meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Плановая и фактическая себестоимость в «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием»
  • Год вкусовых открытий для «Профи.Био»

    Специальная тема:«Праздничный стол»

  • Современная азиатская кухня: новые вкусовые тренды из Кореи
  • «Комплексные решения Almi для ферментированных колбас

    Также читайте в номере

  • Приоритетные особенности пищевой продукции для здоровьесбережения
  • Организация работы микробиологической лаборатории на пищевом предприятии

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    Ростовская лаборатория «Дамате» расширяет парк оборудования

    07.07.2023
    Материал прочитан 367 раз и оценен
    0


    Лаборатория «Дамате» в Ростовской области расширяет парк оборудования. Это позволит компании усилить контроль за безопасностью кормов, сырья, готовой продукции. Стоимость нового оборудования — 10 млн рублей.

    Лаборатория группы компаний «Дамате» в Ростовской области расширяет парк оборудования. В процессе лицензирования и подготовки к запуску аналитической испытательной лаборатории компания смонтировала в ней новое оборудование от мировых лидеров в области безопасности пищевых продуктов и кормов стоимостью 10 млн рублей.

    Установлены два новых прибора: автоматизированная ПЦР-система и иммунохимический анализатор. Оборудование предназначено для экспресс-анализа готовой пищевой продукции, сырья, кормов, инкубационного яйца и биологического материала на наличие патогенных, условно-патогенных бактерий и микроорганизмов порчи.

    Получение результата классическими методами ранее составляло от 3 до 10 суток, так как традиционные методы скрининга микроорганизмов основаны на бактериальном росте на питательных средах, а также особенностях серологических и биохимических реакций, которые обладают перекрестными реакциями. Важно, что теперь детекция будет осуществляться в реальном времени. Таким образом функционал нового оборудования даст возможности ветеринарным, производственным и службам качества получать более подробную и оперативную информацию для принятия производственных решений.

    Установка нового оборудования выведет ростовскую лабораторию на новый уровень точности и объективности результатов за счет валидации новых протоколов испытаний. Это в целом позволит компании усилить микробиологический мониторинг на всех этапах производства продукции, при этом одновременно увеличится объем исследований, усилится контроль безопасности сырья, готовой продукции и кормов. За счет этого будет гарантировано высокое качество и безопасность продукции, выпускаемой на ростовских комплексах «Дамате» по производству мяса индейки и утки.

    Один из анализаторов представляет собой автоматизированную систему для скрининга проб методом полимеразной цепной реакции (ПЦР) в режиме «реального времени» («Real-time PCR assays»), позволяющей получить при наличии в реакционной среде миллионы копий целевого фрагмента ДНК. Система сочетает ПЦР с флуоресцентной детекцией амплифицированных фрагментов. При этом не требуется участие оператора и ручных процедур, что снижает риск контаминации образцов и обеспечивает надежность результатов благодаря аналитическому алгоритму обработки данных. Система позволяет определить генетическую структуру бактерий и выявляет только уникальный фрагмент ДНК, характерный только для искомого микроорганизма. Оборудование позволяет обрабатывать до 96 образцов за одну загрузку. При этом время получение результата по патогенным микроорганизмам составляет всего 24 – 36 часов.

    Второй прибор – иммунохимический анализатор позволяет проводить серологические исследования, выявлять антигены патогенных у условно патогенных микроорганизмов с помощью иммуноферментного флуоресцентного анализа (ИФФА). Анализатор проводит исследования по ускоренным и упрощенным протоколам, созданным на основе новейшего метода рекомбинантных фаговых белков. Программное обеспечение проводит работу анализатора в автоматическом режиме, что исключает влияние человеческого фактора на конечный результат. Время получения результата составляет 18 – 24 часа.

    В настоящее время оборудование проходит техническое тестирование, а сотрудники лаборатории – плановое обучение с последующей сдачей контрольных тестов и получением именных сертификатов.

    Пресс-служба ГК «Дамате»


    <<< 07.07.2023
    За неделю в России выросли цены на мясо кур и яйца
     07.07.2023 >>>
    Продажи растительного мяса в «Магните» за год выросли в 2,5 раза


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Повышение эффективности логистических процессов на предприятии
    Термин «логистика» нередко связывают со складированием и перемещением грузов, т. е. логистикой поста...
    Упаковка мяса в полимерные пленки:  плюсы и минусыУпаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы
    При выборе вида и способа, материала и технологии упаковки мяса и мясопродуктов в основном надо учи...
    Новые упаковочные материалы и концепцииНовые упаковочные материалы и концепции
    В статье дан обзор публикаций DLG за 2012–2013 гг., в которых отражены основные упаковочные тренды р...
    Мраморное мясо –  природный деликатесМраморное мясо – природный деликатес
    Скот мясных пород отличается скороспелостью, характерным телосложением (широкое туловище, хорошо ра...
    Особенности холодильной обработки  и хранения мясаОсобенности холодильной обработки и хранения мяса
    В данной статье рассмотрены основные способы холодильной обработки и основные параметры хранения мяс...
    Оборудование A&D на страже российского качества в «Черкизово»Оборудование A&D на страже российского качества в «Черкизово»
    Научно-испытательный центр «Черкизово» – это инновационный лабораторный комплекс европейского уровня...
    Как повысить градус надежности в термокамереКак повысить градус надежности в термокамере
    Наиболее энергоемким и длительным процессом в производстве мясных изделий является термическая обраб...
    Системы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролемСистемы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролем
    Закономерно, что предприятия – участники пищевого рынка хотят сегодня не только достойно конкурирова...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10030

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Касторовое масло
    Касторовое масло (Е-1503) – пищевая добавка, разделяющий агент. В пищевой промышленности касторовое масло может использоват...

    Глутамат кальция
    Диглутамат кальция (E623) - пищевая добавка группы «Усилители вкуса и аромата». Разрешен для применения в качестве пи...

    Аскорбат кальция
    Антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 25 Nov 2024 05:17:40