meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2014 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Упаковка»

  • Автоматизация, как необратимость
  • Факторы и механизмы миграции химических соединений из упаковки в продукты

    Специальная тема: «Итоги прошедшего года»

  • Новый импульс развития свиноводов
  • Актуальные вопросы природоохранного регулирования в 2024 году

    Также читайте в номере

  • Зачем управлять клиентским опытом в мясоперерабатывающей промышленности
  • Показатель pH и термическая обработка

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Выпуск №3 (135), 2014 г.

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала


    Чтобы добавить статью, необходимо зарегистрироваться

    Полный номер журнала
    Журнал "Мясные технологии" №3, 2014





    IT-технологии
    Ваше предприятие может работать еще лучше!

    Е. Журавлева



    Актуальное интервью
    Важнейшие аспекты подготовки предприятий к требованиям технических регламентов ТС

    Н.В. Яремчук

    Скачать файл (pdf, 468 KB)


    Не надо бояться соевых белков

    Н.В. Яремчук

    Скачать файл (pdf, 343 KB)


    Безопасность и качество
    Криогенное охлаждение мясных и колбасных фаршей

    С.К. Рашитова

    Скачать файл (pdf, 156 KB)


    Смазочные материалы CASSIDA для мясоперерабатывающей промышленности

    М. Коровочкин



    Зарубежный обзор
    Стартовые и защитные культуры − естественная микрофлора пищевых продуктов

    Р. Давыдова



    Ингредиенты
    Апельсиновая клетчатка в производстве замороженных полуфабрикатов

    Г. Лобанова



    Натуральный аромат мяса создается гидролизатами белка

    Г. Лобанова



    Оптимизационные технологические решения для традиционных продуктов

    В.А. Могильный



    Роль эмульгаторов в стабилизации вкусоароматических свойств

    М.В. Разумовский

    Скачать файл (pdf, 422 KB)


    Кадровый вопрос
    Безопасность труда – конкурентное преимущество

    В. Снегирёв



    Контроль качества
    Мясные полуфабрикаты – структура и состав

    С.И. Хвыля, В.А. Пчелкина



    Наука-производству
    Выбор солезаменителей с точки зрения их влияния на микроструктуру мяса

    Т.Г. Кузнецова, Е.К. Туниева



    Оборудование
    Автоматическая упаковка тяжелой продукции





    Решения от Risco для колбасного производства

    Н. Митропольский



    События
    Food Ingredients и Natural Ingredients Europe 2013: тренды и новинки

    И. Талаловский



    Лучшие в отрасли: награды ВНИИМП за успехи в науке и производстве

    Н.А. Горбунова



    Медаль ВНИИМП: труден ли путь к победе?

    В.И. Казаков

    Скачать файл (pdf, 152 KB)


    Технологии холода
    Выбор системы регулирования давления конденсации

    В.Б. Сапожников



    Технология
    Натуральным средствам для копчения нет альтернативы

    С.Г. Потапов



    Факультатив
    Вегетарианство и мясоперерабатывающая отрасль

    Р. Давыдова

    Скачать файл (pdf, 256 KB)


    Шоу-рум
    Фаршемешалка вакуумная FMZ-2000V





    Экология отрасли
    Комплексные решения для очистки сточных вод

    А. Газинури, А. Бём





    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10041

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип ТВП
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом или в модифицированной газовой среде, хранения и реализации порционной нарезки колбасных изделий, мясных деликатесов, мяса, птицы, а также полуфабрикатов из них, рыбных изделий и полуфабрикатов

    Нитрит натрия
    Консервант, фиксатор окраски. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террито...

    Алюмосиликат
    Добавка, препятствующая слёживанию и комкованию, разделитель, осветлитель, носитель. Мелкодисперсный порошок от белого до желтова...

    Нитрат калия
    Консервант, фиксатор окраски. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террито...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 27 Dec 2024 06:51:10