meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Плановая и фактическая себестоимость в «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием»
  • Год вкусовых открытий для «Профи.Био»

    Специальная тема:«Праздничный стол»

  • Современная азиатская кухня: новые вкусовые тренды из Кореи
  • «Комплексные решения Almi для ферментированных колбас

    Также читайте в номере

  • Приоритетные особенности пищевой продукции для здоровьесбережения
  • Организация работы микробиологической лаборатории на пищевом предприятии

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    «Мираторг» нарастил выпуск продуктов из свинины для запекания в вакуумной упаковке

    27.02.2023
    Материал прочитан 500 раз и оценен
    0


    Крупнейший в России производитель свинины АПХ «Мираторг» в связи с растущим спросом на удобные в приготовлении блюда увеличивает ассортимент полуфабрикатов в натуральных маринадах. Накануне 23 февраля компания представила рынку новые мясные продукты для запекания карбонад «Праздничный» и окорок «Деликатесный», а всего доля продукции из свинины в маринадах  в сезон достигла 18% от всей произведённой свинины в потребительской упаковке.

    На сегодняшний день предприятия агрохолдинга в Белгородской и Курской области выпускают продукцию из свинины для 12 сегментов. Это фарш, шашлык, купаты и колбаски, стейки, стейки в маринаде, мясо для запекания, бекон, котлеты и бургеры, рагу, ребра, крупнокусковое мясо, а также  субпродукты. 

    Высокотехнологичные мясоперерабатывающие комплексы  обладают уникальным для РФ уровнем роботизации: роботы применяется на сложных технологических операциях, помогая поддерживать высокий гигиенический уровень на производстве и облегчая работу человека.

    Получить уникальный по показателям качества конечный продукт позволяет освоение лучшего мирового опыта в мясном производстве. Компания выращивает животных элитных пород, а специалисты «Мираторга» ведут селекционную работу, цель которой: потребительские характеристики конечной мясной продукции,  оптимальный вкус, структура и постность мяса.

    Карбонад «Праздничный» изготавливается из охлаждённой свинины собственного производства.  Вкусовые особенности определяет пряный томатный маринад с добавлением чеснока, паприки и перца.

    Вторая новинка компании –  окорок «Деликатесный». В состав маринада входят паприка, имбирь, тмин и чили.

    Срок годности новых продуктов составляет 23 суток. Длительный срок хранения обеспечивается специальной технологией охлаждения, а также инновационной вакуумной упаковкой, позволяющей запекать блюдо прямо в ней.

    На упаковке продуктов из свинины от «Мираторг» есть обозначение «Эко». Наличие такой отметки подтверждается особым сертификатом. Маркировка «Эко» гарантирует, что при производстве соблюдены жёсткие экологические требования к процессу выращивания поголовья и кормов для них. То же относится к контролю вредного воздействия на окружающую среду, минимизация которого является приоритетом на всех этапах технологической цепочки.

    «Свинина – ценнейший источник легко усваиваемого белка и закономерно входит во многие белковые диеты. Нежирные виды свинины диетологи включают в рацион пожилых людей, беременных женщин, используются при приготовлении детского питания. Она необходима людям, испытывающим большие физические нагрузки, в том числе, спортсменам. Мы регулярно расширяем предлагаемый ассортимент из свинины для того, чтобы у покупателя был максимально возможный выбор, и он всегда мог найти среди нашей продукции то, что наилучшим образом отвечает его потребностям. Мы продумали все нюансы, чтобы готовить мясо в духовке было быстро и просто, а вкусовые характеристики блюда радовали потребителя», — прокомментировали в пресс-службе АПХ «Мираторг».


    Источник новости: miratorg.ru


    <<< 27.02.2023
    Группа «Черкизово»: 10 фактов про хамон
     27.02.2023 >>>
    Объём производства мясных консервов в Подмосковье за 2022 год вырос более чем на 60%


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктовРецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов
    Разработчики компании HYDROSOL предлагают крайне востребованные сегодня технологические концепции, с...
    Технология производства  ветчинных мясопродуктовТехнология производства ветчинных мясопродуктов
    Современное производство ветчин трудно представить без использования многокомпонентных рассольных ...
    Инновационные решения для упаковки мясных продуктов
    Сегодня упаковка – конечный элемент единой цепи производства мясной продукции для ее хранения и посл...
    Упаковка мяса в полимерные пленки:  плюсы и минусыУпаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы
    При выборе вида и способа, материала и технологии упаковки мяса и мясопродуктов в основном надо учи...
    Внедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятияВнедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятия
    В статье отражается подход к разработке и внедрению систем управления качеством и обеспечения безопа...
    Мониторинг состава мясного фарша в потокеМониторинг состава мясного фарша в потоке
    Важность постоянного мониторинга производства мясного фарша признается всеми производителями, потому...
    Новое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса курНовое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса кур
    Птицеперерабатывающая промышленность является одной из самых динамично развивающихся отраслей мясной...
    эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
    Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10029

    Компоненты рецептур от "Биофуд"
    Откровение вкуса Пельмени или вареники – это символ современной национальной кухни.

    Нитрит натрия
    Консервант, фиксатор окраски. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террито...

    Ликопин
    Натуральный краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Рос...

    Родоксантин
    Краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 22 Nov 2024 07:44:50