COLEX (Съедобная коллагенновая оболочка) / Товары и услуги / ООО Агроспецпоставка

Оболочка для легендарных испанских деликатесных колбас.

Съедобная коллагеновая колбасная оболочка идеальна для приготовления ФУЭТ и испанских колбасок ЛОНГАНИЗЕ И ЧОРИЗО.

Область применения: подойдет для всех видов колбасных изделий (сыровяленых так и вареных).

Калибр: 36, 38 мм (19-57 мм по запросу).

Калибр (Кольцевая оболочка): 24-50 мм

Цвет: бесцветная, карамель, темная карамель.

Преимущества:
- Съедобная,
- По своим физико-механическим свойствам - аналог натуральной оболочки,
- Возможность применения на автоматических и ручных шприцах,
- Высокий уровень фаршироёмкости,
- Можно использовать на перекрутчике,
- Можно клипсовать,
- Паро- и газопроницаема - легко пропускает коптильные вещества внутрь продукта, что характеризуется приятным ароматом колбасы в течение всего срока хранения.
- Имеет стабильный размер,
- Не требует замачивания - готова к использованию,
- Сосиски и колбаски в такой оболочке можно жарить, как на гриле  так и на сковороде.

RTU - Готова к использованию

ПОСТАВЛЯЕТСЯ В КОРОБКАХ ИЗ ГОФРОКАРТОНА, НАПОЛНЕННЫМИ ГОФРИРОВАННЫМИ ТРУБКАМИ В ГЕРМЕТИЧНОЙ УПАКОВКЕ, ПОЛНОСТЬЮ ГОТОВЫМИ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Уточняйте у менеджера

Посмотрите рецепт Фуэт и Лонганизе, Чоризо на нашем сайте