meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №6 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Технологический процесс»

  • Копчение Clean Smoke: технология, мифы, преимущества
  • Практические аспекты классификации и подтверждения соответствия мясной продукции
  • Собственный дизайн колбасных оболочек

    Специальная тема:

  • Петритест® для выявления органического загрязнения поверхностей

    Также читайте в номере

  • Рост потребления мяса идет за счет стран с низким и средним уровнем дохода
  • Ключевые тенденции и перспективы на рынке упаковочного оборудования

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Статьи по рубрике "Мастер-класс"

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Выпуск №9 (45), 2006 г.
    Восстановление посадочных мест подшипников ножевого вала куттеров

    О.В. Трубников



    Выпуск №4 (52), 2007 г.
    Особенности использования пластиковых оболочек на различных типах клипсаторов





    Выпуск №6 (54), 2007 г.
    Вареные колбасы высшего сорта. Необходимая информация об измельчителях





    Вопросы организации современного предприятия по убою скота

    С.А. Беляничев



    Размораживание мясного сырья



    Скачать файл (pdf, 270 KB)


    Сырокопченые колбасы: дефекты и способы их устранения



    Скачать файл (pdf, 257 KB)


    Термозапайка готовых поддонов





    Технологические аспекты использования белковых оболочек





    Упаковка мясопродуктов: особенности и решения





    Выпуск №8 (56), 2007 г.
    Посол мяса: современные технологии





    Выпуск №4 (64), 2008 г.
    Выбор вакуумного куттера





    Выпуск №8 (68), 2008 г.
    Каждый дефект должен быть обращен в эффект

    С.Ю. Прохоренко, О.В. Кузнецова

    Скачать файл (pdf, 182 KB)


    Выпуск №9 (69), 2008 г.
    Каждый дефект должен быть обращен в эффект

    С.Ю. Прохоренко, О.В. Кузнецова

    Скачать файл (pdf, 257 KB)


    Выпуск №10 (70), 2008 г.
    Вареные колбасы высшего сорта. Необходимая информация об измельчителях

    В.А.Кудлаев



    Выбор оборудования для дефростации





    Каждый дефект должен быть обращен в эффект

    С.Ю. Прохоренко, О.В. Кузнецова

    Скачать файл (pdf, 295 KB)


    Куттер





    Массажеры





    Многокомпонентные смеси для производства мясных изделий

    Н. Фридеманн



    Упаковка замороженных полуфабрикатов

    Д. Имамович



    Фаршемешалки





    Шприцы





    Выпуск №11 (71), 2008 г.
    Каждый дефект должен быть обращен в эффект

    С.Ю. Прохоренко, О.В. Кузнецова

    Скачать файл (pdf, 283 KB)


    Функционально-технологическое значение хлорида натрия

    А.И. Жаринов



    Выпуск №12 (72), 2008 г.
    Освещение мяса и мясных продуктов

    С.А. Лабзин



    Страницы: 1 2


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Агропродмаш 2024»
    Зарегистрированных посетителей: 10007

    АМИФЛЕКС
    АМИФЛЕКС – пятислойная барьерная колбасная оболочка

    Крахмал окисленный
    Загуститель, покрытие, носитель, улучшитель хлебопекарный. Белый порошок. ДСП не определено. Опасности по ГН-98 отсутствуют. Code...

    Лактат кальция
    Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства проду...

    Воск карнаубский
    Воск карнаубский (E903) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Карнаубский воск E-903 - вещест...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 16 Jul 2024 11:38:55