meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Форум «CANNED FOOD-2024»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №10 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Оптимизация производства»

  • Решение проблемы кадрового голода – роботы
  • «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием» − как организовать эффективное взаимодействие с сетями

    Специальная тема:

  • На шаг впереди с компанией «МАРТ»
  • «Агропродмаш-2024»: инновации компании «Крист» и тренды мясной промышленности

    Также читайте в номере

  • Амальгамные УФ-лампы – безопасный источник ультрафиолета
  • Тренды потребительского рынка в России: демография, розничная торговля и новые возможности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    Российская сторона указала на перспективы сотрудничества с коллегами из Армении в области специализированных пищевых продуктов

    23.05.2023
    Материал прочитан 431 раз и оценен
    0


    Между российской наукой и армянским бизнесом могут появиться проекты научно-производственной кооперации по обеспечению лечебным питанием пациентов с редкими (орфанными) заболеваниями. Вопросы сотрудничества Армении и России в сфере специализированных пищевых продуктов, а также сырьевой базы и рынков сбыта обсуждались на круглом столе, прошедшем 20 мая в деловом центре «Дом Москвы» в Ереване.

    По приглашению торгового представительства России в Армении в мероприятии принял участие замдиректора Федерального научного центра пищевых систем им. Горбатова Юрий Зубарев. По его словам, наука в области лечебного питания в первую очередь направлена на внедрение новых технологий по глубокой переработке сырья и биотехнологических методов производства мононутриентов (прим. — L-форм аминокислот и витаминов), минимизирующих накопление антинутритивных факторов.

    К числу таких технологий относится микробиологический синтез и трансформация предшественников аминокислот с помощью микроорганизмов или ферментов, выделенных из них. Представители Федерального научного центра пищевых систем им. Горбатова и Национальной академии наук «Армбиотехнология» Республики Армения договорились обменяться опытом по содержанию коллекции микроорганизмов, которые могут использоваться для синтеза аминокислот и витаминов (библиотека микроорганизмов НАН Республики Армения включает 12 тыс. видов).

    «Остается открытым вопрос поиска новых сырьевых источников и разработок технологий переработки имеющегося сырья, а также стандартизации подходов контроля качества и состава продуктов. Кроме того, в настоящее время разрабатывается единый государственный стандарт на продукты лечебного питания, включающий их классификацию и видовые особенности. Также, требуют детальной проработки вопросы регистрации и доставки лечебного питания с учетом особенностей логистики между Россией и Арменией через территорию Грузии», — комментирует Юрий Зубарев.

    Не остался без внимания рынок функциональных пищевых продуктов. Сегодня наблюдается стремительный рост доли продуктов с добавленной стоимостью в общем объеме. Этому способствует введение на рынок альтернативных продуктов со сниженной стоимостью и повышенной пищевой/биологической ценностью для категории покупателей с низким доходов, а также оптимизация объема пищевых продуктов с сохранением биологической ценности исходного сырья в процессе переработки в целях доставки в отдаленные регионы.

    В ходе круглого стола докладчики обсудили барьеры в импортозамещении пищевых продуктов, предназначенных для терапии редких заболеваний, перспективы развития биотехнологии в области синтеза мононутриентов и ее связи с научными центрами России и Армении, а также обменялись мнениями по точечным вопросам в сфере специализированных пищевых продуктов. С докладами выступили торговый представитель России в Армении Анна Донченко, советник Минпромторга России Алексей Алехин, советник министра экономики Армении Георгий Хачиян, а также представители «Армбиотехнология» НАН Армении, Национального института здравоохранения академика им. Авдалбекяна и других государственных органов и представителей бизнеса России и Армении.


    Источник новости: vniimp.ru


    <<< 23.05.2023
    Роскачество: В России аккредитован первый орган по сертификации халяльной продукции
     23.05.2023 >>>
    НСА предупредил об отсутствии страховой защиты сельхозптиц Рязанской и Владимирской областей


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Как повысить градус надежности в термокамереКак повысить градус надежности в термокамере
    Наиболее энергоемким и длительным процессом в производстве мясных изделий является термическая обраб...
    Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»
    Компания Kerry со штаб-квартирой в г. Нейс (Ирландия), один из мировых лидеров на рынке продуктов пи...
    Убой и переработка  с максимальной эффективностьюУбой и переработка с максимальной эффективностью
    Значительное оживление на рынке проектов по убою и переработке в России привело к появлению новых п...
    Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?
    Новые ограничения по содержанию полициклических ароматических углеводородов в пищевых продуктах, при...
    Порционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струиПорционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струи
    Что такое технология DSI? Порционирование мясных продуктов – один из процессов, трудно поддающихся ...
    Инновации в производстве  сыровяленых колбас и деликатесовИнновации в производстве сыровяленых колбас и деликатесов
    Актуальность производства сыровяленых мясопродуктов велика как для крупных предприятий мясной пром...
    Термообработка: оперативный производственный учетТермообработка: оперативный производственный учет
    Как известно, основные потери веса при производстве колбасной продукции возникают на участке термооб...
    Технология применения  панировочных системТехнология применения панировочных систем
    Основными аргументами в пользу нанесения панировки на пищевые продукты является улучшение их характ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10027

    ФИБРОСМОК
    ФИБРОСМОК – проницаемая для коптильного дыма колбасная оболочка с уникальной матовой шероховатой поверхностью

    5'-Рибунуклеотиды кальция
    Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Федерации. Мож...

    Гелий
    Пропеллент. Одноатомный газ без цвета и запаха. Характеризуется исключительной химической инертностью. Для газообразного гелия х...

    Моно- и диглицериды жирных кислот
    E471 - пищевая добавка используемая в качестве стабилизатора и эмульгатора. Представляет собой моно- и диглицериды жирных кислот. ...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 14 Nov 2024 12:32:20