meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Плановая и фактическая себестоимость в «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием»
  • Год вкусовых открытий для «Профи.Био»

    Специальная тема:«Праздничный стол»

  • Современная азиатская кухня: новые вкусовые тренды из Кореи
  • «Комплексные решения Almi для ферментированных колбас

    Также читайте в номере

  • Приоритетные особенности пищевой продукции для здоровьесбережения
  • Организация работы микробиологической лаборатории на пищевом предприятии

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    "Кузьма Алдаров: «Мы адаптируемся к существующим условиям»"

    Материал прочитан 1195 раз и оценен
    0
    Мария ШМЕЛЁВА

    Приоритетом в развитии сельского хозяйства в Иркутской области, как и в стране в целом, остаётся мясное и молочное животноводство. Именно этим отраслям сегодня уделяется больше всего внимания. О том, когда сельхозтоваропроизводители Приангарья будут полностью обеспечивать потребности жителей области в основных продуктах питания и как им в этом помогает государство в лице регионального правительства, «Крестьянской газете» рассказал заместитель министра сельского хозяйства Кузьма Алдаров.

    Приангарье – один из немногих регионов, где выделяются бюджетные средства на поддержку инвестпроектов в сельском хозяйстве, говорит Кузьма Алдаров– Кузьма Романович, с какими выводами по итогам прошлого года начали работу в этом?


    – В результате адресной поддержки сельхозтоваропроизводителей через субсидирование части затрат по инвестиционным проектам по итогам прошлого года впервые за последние три года объём производства сельхозпродукции вырос на 1,4%. Улучшены качественные показатели.

    Важно понимать, что большая доля молока производится в личных подсобных хозяйствах, и всего 13% этого объёма поступает на рынок, остальное потребляется самими этими хозяйствами. Чтобы обеспечить молоком городских жителей, необходимо говорить о промышленном производстве. Это означает необходимость новых животноводческих комплексов, ферм разной вместимости.

    Если по мясу птицы мы почти закрываем потребности области и планируем, что к 2014 году наши птицефабрики будут фактическое потребление удовлетворять полностью и на 91% от рекомендуемых норм (30 килограммов в год на человека), то со свининой и говядиной сложнее. Более 80% свинины выпускает Усольский свинокомплекс, причём он сам и перерабатывает мясо, а населению продаёт колбасы. Мясокомбинаты Приангарья сегодня вынуждены закупать мясо за пределами региона, поэтому поиск возможностей для развития промышленного свиноводства в числе наших приоритетов. По мясу КРС ещё сложнее. Объёмы производства говядины удовлетворяют потребности населения только на 56–58%, поэтому сейчас у нас идут отдельные программы по поддержке приобретения и производства говядины. Многие сельхозорганизации и фермеры изъявляют желание заниматься этим видом скотоводства. Основная трудность связана с высокой себестоимостью этого мяса. Чтобы удешевить его, идёт переход на специальные породы мясного направления – казахскую белоголовую, калмыцкую.

    – Каковы текущие задачи министерства?

    – Сейчас основная задача – подготовка к весенней посевной кампании, работы уже начались: приобретаются минеральные удобрения, закупается по льготным ценам дизельное топливо и бензин. В марте–июне тонна дизельного топлива для сельхозтоваропроизводителей стоит 19,25 тысячи рублей за тонну, автобензина – 22,23 тысячи рублей. Отпуск льготных нефтепродуктов будет производиться ЗАО «Иркутскнефтепродукт».

    – В прошлом году сельхозпроизводители по разным причинам не всегда полностью выбирали предоставленные объёмы топлива. Что-нибудь изменится в схеме предоставления этой формы поддержки?

    – По выдаче ГСМ мы адаптируемся к существующим условиям. Самая большая проблема – наличие финансов для приобретения топлива. Как правило, крупные предприятия справляются, сложнее фермерам, мелким производителям. График выдачи составлен до июня, все заранее знают, когда нужно сконцентрировать деньги. Вторая проблема, которая давно у нас существует и пока не нашла своего решения, – отпуск топлива мелкими партиями. Есть фермеры, которые сеют 200–300 гектаров, и объём ГСМ у них небольшой. Им невыгодно каждый месяц получать, допустим, по 200 литров бензина: дорого обходится транспортировка, нет тары и так далее, поэтому, посоветовавшись с селянами, мы решили месяцы объединять или дать возможность объединяться сельхозтоваропроизводителям, иногда район пытается аккумулировать объёмы у себя. Все прекрасно понимают: если не выбрать бензин, объёмы перераспределим тем, кому они нужны. Кроме того, Иркутской области на следующий год выделят бензин по фактической выборке этого года. Впрочем, в этом году ситуация с выборкой будет лучше, выходим на уровень около 95%. Опыт уже накоплен, люди понимают, куда двигаться.

