meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Плановая и фактическая себестоимость в «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием»
  • Год вкусовых открытий для «Профи.Био»

    Специальная тема:«Праздничный стол»

  • Современная азиатская кухня: новые вкусовые тренды из Кореи
  • «Комплексные решения Almi для ферментированных колбас

    Также читайте в номере

  • Приоритетные особенности пищевой продукции для здоровьесбережения
  • Организация работы микробиологической лаборатории на пищевом предприятии

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    Статьи по рубрике "Ингредиенты"

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Выпуск №12 (240), 2022 г.
    Применение смесей на основе яичного белка при производстве мясопродуктов

    Г.В. Садовская, Н.О. Богдашкина



    Сбалансированное потребление: модный тренд или жизненная необходимость?

    Т.А. Забашта



    Выпуск №2 (242), 2023 г.
    Гидролизат белка: улучшение вкуса и аромата мясных продуктов





    Перспективы использования цитратных рассольных препаратов ТМ «Цитрим» при производстве кусковых полуфабрикатов

    Г.В. Садовская, Н.О. Богдашкина



    С компанией ALLWIN выигрывают все





    Секреты производства салями пеперони с заменой 30 % сырья





    Выпуск №4 (244), 2023 г.
    Идеи к гриль-сезону 2023 с ингредиентами Almi





    Оптимизация себестоимости: рациональное использование субпродуктов

    Н.А. Черкашина



    Повышение эффективности производства с применением ресурсных технологий

    Е.А. Николаева



    Роль эмульгаторов в стабилизации вкусоароматических свойств

    М.В. Разумовский

    Скачать файл (pdf, 956 KB)


    Выпуск №5 (245), 2023 г.
    Инновационные ингредиенты «Могунции» для сырокопченых колбас и цельномышечных продуктов

    В.И. Дубровская, Т.Ф. Старовойт, А.В. Дидан



    Стабилизаторы DenMeat для колбасных изделий и мясных деликатесов





    Уникальный вкус для ваших шашлыков





    Выпуск №6 (246), 2023 г.
    Технологические особенности и перспективы применения растительных и животных белков в рецептурах мясных продуктов

    Алексей Соловьёв



    Выпуск №7 (247), 2023 г.
    Продукты компании «Экос» для переработчиков мяса птицы

    Сергей Головин

    Скачать файл (pdf, 184 KB)


    Стартовые культуры «альтерстарт»: полезно, удобно, необходимо

    А.А. Баракин



    Выпуск №9 (249), 2023 г.
    Могунция-Интеррус: продолжение традиций на выставке «АГРОПРОДМАШ-2023»

    В.И. Дубровская, Т.Ф. Старовойт, А.В. Дидан



    Новинки компании «Экос» на «АГРОПРОДМАШ-2023»

    Сергей Головин



    Поддерживая тренд роста популярности продуктов высокой степени готовности





    Сбалансированная коллекция вкусоароматических решений

    Сергей Ванин



    Выпуск №10 (250), 2023 г.
    Мясной перекус на скорую руку

    Анна Демчук



    Сохраняем качество и вкусовые характеристики продукта

    Технологический отдел ООО «Джорджия»



    Выпуск №11 (251), 2023 г.
    DSM-FIRMENICH – первый в мире полноценный текстурированный растительный белок





    Ближе к российскому потребителю

    Т.Ф. Старовойт, А.В. Дидан



    Выпуск №12 (252), 2023 г.
    Коллекция новых вкусов и ароматов от экспертов в инновациях





    Страницы: ... 18 19 20 21 22 23 24


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10030

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Сульфаты калия
    Регуляторы кислотности. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террито...

    Бромат кальция
    Бромат кальция (E924b) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Запрещен для применения в качест...

    Моноглицериды янтарной кислоты
    Эмульгаторы, стабилизаторы, комплексообразователи. Запрещены для применения в качестве пищевой добавки или для производства п...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 25 Nov 2024 10:07:37