Возникшие вопросы по подписке Вам помогут решить менеджеры
при обращении в Агентство редакционной подписки
в будни с 9.00 до 18.00 (мск) по телефонам
Прямая линия: 8 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru
СкрытьБольше не показывать
Подписчикам!
meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Форум «INTEKPROM MEAT 2025»

Форум «INTEKPROM FOOD TECHNOLOGIES 2025»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2025 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Быстрое питание»

  • Как меняется рынок готовой еды в России
  • От идеи до прилавка: простые решения для создания готовых блюд
  • Людям не нужны продукты

    Специальная тема: «Современный мясокомбинат»

  • MES: построение единого информационного пространства

    Также читайте в номере

  • 30 лет успеха «Могунции» в России

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Доля пяти крупнейших производителей индейки достигла почти 85%

    12.02.2025
    Материал прочитан 206 раз и оценен
    0


    Производство мяса индейки в 2024 году увеличилось на 3,8%, до 438 тыс. т (здесь и далее — в убойном весе), сообщили Национальная ассоциация производителей индейки (НАПИ) и консалтинговое агентство Agrifood Strategies. При этом темп роста в отрасли индейководства был почти вдвое выше, чем в среднем по птицеводству, составивший, по данным Национального союза птицеводов, 2,1%. Доля индейки в общем объеме производства мяса птицы в России в прошлом году достигла 8%.

    Доля пяти крупнейших производителей мяса индейки в общем объеме выпуска достигла почти 85% против 83,5% по итогам 2023 года. Доля личных подсобных и крестьянско-фермерских хозяйств в индейководстве в 2024 году сокращалась и составила чуть больше 6% (27,35 тыс. т), что на 1% меньше, чем в бройлерном птицеводстве. Основными причинами снижения производства остаются ограниченная доступность инкубационного яйца для частных ферм и слабые возможности реализации продукции вследствие развития сетевой торговли, требующей больших объемов поставок.

    Лидерство по объему производства продолжает удерживать ГК «Дамате», выпустившая 241,5 тыс. т индейки против 238 тыс. т годом ранее. Однако доля рынка компании уменьшилась с 56,5% до 55%. Ранее она сообщала, что рост производства обусловлен планомерной реализацией инвестиционных проектов в Пензенской, Ростовской, Тюменской областях и выходу предприятий на плановые производственные мощности. Так, в Пензенской области в 2024 году компания ввела в эксплуатацию первый из двух птицеводческих блоков на 64 птичника подращивания и откорма индейки. Сдача второй очереди птицеводческих блоков в августе 2025 года позволит увеличить производство на 22,6 тыс. т в год. В Ростовской области «Дамате» в прошлом году запустила 40 птичников коммерческого стада, на треть увеличила производительность линий вакуумной упаковки на заводе по переработке индейки, модернизировала комбикормовый завод и автоматизировала управление технологическими процессами на предприятии.

    Второе место в рейтинге крупнейших производителей индейки, как и годом ранее, заняла группа «Черкизово». Она выпустила почти 65,9 тыс. т, улучшив показатель 2023 года на 8,9 тыс. т. Доля рынка компании выросла с 13,5% до 15%. На третьем месте осталась «Союзпромптица», которая производит индейку на бывшем комплексе им. М. Гафури в Башкирии. Объем ее выпуска увеличился с 26,2 тыс. т до более чем 30 тыс. т, а доля рынка — с 6% до 7%. На четвертой позиции, как и в прошлом рейтинге, ГК «Руском», которая снизила производство с 20,9 тыс. т до 20,2 тыс. т, однако незначительно — с 4,9% до 5% — нарастила долю рынка. Замыкает топ‑5, как и годом ранее, «Агро-Плюс» с 10,9 тыс. т индейки — на 0,1 тыс. т меньше, чем по итогам 2023 года. Доля рынка компании уменьшилась с 2,55% до 2%.

    По словам исполнительного директора НАПИ Анатолия Вельматова, главной проблемой, сдерживающей дальнейшее развитие индейководства, остается недостаточная племенная база отрасли. Продуктивных и конкурентоспособных отечественных кроссов промышленной индейки в России не осталось, поэтому племенной материал приходится закупать за рубежом, только частично локализуя производство инкубационного яйца на нескольких племрепродукторах. По данным НАПИ недопоставки импортного инкубационного яйца (ввоз упал с 23 млн до 17,5 млн штук) стали основным сдерживающим фактором для производства индейки в 2024 году и роста ее себестоимости в результате удорожания племенного материала из-за резкого сокращения предложения в мире, вызванного непрекращающимися с 2022 года вспышками гриппа птиц в главных центрах промышленного индейководства Европы и Северной Америки. Внутреннее производство инкубационных яиц в прошлом году достигло 34,5 млн штук, уровень самообеспеченности увеличился с 55% до 66%. Несмотря на объективные сложности и вызовы, в НАПИ уверены, что при должном уровне господдержки цели по выходу годового производства индейки в России на уровень 650 – 700 тыс. т могут быть выполнены в течение ближайших пяти лет.

    Источник новости: agroinvestor.ru


    <<< 12.02.2025
    Группа «Черкизово» получила 16 золотых медалей «Продэкспо-2025»
     12.02.2025 >>>
    Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод на 36% увеличил мощность убоя свиней


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Асептические  холодильникиАсептические холодильники
    В настоящее время на холодильных предприятиях неотъемлемым условием для получения высококачественной...
    Пребиотики : эффективная стратегия  развития продуктов для здоровьяПребиотики : эффективная стратегия развития продуктов для здоровья
    «Обычная питьевая вода, при добавлении в нее нескольких граммов пребиотика, может стать более полезн...
    Криозамораживание  продуктовКриозамораживание продуктов
    Во время замораживания продукта происходит трансформация агрегатного состояния воды из жидкой стади...
    Отечественные IT-технологии для убоя и первичной переработки
    Переход на российский продукт сегодня является жизненно необходимым для многих сфер деятельности, ин...
    Повышение эффективности логистических процессов на предприятии
    Термин «логистика» нередко связывают со складированием и перемещением грузов, т. е. логистикой поста...
    Животные белки нового поколенияЖивотные белки нового поколения
    В настоящее время производители мясопродуктов понимают всю важность выпуска вкусной и качественной п...
    О применении гидроколлоидов  в производстве мясопродуктовО применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов
    В продолжение темы о пищевых добавках как продуктах для функционального питания хотелось бы освети...
    Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?
    Новые ограничения по содержанию полициклических ароматических углеводородов в пищевых продуктах, при...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «GIS 2025»
    Зарегистрированных посетителей: 10059

    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ»
    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ» - предназначена для транспортной групповой упаковки консервов в термоусадочную пленку

    Этилмальтол
    Этилмальтол (E637) - пищевая добавка группы «Усилители вкуса и аромата». Разрешен для применения в качестве пищевой д...

    Глюконат магния
    Регулятор кислотности, комплексообразователь. Белый кристаллический порошок. Хор. раств. в холодной воде, кислотах, щёлочах; нер...

    Бутан-1, 3-диол
    Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Федерации....
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Рейтинг@Mail.ru
    Mon, 17 Mar 2025 02:34:11