    – А в остальном как идёт подготовка к весенне-полевым работам?

    – Ещё в феврале была установлена фиксированная цена – 12 тысяч рублей за тонну элитных семян зерновых культур, она сохранится до 9 апреля текущего года, после этого цены будут отпущены и, естественно, повысятся, особенно на овёс. По област-ной госпрограмме необходимо в текущем году засеять элитными семенами не менее 12% площадей зерновых и зернобобовых культур.

    Приобретено 5 тысяч тонн минеральных удобрений – это 31% от плана. Их закупили 24 сельхозорганизации и КФХ. Этого крайне недо-статочно.

    Готовность техники в хозяйствах по состоянию на март составляет 60–75% по разным видам. Сложность подготовки техники к полевым работам и поддержания её в исправном состоянии связана с тем, что более 70% оборудования морально и физически устарело.

    В настоящее время к подготовке тракторов, почвообрабатывающих и посевных машин приступило большинство хозяйств области.

    – С какими основными проблемами сталкиваются сегодня сельхозпроизводители в Иркутской области? Как отличается положение крупных предприятий и крестьянско-фермерских хозяйств?

    – Есть проблема в растениеводстве, связанная с тем, что личные подсобные и крестьянско-фермерские хозяйства ощущают нехватку кормов. Это спровоцировало рост цен на корма для животных и фуражное зерно, которое стоит от 8-9 тысяч рублей за тонну, в то время как продовольственное зерно продаётся по цене не более 5,5 тысячи рублей. Поэтому сегодня стоит задача скорректировать структуру посевов.

    У крупных предприятий больше возможностей, в частности, лучше кадровый состав: есть экономист, квалифицированная бухгалтерская служба, поэтому они быстрее реагируют на все изменения по господдержке, нормативные акты, которые выходят. Крестьянско-фермерским хозяйствам в этом плане сложнее, но мы сейчас работаем над развитием информационно-консультационной службы. Динамично развивается отдел научно-организационного обеспечения, в этом году впервые применяем sms-рассылки, чтобы информировать сельхозпроизводителей о том, что к определённому времени нужно представить документы или приехать к нам. Создана единая система информационного обеспечения в районах.

    – Какова динамика объёма инвестиций в АПК области в последние годы? Чем это объясняется?

    – Иркутская область – один из немногих регионов, где выделяются бюджетные деньги на поддержку инвестиций в сельское хозяйство, и губернатор поставил нам задачу продолжать эту работу. В 2011 году на поддержку инвестпроектов из областной казны перечислено 549,5 миллиона рублей. Всего на поддержку сельхозпроизводства в прошлом году из областного бюджета перечислено 1,08 миллиарда рублей, из федерального – 904,7 миллиона рублей. В 2012 году общая сумма поддержки вырастет: из казны региона будет направлено 1,12 миллиарда рублей, федеральный центр направит 589,6 миллиона рублей.

    Господдержка села – верное, нужное решение, которое сегодня позволяет не только развивать сельхозпроизводство, но и жизнь деревни в целом: люди видят, что есть перспектива, будущее. Мы объявили новый приём заявок, до 1 мая отберём самые эффективные инвестпроекты.

    – Много ли заявок?

    – Поступило более 100 инвестпроектов. Конкурсный отбор будет вести комиссия, в первую очередь будут рассматриваться проекты, направленные на производство молока, мяса, зерна, овощей, развитие сельхозкооперации. Обязательно пригласим в комиссию депутатов Законодательного Собрания региона, чтобы повысить публичность и прозрачность отбора проектов.

    – Какие принципы лежат в основе господдержки села в Приангарье?

    – Поддержку получают все, кто выполняет требования, опредёленные в нормативных документах. У нас нет любимчиков. Опыт 2011 года показал, что не все смогли справиться со взятыми на себя обязательствами. Задача комиссии – определить, кто реально сможет выполнить те обязательства, о которых заявляет. Второй критерий – возможность не только производства продукции, но и её дальнейшей переработки и реализации. Постепенно проблема реализации сельхозпродукции становится одной из главных. Нужны логистические, оптово-распределительные центры.

