9:00-9:30

Регистрация спикеров

9:30

Открытие конференции

9:30-10:00

ДИАЛОГ БИЗНЕСА И ВЛАСТИ: ПОИСК ПУТЕЙ ВЫВОДА ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИИ НА МИРОВОЙ УРОВЕНЬ

С приветственным словом на торжественном открытии мероприятия выступят:

1. Президент ФРиО И.О.Бухаров;
2. Депутат ГД ФС РФ VII созыва, первый заместитель председателя Комитета ГД по образованию и науке Г.Г. Онищенко;
3. Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, А.Ю.Попова;
4. Научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи В. А.Тутельян.

10:00-10:30

1.1. Как разобраться в законодательстве? Рассматриваем требования для пищевых предприятий и предприятий индустрии питания.

Александра Лопатина, создатель платформы 3Q

10:35-11:00

1.2. Хотите стать экспортером? Выход на новые рынки и программы поддержки от государства.

Павел Долгов, вице-президент Ассоциации экспортеров и импортеров

11:00-11:15

Перерыв

11:15-11:40

2.1. Как найти надежных поставщиков? Методика выбора поставщиков.

Анастасия Мурахтанова, консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт

11:45-12:10

2.2. Система управления поставщиками в компании «Бондюэль».

Е. Воронцова директор по качеству ООО «Бондюэль-Кубань

12:10-13:00

Перерыв

13:10-13:35

3.1. План HACCP. Типичные ошибки в анализе опасных факторов, выборе мер контроля и мониторинге ККТ.

Мария Кудашова, ведущий консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт

13:40-14:00

3.2. Валидация и верификация мер контроля. Примеры и ошибки.

Владимир Сейфер, консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт

14:00-14:15

Перерыв

14:15-14:40

4.1. Создаем "Универсального солдата". Компетенции для специалистов службы качества.

Ольга Байбакова, директор по качеству, Orkla, Норвегия

14:45-15:10

4.2. Лучшие практики для работы с персоналом в системе пищевой безопасности.

Денис Семенов, директор Департамента пищевой безопасности ФРиО

15:15-15:40

4.3. Геймификация – новый инструмент обучения и тестирования сотрудников.

Евгений Лукин, Сооснователь платформы vecher.online – решение корпоративных задач с использованием геймификации.

15:45-16:10

4.4. Гигиеническая грамотность – основа лучших практик

Александр Гаврилин, заместитель заведующего отделом гигиенического воспитания и обучения по вопросам здорового питания

ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора

16:10-16:30

Подведение итогов первого дня

10:00-10:15

Открытие 2-го дня конференции

Ведущий

10:15-10:35

1.1. Аудиты от ТС «ГЛОБУС»

Мария Аверина, руководитель группы по пищевой безопасности отдела контроля качества, устойчивого развития и экологии сети гипермаркетов «Глобус»

10:40-11:00

1.2. Аудиты от ТС

Спикер уточняется

11:05-11:25

1.4. Аудит от ТС

Спикер уточняется

12:00-12:15

Перерыв

12:25-12:45

2.1. Контекст компании и потребности заинтересованных сторон. Что от нас требуют международные стандарты.

Алексей Горшенин, генеральный директор ИнтерКонсалт

12:10-12:30

2.2. Процессный подход в системе пищевой безопасности. Создаём карту процессов.

Светлана Ульянова, директор по развитию Российского отделения международного органа по сертификации DQS, ведущий аудитор по системам менеджмента пищевой безопасности

12:35-12:55

2.3. Организационные риски в системе пищевой безопасности.

Владимир Сейфер, консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт

13:00-14:00

Перерыв

14:05-14:25

3.1. Топ 10 ошибок при разработке ППК.

Дарья Светогорова, консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт

14:30-15:00

3.3. Современные инструменты контроля на пищевом предприятии.

Евгений Белов, генеральный директор PESTCONTROL GROUP

15:00-15:10

Перерыв

15:10-15:30

4.1. Прослеживаемость. Как не допустить ошибки в системе прослеживаемости.

Мария Кудашова, ведущий консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт

15:35-16:00

4.2. Прослеживаемость, которая работает. Кейс компании.

Ирина Загребина, руководитель службы управления качеством, ГК МегаМикс

16:00-16:50

AWARDS

Ведущий

16:50-17:00

Закрытие

Ведущий