meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Плановая и фактическая себестоимость в «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием»
  • Год вкусовых открытий для «Профи.Био»

    Специальная тема:«Праздничный стол»

  • Современная азиатская кухня: новые вкусовые тренды из Кореи
  • «Комплексные решения Almi для ферментированных колбас

    Также читайте в номере

  • Приоритетные особенности пищевой продукции для здоровьесбережения
  • Организация работы микробиологической лаборатории на пищевом предприятии

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    Вышел из печати февральскй номер журнала «Мясные технологии»

    20.02.2009

    Вышел из печати февральскй номер журнала «Мясные технологии».

    Тема номера - «Кадровый вопрос», плюс тема журнала в журнале: «Убой и первичная переработка» Кадровый вопрос в мясоперерабатывающей отрасли всегда был одним из самых насущных: нелегкие условия труда, специфическое сырье, текучесть кадров. А ведь с каждым годом все нужнее не просто рабочие руки, а руки профессионала. Кризис в этом вопросе проявил себя с лучшей стороны и несколько уменьшил дефицит кадровых ресурсов. Но потребность в высококвалифицированных работниках осталась по-прежнему. Откуда их взять? Как готовят кадры для мясоперерабатывающей отрасли, рассказано в статье Н. М. Снопко и соавторов «Учить и кормить – дела вечные». Другой путь − воспитать специалиста на предприятии, как поступают на заводе «Велес» Курганской области. А. С. Неупокоева рассказывает об этом в статье «Отличники» колбасного завода», делая выводы, что обучение своих специалистов − нужное и выгодное дело, приносящее пользу во многих сферах деятельности предприятия.

    «Журнал в журнале» как всегда, во всех подробностях, расскажет о убое и первичной переработке скота, ведь именно эти этапы начинают производственный цикл. Интервью с Александром Никитиным, вице-президентом АПХ «Мираторг» «У «Мираторга» − пополнение!», в котором он рассказывает о запуске нового завода по убою и переработки свиней, построенного и оснащенного по последнему слову науки и техники, даст полное представление о современных принципах организации этого процесса. Римма Давыдова, консультант немецкого сельскохозяйственного общества, теперь поделится с российскими технологами схемами разделки говядины, принятыми в Германии: «Разделка говядины в России и Германии». Можно ли найти замену мяснику? В. И. Ивашов и В. В. Деккер считают, что можно, и обосновывают свое мнение статьей «Роботизация – современная тенденция мясопереработки».

    Яководство − перспективное направление животноводства в районах, непригодных для разведения других видов сельскохозяйственных животных. Об этом в статье И. А. Вторушиной и соавторов «Перспективы применения мяса яков для производства мясопродуктов». Д. Х. Кулев доказывает необходимость создания блока методических стандартов по идентификации и определению содержания пищевых добавок в материале «Методические стандарты – база технических регламентов». Это укрепит доказательную базу технических регламентов и будет способствовать выявлению фальсифицированной продукции.
    Читайте второй номер и будете в курсе всех актуальных вопросов отрасли.

    Подробно ознакомиться с содержанием 2-го номера за 2009 г. и анонсами 3-го номера можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте.


    <<< 23.02.2009
    С Днем защитника Отечества!
     21.01.2009 >>>
    Вышел из печати январскй номер журнала «Мясные технологии»


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10029

    АМИФЛЕКС
    АМИФЛЕКС – пятислойная барьерная колбасная оболочка

    Малат аммония
    Антиоксидант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российс...

    Трифосфаты
    Трифосфаты (пищевая добавка Е451) — это соли  соль триполифосфорной кислоты. На вид трифосфаты представляют порошок бел...

    Сульфит кальция
    Консервант, антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терр...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Колода для рубки мяса"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 21 Nov 2024 20:48:36