meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Плановая и фактическая себестоимость в «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием»
  • Год вкусовых открытий для «Профи.Био»

    Специальная тема:«Праздничный стол»

  • Современная азиатская кухня: новые вкусовые тренды из Кореи
  • «Комплексные решения Almi для ферментированных колбас

    Также читайте в номере

  • Приоритетные особенности пищевой продукции для здоровьесбережения
  • Организация работы микробиологической лаборатории на пищевом предприятии

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    Статьи по рубрике "Методы контроля"

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Выпуск №7 (175), 2017 г.
    Химия запаха мясных продуктов

    О.Б. Рудаков, Л.В. Рудакова



    Выпуск №11 (179), 2017 г.
    Мультибиосенсоры (биочипы) и ВЭЖХ -Мс/Мс при определении антибиотиков и Микотоксинов

    В.А. Калашников, С.О. Шаповалов, Р.А. Суханов



    Выпуск №12 (180), 2017 г.
    Оборудование A&D на страже российского качества в «Черкизово»

    В.А. Ермаков, С.О. Бибиков

    Скачать файл (pdf, 148 KB)


    Выпуск №1 (181), 2018 г.
    Рентгеновский контроль производственного процесса и продукции

    Р.А. Румянцев



    Хроматография в контроле контаминантов в пищевой продукции

    О.Б. Рудаков, Л.В. Рудакова



    Выпуск №4 (184), 2018 г.
    Возможности цветометрического контроля качества мяса

    О.Б. Рудаков, Л.В. Рудакова



    Выпуск №12 (192), 2018 г.
    Спектральные методы выявления фальсификатов в мясной промышленности

    Е. Фекличев

    Скачать файл (pdf, 225 KB)


    Выпуск №1 (193), 2019 г.
    Монохлорпропандиолы и глицидиловые эфиры – контаминанты жареной и копченой продукции

    О.Б. Рудаков, Л.В. Рудакова



    Выпуск №6 (198), 2019 г.
    Метод гистологического исследования замороженного мяса

    С.И. Хвыля, С.С. Бурлакова, В.Н. Корешков, В.А. Лапшин



    Пищевая безопасность и современные подходы к ее обеспечению

    Г. Курбанова



    Выпуск №7 (199), 2019 г.
    Опасен ли Бисфенол А в консервах?

    О.Б. Рудаков, Л.В. Рудакова



    Выпуск №10 (202), 2019 г.
    Контроль непрерывности холодовой цепи в мясной отрасли

    Г. Курбанова



    Наночастицы из пластика – актуальный контаминант пищевой продукции

    О.Б. Рудаков, Л.В. Рудакова



    Выпуск №1 (205), 2020 г.
    К проблеме качества и маркировки сырокопченых колбас

    Е.В. Фатьянов, А.В. Евтеев, О.С. Фоменко



    Российская система оценки говядины по цвету мышечной и жировой тканей и мраморности

    А.Б. Лисицын, Т.М. Миттельштейн, И.В. Козырев



    Выпуск №2 (206), 2020 г.
    Аминокислотный анализ белков мяса

    О.Б. Рудаков, Л.В. Рудакова

    Скачать файл (pdf, 404 KB)


    Выпуск №3 (207), 2020 г.
    Ксенобиотики органического происхождения и методы их определения в мясных продуктах

    И.В. Глазкова, Г.Г. Абдрашитова, С.С. Воронич, Н.Н. Роева



    Выпуск №4 (208), 2020 г.
    Аминокислотный состав соевого белка

    О.Б. Рудаков, Л.В. Рудакова



    Выпуск №5 (209), 2020 г.
    Инструменты контроля попадания инородных предметов в продукцию, или Как избежать потерь?

    И.А. Потапов



    Выпуск №6 (210), 2020 г.
    Использование инструментальных методов для оценки качества реструктурированных мясных изделий

    А.И. Никоноров



    Выпуск №9 (213), 2020 г.
    Сертифицированный прибор для контроля качества фритюрного масла testo 270

    А. Чеботарёв



    Выпуск №7 (223), 2021 г.
    Скрининговый контроль антибактериальных веществ в мясе методом иммуномикрочиповой технологии

    Г.М. Горяинова, Л.В. Арсеньева, Е.А. Денисова



    Выпуск №10 (226), 2021 г.
    Микробиологический контроль: комплексный подход

    О.М. Кузьмина



    Многофункциональный БИК-анализ для экспресс-контроля качества в мясной промышленности

    А.М. Подгорнова

    Скачать файл (pdf, 319 KB)


    Ориентир на качество: экспресс-метод на службе оценки безопасности мясного сырья и продукции

    Михаил Платонов



    Страницы: 1 2


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10030

    АМИФЛЕКС
    АМИФЛЕКС – пятислойная барьерная колбасная оболочка

    Малаты натрия
    Регуляторы кислотности, влагоудерживающие агенты. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства проду...

    Ортофенилфенол
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Сульфат алюминия-аммония (алюмоаммиачные квасцы)
    Отвердитель, стабилизатор, регулятор кислотности, средство для снятия кожицы (с плодов). Крупные бесцветные прозрачные кристаллы ...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 22 Nov 2024 15:54:58