Коллагеновая оболочка NF
Лучше натуральных оболочек. Имеет широкий диапазон применения. Могут маркироваться одноцветной печатью, наносимой пищевым красителем коричневого или черного цветов.
Область применения:
универсальность для всех видов колбас.
Калибр: 15-36 мм
Цвет: широкая цветовая гамма позволяет расширить ассортимент и значительно улучшить товарный вид колбасных изделий.
Преимущества:
Близость к натуральному - позволяет сохранить традиционный вкус колбас.
За счет стабильного диаметра пленка хорошо фиксирует выбранную форму, а батоны получаются одного размера.
Привлекательный внешний вид.
Удобство использования - хорошо клипсуются, снижают процент отходов, могут набиваться вручную, через мясорубку или оборудование другого типа.
Съедобная,
Высокий уровень фаршироёмкости,
Термическая обработка колбасных изделий до 76 °с.
Отличается повышенной легкосъемностью