Применяется при выработке всех групп колбасных изделий, включающих в себя вареные, варено-копченые, полукопченые, сырокопченые и сыровяленые колбасы и ветчины в оболочке.
Фиброузные оболочки популярны среди коптильщиков.
Дымопроницаемая оболочка
Область применения:
Для производства всех видов колбасных изделий: ветчин, полукопченых,варено-копченых колбас, сыровяленых и сырокопченых колбас.
Калибр: 36-120 мм
(125-200 мм по индивидуальному заказу)
Предлагаем несколько типов адгезии:
Легкосъемная оболочка (низкая адгезия)
Высокий уровень адгезии.
Цвет: широкий ассортимент
Преимущества
-Высокая механическая прочность, позволяет использовать на всех типах оборудования
-Малая бактериальная восприимчивость
-Равномерность калибра
-Высокая эластичность и термоусадочные свойства
-Различный уровень адгезии, а также возможность перфорации оболочки
-Возможность поставки оболочки в гофре и готовой к использованию (RTU)
-Возможность нанесения печати
-Подходит для продукции Halal, Kosher
-Высокая паро-, дымо- и влагопроницаемость
-Возможность клипсования на высоких скоростях