meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Форум «CANNED FOOD-2024»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №10 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Оптимизация производства»

  • Решение проблемы кадрового голода – роботы
  • «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием» − как организовать эффективное взаимодействие с сетями

    Специальная тема:

  • На шаг впереди с компанией «МАРТ»
  • «Агропродмаш-2024»: инновации компании «Крист» и тренды мясной промышленности

    Также читайте в номере

  • Амальгамные УФ-лампы – безопасный источник ультрафиолета
  • Тренды потребительского рынка в России: демография, розничная торговля и новые возможности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    "Морфологические изменения тимуса у цыплят-бройлеров, больных инфекционным бронхитом"

    Материал прочитан 1588 раз и оценен
    0
    М.И. Аросланкина, соискатель кафедры анатомии и гистологии, Уральская ГСХА

    Инфекционный бронхит кур (ИБК) впервые был установлен в США [1] в Северной Дакоте, а первое научное сообщение о лабораторных исследова­ниях и клинических признаках было сделано ещё в 1931 году Schalku Hawn. Однако инфекционный бронхит до сих пор является основной причиной эко­номических потерь: замедление роста и развития цыплят, низкая эффектив­ность использования корма, повышен­ная смертность.

    Возбудитель болезни - РНК-содержащий вирус из семейства Coronaviridae, которое включает две генерации: Coronavirus и Torovirus. Глав­ная задача вируса инфекционного брон­хита - преодолеть барьеры, выдвигае­мые иммунной системой цыплёнка.

    Тимус признан центральным лимфоидным органом [2], контролирующим все иммунные реакции. В тимусе птиц су­ществуют две не перекрывающиеся субпопуляции Т-лимфоцитов, которые играют роль не только в резистентнос­ти к инфекции, но также в поддержании иммунологического аппарата в равно­весии. Известно, что супрессорные клетки более широко представлены у молодых цыплят, а хелперная функция тимоцитов выше у взрослых птиц.

    Таким образом, Т-система птиц яв­ляется эффектором клеточного имму­нитета, хелпером и супрессором гумо­рального иммунитета.

    В данной статье показаны гистоло­гические изменения тимуса цыплят-бройлеров, инфицированных вирусом инфекционного бронхита.

    Острую вспышку ИБК, которая была вызвана полевым штаммом, мы наблю­дали в 1999 году в ОГУП «Птицефабри­ка «Первоуральская».

    Для проведения гистологического исследования материал фиксировали в 10%-ном растворе нейтрального фор­малина. Заливку в парафин осуществ­ляли по общепринятой методике. После этого готовили серийные парафиновые срезы толщиной 5-6 мкм и окрашивали их гематоксилином и эозином. Просмат­ривали под микроскопом МБИ-6 с пос­ледующим фотографированием.

    По литературным данным, в тиму­се на 2-4-й день заболевания инфекци­онным бронхитом обнаруживают экссудативно-инфильтративные процес­сы. У цыплят первых дней жизни в начале заболевания уменьшается ко­личество лимфоидных элементов в корковом веществе. С 4-го дня забо­левания количество лимфоидных эле­ментов в кортикальной зоне значи­тельно увеличено. Такие дольки уве­личены в объёме [3].

    Нами при гистологическом исследо­вании срезов тимуса 15-суточных цып­лят с клиническими признаками инфек­ционного бронхита установлено расши­рение коркового слоя и резкое уменьшение мозгового. В некоторых дольках мозговая зона полностью от­сутствует, в других видны толь­ко небольшие её участки. Часть долек заполнены жировой клетчаткой. При этом тельца Гассаля полностью отсутствуют или превращают­ся в известковые тельца. В местах ло­кализации телец Гассаля отмечаются кровоизлияния и наличие псевдоэозинофилов (в мозговой части). Также имеются участки мозговой ткани, про­питанные эритроцитами. Сосуды ме­жуточной соединительной ткани кро- венаполнены, наблюдаются перивас- кулярные диапедезные кровоизлияния. В дольке просматриваются участки де­структивного изменения тимических телец в виде вакуольного перерожде­ния с последующим некрозом. Только в единичных дольках наблюда­ется процесс формирования молодых телец Гассаля, представлен­ных в виде однородных бляшек.

    На основании полученных нами данных гистологического исследования тимуса цыплят, заражённых вирулент­ным штаммом инфекционного бронхи­та, выявлен комплекс выраженных па­тологических процессов. Полученные данные могут служить дополнительным критерием постановки диагноза и диф­ференциальной диагностики.

    Литература

    1. Бакулин В. А. Болезни птиц. СПб., 2006. С. 99.

    2. Садовников Н. В., Байматов В. Н., Юшков Б. Г. Иммунопатофизиология животных. Екатеринбург : Изд-во Урал.ГСХА, 2007. С. 34-36.

    3. Кудрявцев Ф. С., Зеленский В. П., Малыгин А. И. Профилактика болезней птиц. Л. : Колос, 1981. С. 150.



    Источник: «Аграрный вестник Урала» №12, 2009 год
    Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»
    Компания Kerry со штаб-квартирой в г. Нейс (Ирландия), один из мировых лидеров на рынке продуктов пи...
    Курский МПЗ в действии: достижения и перспективыКурский МПЗ в действии: достижения и перспективы
    В ноябре 2016 г. состоялось открытие Курского мясоперерабатывающего завода в с. Линец. Ввод в эксплу...
    Перфорированные куттерные ножи –  объективные преимуществаПерфорированные куттерные ножи – объективные преимущества
    Специалисты немецкой компании BE Maschinenmesser GmbH & Co. KG, одного из самых крупных производит...
    О применении гидроколлоидов  в производстве мясопродуктовО применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов
    В продолжение темы о пищевых добавках как продуктах для функционального питания хотелось бы освети...
    Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»
    Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего на VII Международном мясном конгрессе, пос...
    Внедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятияВнедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятия
    В статье отражается подход к разработке и внедрению систем управления качеством и обеспечения безопа...
    Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»
    В статье рассмотрены новые добавки для продуктов из мяса птицы: буженины, бастурмы, сырокопченых пр...
    Упаковка мяса в полимерные пленки:  плюсы и минусыУпаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы
    При выборе вида и способа, материала и технологии упаковки мяса и мясопродуктов в основном надо учи...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10027

    НАНОСМОК
    НАНОСМОК – новое поколение оболочек с повышенной проницаемостью для коптильного дыма, созданное с использованием последних достижений науки

    Рубиксантин
    Краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

    5'-Рибунуклеотиды кальция
    Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Федерации. Мож...

    Дистеарил тиодипропионат
    Антиоксидант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российс...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Болезни птицы"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 14 Nov 2024 04:28:05