Мясо птицы является одним из наиболее популярных продуктов среди россиян, и тем тревожнее прозвучали предупреждения о дефиците мяса птицы на отечественном рынке, опубликованные в мониторинге агентства AD Limited. «На российском рынке сформировалась физическая нехватка объемов тушки и филе бройлера», — говорится в документе.
Но все опасения напрасны, уверена генеральный директор Росптицесоюза Галина Бобылева.
«С января по апрель текущего года выпуск мяса птицы в России увеличился на 2,4%, а спрос остался на прежнем уровне, наша отрасль на подъеме, ни о каком дефиците не может быть и речи, — специально для aif.ru объяснил эксперт. — В Белгородской области, одном из крупнейших птицеводческих регионов, за первые 4 месяца текущего года рост производства составил 1,8% по сравнению с этим же периодом прошлого года.
В российских магазинах есть и тушки, и филе, и крылья, и бедра. Мы не только полностью обеспечиваем себя мясом птицы, но и экспортируем. В прошлом году в Китай, Казахстан и Саудовскую Аравию было поставлено 340 тыс. тонн продукции, причем китайцы в основном покупают субпродукты — лапки, шейки, крылышки. В текущем году объем экспорта, по нашим оценкам, не изменится.
Конечно, вовсе без сложностей не бывает. Мы опасаемся проблем, связанных с биобезопасностью, птичьим гриппом, но это наши постоянные заботы. Мясо птицы является социально значимым продуктом, и все проблемы мы умеем решать, без курятины россияне точно не останутся. Теоретически можно предположить, что сезонный спрос немного вырос под влиянием окончания православного поста и прихода теплой погоды, но это временные факторы, говорить о нехватке мяса птицы нельзя. Рынок птицеводческой продукции стабилен, дефицита нет. Если мы нарастим производство или сократим экспорт, то куда будем девать излишки?»
Причем мы научились не просто выращивать достаточное количество птиц, но и восполнять поголовье, то есть отрасль стала почти полностью импортозамещенной. Еще 3 года назад Россия почти полностью зависела от импорта инкубационных яиц, сейчас же потребность в них резко снизилась, заявил на выставке AGROS-2023 гендиректор национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов. По его данным, еще в 2021 году в нашу страну было ввезено 600 млн шт. инкубационных яиц, в 2022 году этот показатель сократился до 400 млн шт., а в 2023 году, по прогнозу Сергея Лахтюхова, эта цифра может упасть до нуля. Уже в декабре прошлого года был зафиксирован переизбыток инкубационного яйца в размере примерно 15 млн шт., и в отдельных случаях производители, во избежание порчи, были вынуждены уничтожать некогда дефицитную продукцию.
«На территории России вполне достаточно и репродукторов первого порядка, и предприятий, работающих с родительским стадом, — подтверждает Галина Бобылева. — Они уже сейчас могут обеспечить стабильность работы отечественной птицеводческой отрасли, даже если будут срывы поставок племенной продукции из-за рубежа, которые еще сохранились в незначительных объемах».
По данным Росстата, в 2022 году в России было произведено 6,5 млн тонн мяса птицы, что на 4,9% больше, чем в 2021 году, тогда этот показатель составил 6,2 млн тонн.
Тиосульфат натрия Стабилизатор, улучшитель хлебопекарный.
Неслёживающиеся бесцветные кристаллы, гранулы или белый кристаллический порошок. Возможен...
Лактат кальция Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства проду...
Синий блестящий FCF Краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.
В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.
Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты.
Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».
Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.
Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.
Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.