meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Форум «INTEKPROM MEAT 2025»

Форум «INTEKPROM FOOD TECHNOLOGIES 2025»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2015 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»

  • Свежее и почти готовое по версии 2.0 для любых продуктов из курицы
  • Рынок мяса птицы: оценка ключевых показателей
  • Грейдер-сортировщик продукта: автоматизация контроля веса и категоризации

    Специальная тема: «Технологии холода»

  • Сравнительная оценка показателей качества мяса уток в зависимости от температуры замораживания воздушным методом Также читайте в номере

  • Инновационные решения для модернизации традиционного куттера
  • Мы – первые: мобильное приложение для микробиологического контроля
  • Незаменимый помощник в пищевой промышленности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Выпуск №12 (156), 2015 г.

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала


    Чтобы добавить статью, необходимо зарегистрироваться

    Полный номер журнала
    Журнал "Мясные технологии" №12, 2015





    Актуальный репортаж
    Конкурс: высокий класс демонстрируют обвальщики

    И.В. Глазкова



    Безопасность и качество
    Управление качеством и безопасностью ферментированных мясопродуктов в процессе изготовления

    А.В. Бородин

    Скачать файл (pdf, 184 KB)


    Ингредиенты
    Дешево – не значит плохо!

    В.В. Сучков, И.А. Попелло



    Инновации и чуткая клиентоориентированность – вечный двигатель развития

    А.И. Малолетов



    Новые комплексные компаунды для вегетарианских и веганских продуктов

    Ф. Нау

    Скачать файл (pdf, 172 KB)


    Продукты из индейки – украшение новогоднего стола!

    Ю.Г. Харламова



    Сокращаем продолжительность сушки сырокопченых колбас с помощью новых функциональных компонентов

    И.А. Мишин



    Наука-производству
    Характеристика российской высококачественной говядины различной степени мраморности

    А.Б. Лисицын, Т.М. Миттельштейн, И.В. Козырев



    Обзор новинок рынка
    Новинки «Агропродмаша-2015»





    Оборудование
    Новые технологии и решения от «УЛЬМА Пакаджинг» на выставке «Агропродмаш-2015»

    И.В. Глазкова

    Скачать файл (pdf, 145 KB)


    Расширение ассортимента
    Технология обогащенного паштета из печени яков

    Б.А. Баженова, Т.М. Бадмаева, А.М. Данилов

    Скачать файл (pdf, 453 KB)


    Сертификация
    Система добровольной сертификации ХАССП -МЯСО: особенности и преимущества

    О.А. Кузнецова, И.С. Келина, З.А. Юрчак

    Скачать файл (pdf, 296 KB)


    События
    МАNЕ приобретает бизнес у австрийской компании Schaller





    Подводим итоги: «Агропродмаш-2015»





    Стандартизация
    Основные вопросы идентификации и прослеживаемости животных и продукции животного происхождения

    И.В. Глазкова

    Скачать файл (pdf, 367 KB)


    Технологический практикум
    Классификация, дефекты и пороки натуральных колбасных оболочек

    В.О. Басов, А.Г. Забашта



    Упаковка
    Беспрецедентное удобство пищевой упаковки будущего от SEALED AIR

    Т. Доброхотова



    Упаковочные решения
    От пакета к термоформовке

    О. Ступникова



    Управление персоналом
    Как без инвестиций сократить затраты, увеличить прибыль и долю на рынке

    Д. Коротнев



    Экономика предприятия
    Развитие маркетинга и продаж мясоперерабатывающего производства

    Р. Калинин





    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «GRAS EXPO 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10071

    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ»
    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ» - предназначена для транспортной групповой упаковки консервов в термоусадочную пленку

    Хлорид кальция
    Отвердитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российск...

    Изобутан
    Пропеллент. Добавка запрещена для использования, т.к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и и...

    Карбонаты кальция
    Краситель. (i) Карбонат кальция; (ii) Гидрокарбонат кальция. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Рейтинг@Mail.ru
    Fri, 25 Apr 2025 15:48:09