meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №6 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Технологический процесс»

  • Копчение Clean Smoke: технология, мифы, преимущества
  • Практические аспекты классификации и подтверждения соответствия мясной продукции
  • Собственный дизайн колбасных оболочек

    Специальная тема:

  • Петритест® для выявления органического загрязнения поверхностей

    Также читайте в номере

  • Рост потребления мяса идет за счет стран с низким и средним уровнем дохода
  • Ключевые тенденции и перспективы на рынке упаковочного оборудования

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Чувашские селекционеры вывели новый кросс гусей – «Макулинский»

    11.07.2023
    Материал прочитан 276 раз и оценен
    0


    Чувашские селекционеры вывели новый кросс гусей – «Макулинский. Это гибрид, отличающийся повышенной производительностью и жизнестойкостью, занимает 70% российского рынка. Достижение ученых из республики уже оценили хозяйства и фермы страны.

    А недавно племенное предприятие Цивильского округа удостоилось патента на селекционную работу от Минсельхоза России. И сегодня уже 70 процентов российского рынка занимают чувашские птицы.

    Здесь обитают гусята. Так для них обстроены своеобразные гнезда для роста. Поддерживается комфортная температура. Малыши быстро набирают вес. А вот так выглядят девятидневные птенцы - настоящие крепыши. В девятинедельном возрасте они уже достигают пяти килограммов. Молодняк готовится к отправке в другие регионы. За сезон предприятие поставляет больше 100 тысяч голов.

    Предприятие обеспечивает племенным материалом, а это инкубационными яйцами и молодняком не только все репродукторы и птицефабрики России, но и экспортирует их в Казахстан и Беларусь.

    Яйца гусей - тоже под пристальным контролем. Цех инкубации – самое тихое место на племенном заводе. В одном таком шкафу до 6 тысяч яиц помещается. Производительность у гусынь - высокая: более 50 яиц за 19 недель могут снести. А в целом все особи за сезон - более полумиллиона штук. И, как говорят специалисты, другие показатели Макулинского кросса тоже радуют. Поэтому предприятие получило патент на селекционное достижение от всероссийского института птицеводства.

    - Несколько лет назад были контрольные испытания этого гуся в Чехии, этот гусь занял первое место, отличается не только высоким качеством мясопродукции, но и высоким качеством пухо-перьевого сырья, - рассказал руководитель научного направления Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства Яков Ройтер.

    Недавно макулинским гусем интересовались в Германии. Пятизвездочные отели используют пух и перо чувашского кросса для набивки подушек и одеял. Между тем, процесс получения такого гибрида - совсем не быстрый. Работа по выведению нового отечественного кросса длилась 11 лет. Назван он по фамилии руководителя предприятия. У каждой племенной особи даже паспорт имеется.

    - Вся птица племенная, имеет свою родословную, все имеют кровометки – это паспорт, открыв его, мы знаем всю историю, бабушки, дедушки, - отметил руководитель ООО «Вурнарец» Александр Макулин.

    Кросс получается путем скрещивания нескольких пород. Макулинский был создан на базе Линдовской. Сейчас общее поголовье у предприятия – больше 22 тысяч особей. На рынке России этот гибрид составляет 70 процентов поголовья гусей в целом. Чувашию уже хорошо знают в том числе и по этим птицам. Так что, можно сказать, новый чувашский бренд получил признание.

    Ранее вице-премьер, министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов поздравил Якова Ройтера и Александра Макулина с весомым достижением.

    Источник новости: mcx.gov.ru


    <<< 11.07.2023
    В Госдуме предложили разработать стандарт «правильной» шаурмы
     11.07.2023 >>>
    ГК ВИК: Правильное кормление и содержание свиней – основа реализации их генетического потенциала


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Перспективы использования  мороженого мясного сырьяПерспективы использования мороженого мясного сырья
    Комплексный подход к решению задачи максимального сохранения качественных показателей мороженого мя...
    Инновационные технологии  обработки пищевых продуктовИнновационные технологии обработки пищевых продуктов
    Производство пищевых продуктов часто можно рассматривать в виде целенаправленного комбинирования св...
    Курский МПЗ в действии: достижения и перспективыКурский МПЗ в действии: достижения и перспективы
    В ноябре 2016 г. состоялось открытие Курского мясоперерабатывающего завода в с. Линец. Ввод в эксплу...
    Логистика в виде  интегрированного процессаЛогистика в виде интегрированного процесса
    Системы управления складом и комплектации заказов обеспечивают прозрачность и снижают затраты. К со...
    эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
    Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...
    Наноразмерные компоненты  в упаковочных материалахНаноразмерные компоненты в упаковочных материалах
    Термин «нанотехнология» может относиться и к материалам, и к структурам, и к технологиям. Общим дл...
    «ИСИТ::Бойня» – единая система управления убойной деятельностью
    Система «ИСИТ::Бойня», разработанная специалистами компании «ИСИТ», является комплексным прикладным ...
    Асептические  холодильникиАсептические холодильники
    В настоящее время на холодильных предприятиях неотъемлемым условием для получения высококачественной...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Агропродмаш 2024»
    Зарегистрированных посетителей: 10007

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип ТВП
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом или в модифицированной газовой среде, хранения и реализации порционной нарезки колбасных изделий, мясных деликатесов, мяса, птицы, а также полуфабрикатов из них, рыбных изделий и полуфабрикатов

    Ортофосфаты кальция
    Регуляторы кислотности, влагоудерживающие агенты, улучшители муки и хлеба, стабилизаторы, отвердители, текстураторы, разрыхлители,...

    5'-Гуанилат натрия 2-замещенный
    5"-Гуанилат натрия двузамещенный (E627) - пищевая добавка группы «Усилители вкуса и аромата». Разрешен для применения...

    Бромированное растительное масло
    Стабилизатор. Запрещено для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской ...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 16 Jul 2024 17:19:40