    – Каких результатов ожидаете в этом году?

    – Цель господдержки на текущий год – обеспечить рост производства продукции. Так, зерна нужно произвести на 6,4% больше, чем в прошлом году (610 тысяч тонн), овощей – на 5,7% (162,4 тысячи тонн), картофеля – на уровне прошлого года (635 тысяч тонн), молока – на 2% (460 тысяч тонн), мяса всех видов – на 4,6% (147,6 тысячи тонн), яиц – на 0,3% (915 миллионов штук).

    – Появятся ли новые инструменты господдержки?

    – В настоящее время министерство совместно с учёными ИрГСХА, отраслевыми союзами и некоммерческими партнёрствами разрабатывает концепцию и проект долгосрочной целевой программы «Развитие сельского хозяйства и поддержка развития рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Иркутской области на 2013–2020 годы».

    Также с 2012 года разработаны новые направления: «Поддержка начинающих фермеров на период 2012–2014 годов» и «Развитие семейных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств на 2012–2014 годы». Предполагается, что финансирование этих двух программ из средств федерального бюджета составит 46,4 миллиона рублей, областного – 59,3 миллиона рублей.

    С 2012 года ОАО «Росагролизинг» приступило к реализации программы обновления парка сельхозтехники на период 2012–2014 годов. Программа позволит заменить технику, выпущенную до 2001 года, на основе заключения договоров лизинга на льготных условиях: отсутствие авансового платежа, дополнительное гарантийное обеспечение, отсрочка оплаты первого лизингового платежа на 6 месяцев. Преимущественное право на приобретение техники по данной программе имеют КФХ. Иркутской области выделена квота в сумме 80,7 миллиона рублей.

    – Несколько личный вопрос. Чем вас, экономиста по образованию, привлекает сельское хозяйство?

    – Я родился и вырос в деревне, мой отец был одним из видных руководителей в Баяндаевском районе, и, несмотря на то что я заканчивал несельскохозяйственный вуз, он пытался привлечь меня к решению проблем сельского хозяйства. Показывал, рассказывал. Достигнув определённого возраста, я понял, что хочу имеющиеся знания использовать для развития своей территории. Для себя открыл, что отрасль очень сложная, нужны многообразные знания. Сегодня она стала неотъемлемой частью моей жизни.

    До последнего времени держал личное подсобное хозяйство, сейчас дети выросли, поэтому пришлось его немного уменьшить. Люблю и в земле копаться, и за скотом ухаживать. Это благородный труд. Всегда приятно по осени видеть результаты работы. А когда появятся внуки, нужно будет их обеспечивать экологически чистыми продуктами и передавать опыт.

    Источник: Vsp.ru
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Инновационные решения  защиты колбас от плесениИнновационные решения защиты колбас от плесени
    Предотвращение потерь и сохранение качества пищевых продуктов связано в первую очередь с их защито...
    Нанотехнологии –  NOVAя реальностьНанотехнологии – NOVAя реальность
    Можно отметить, что набор инструментария в виде пищевых ингредиентов уже сформирован, что сразу ста...
    Перфорированные куттерные ножи –  объективные преимуществаПерфорированные куттерные ножи – объективные преимущества
    Специалисты немецкой компании BE Maschinenmesser GmbH & Co. KG, одного из самых крупных производит...
    Животные белки нового поколенияЖивотные белки нового поколения
    В настоящее время производители мясопродуктов понимают всю важность выпуска вкусной и качественной п...
    Криозамораживание  продуктовКриозамораживание продуктов
    Во время замораживания продукта происходит трансформация агрегатного состояния воды из жидкой стади...
    Будущее наших продуктовБудущее наших продуктов
    Данная публикация представляет собой дальнейшее развитие темы сценарного планирования производства ...
    У нас есть оболочки, необходимые вашему производствуУ нас есть оболочки, необходимые вашему производству
    Фирма «Голден Кейсинг» – ведущее предприятие по обработке натуральных бараньих колбасных оболочек из...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10030

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Ортофенилфенола натриевая соль
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Глюконовая кислота (D-)
    Подкислитель, регулятор кислотности, комплексообразователь, синергист антиоксидантов. Пентаоксигексановая кислота. Белые, плавящ...

    Минеральное масло (средней и низкой вязкости, класс I)
    Минеральное масло средней и низкой вязкости, класс I (E905e) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки&raq...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Развитие свиноводства"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 22 Nov 2024 19:40:41