Возникшие вопросы по подписке Вам помогут решить менеджеры
при обращении в Агентство редакционной подписки
в будни с 9.00 до 18.00 (мск) по телефонам
Прямая линия: 8 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru
СкрытьБольше не показывать
Подписчикам!
meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Форум «INTEKPROM MEAT 2025»

Форум «INTEKPROM FOOD TECHNOLOGIES 2025»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2025 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»

  • Свежее и почти готовое по версии 2.0 для любых продуктов из курицы

    Специальная тема: «Технологии холода»

    Также читайте в номере

  • Инновационные решения для модернизации традиционного куттера

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Вышел из печати апрельский номер журнала «Мясные технологии»

    11.04.2025

    Уважаемые читатели!

    Сегодня – в эпоху постоянной нехватки времени – потребители часто выбирают между доставкой продуктов и готовых рационов, покупкой кулинарии в офлайн-магазинах и посещением ресторанов и кафе. Пожалуй, только ленивый аналитик или производитель не смотрит в сторону рынка готового питания. О том, как развивается рынок готовой еды в России и как разные тренды влияют на бизнес-стратегии компаний, можно узнать из интервью, которое дала нашему журналу Ольга Фельдт, управляющий директор блока «X5 Еда».

    При анализе рынка мы все чаще видим, что российские потребители отдают предпочтение продуктам, которые отвечают двум важным требованиям – высокому качеству и сокращению времени на приготовление. Простыми решениями для создания готовых блюд с вами делятся специалисты компании «ЭДВАНТА».

    Пара бутербродов с вареной колбасой к чашке ароматного кофе или чая – один из самых приятных быстрых перекусов. Статья Т.Ф. Старовойт и А.В. Дидан посвящена этой группе колбас.

    На сегодняшний день можно точно утверждать, что чебурек начинает вновь завоевывать свои позиции на полке замороженных полуфабрикатов. Экспертным мнением о том, как сделать идеальный по форме и вкусу чебурек, делится Егор Швец.

    Секрет вкусного шашлыка состоит не только в выборе подходящего мяса, но и в правильно подобранном маринаде для каждого вида сырья – свинины, говядины, курицы, баранины и даже утки. В статье специалистов компании ALLWIN рассказывается о новых сухих маринадах, разработанных к сезону барбекю – 2025.

    Запросы торговых сетей к производителям готовой еды сегодня существенно превышают возможные мощности производств. При этом рост мощностей, ожидаемый от производителей, дается им нелегко. О том, как увеличить производство готовой еды и оптимизировать расходы на персонал, рассуждает Алексей Кирилин.

    Быстро развивающаяся отрасль производства полуфабрикатов высокой степени готовности – индустриальная кулинария – активно продвигает и спектр оборудования, необходимого для выпуска вкусных, качественных и безопасных продуктов данного вида. Татьяна Шугурова предлагает вашему вниманию современные технологии для организации индустриальных процессов при производстве готовой еды.

    Говоря о развитии обсуждаемого в тематическом выпуске журнала сегмента, нельзя не упомянуть о том, что была создана ассоциация производителей готовой еды, одним из учредителей которой является ГК «ОМЕГА». Основная цель работы ассоциации – развитие и регулирование рынка качественной готовой еды. Подробнее об этом читайте в статье Александра Строева.

    Подробно ознакомиться с содержанием 4-го номера за 2025 г. и анонсами 5-го номера за 2025 год можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте.

    Читайте наш журнал и оставайтесь успешными!

    Всегда ваши, «Мясные технологии»


     11.04.2025 >>>
    Внимание: Успейте забронировать рекламу по старым ценам до 1 мая!


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «GRAS EXPO 2025»

    Выставка «GIS 2025»
    Зарегистрированных посетителей: 10070

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип ТВП
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом или в модифицированной газовой среде, хранения и реализации порционной нарезки колбасных изделий, мясных деликатесов, мяса, птицы, а также полуфабрикатов из них, рыбных изделий и полуфабрикатов

    Синий индантрен RS
    Краситель. Запрещён для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

    Адипат натрия
    Регулятор кислотности. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Рос...

    Дельта-токоферол синтетический
    Антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Рейтинг@Mail.ru
    Wed, 16 Apr 2025 20:46:31