечаются зернистые включения белковой природы, эндотелий кровеносных сосудов эрозирован, в местах разрывов сосудов скопление эритроцитов вне кровеносного русла, имеются участки с выраженными деструктивными изменениями паренхимы – слабая дифференциация клеточных элементов, ядра клеток в состоянии лизиса.

    Заключение. Поражение разных отделов кишечника подтверждает возможность одновременного паразитирования у птиц нескольких видов эймерий. В данном случае патологические процессы обусловлены паразитированием E. tenela для которой свойственно поражение слепых кишок и E. necatrix. – средней части тонкого отдела кишечника. Видовая принадлежность эймерий подтверждалась в Саратовской межобластной ветеринарной лаборатории.


    Источник: www.webpticeprom.ru
    «ИСИТ::Бойня» – единая система управления убойной деятельностью
    Система «ИСИТ::Бойня», разработанная специалистами компании «ИСИТ», является комплексным прикладным ...
    Естественный цвет мяса  можно сохранитьЕстественный цвет мяса можно сохранить
    Цвет является одним из важнейших показателей качества мяса. Привлекательный внешний вид, красивая...
    Особенности холодильной обработки  и хранения мясаОсобенности холодильной обработки и хранения мяса
    В данной статье рассмотрены основные способы холодильной обработки и основные параметры хранения мяс...
    Внедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятияВнедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятия
    В статье отражается подход к разработке и внедрению систем управления качеством и обеспечения безопа...
    Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?
    Новые ограничения по содержанию полициклических ароматических углеводородов в пищевых продуктах, при...
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Снижение стрессов  при транспортировании свинейСнижение стрессов при транспортировании свиней
    В настоящей статье представлены результаты исследований по воздействию холинхлорида в сочетании с н...
    Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»
    В статье рассмотрены новые добавки для продуктов из мяса птицы: буженины, бастурмы, сырокопченых пр...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10030

    Оболочка ЭКСТРАФЛЕКС – пятислойная колбасная оболочка.
    Отличительной особенностью оболочки ЭКСТРАФЛЕКС является сочетание функциональных свойств пластиковых оболочек с внешним видом вискозно-армированных оболочек

    Динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты
    Синергист антиокислителяя, консервант, комплексообразователь. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для про...

    Октафторциклобутан
    Пропеллент. Циклодимеризацией тетрафторэтилена. Опасности по ГН-98: ПДК в воздухе 3000 мг/м3, класс опасности 4. В РФ разрешён в ...

    Лактобионат кальция
    Антиоксидант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российс...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Болезни птицы"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 22 Nov 2024 19:49:01