meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Форум «INTEKPROM MEAT 2025»

Форум «INTEKPROM FOOD TECHNOLOGIES 2025»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №7 2018 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»

  • Свежее и почти готовое по версии 2.0 для любых продуктов из курицы
  • Рынок мяса птицы: оценка ключевых показателей
  • Грейдер-сортировщик продукта: автоматизация контроля веса и категоризации

    Специальная тема: «Технологии холода»

  • Сравнительная оценка показателей качества мяса уток в зависимости от температуры замораживания воздушным методом Также читайте в номере

  • Инновационные решения для модернизации традиционного куттера
  • Мы – первые: мобильное приложение для микробиологического контроля
  • Незаменимый помощник в пищевой промышленности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Выпуск №7 (187), 2018 г.

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала


    Чтобы добавить статью, необходимо зарегистрироваться

    Полный номер журнала
    Журнал "Мясные технологии" №7, 2018





    IT-технологии
    Складская логистика под контролем Isit::wms («адресный склад)»

    А.Н. Поваляев



    Аналитический обзор
    Современное технологическое оборудование для диверсификации продовольственного рынка России и развития экспорта пищевой продукции

    С.Н. Серёгин, В.И. Иванова



    Ингредиенты
    Ингредиенты для продуктов, изготовленных по технологии «су вид», полуфабрикатов и готовых блюд

    Н.В. Галочкина, И.В. Матявина



    Компания «Анкер»: Эстетика между классикой и современностью

    Е. Куликова

    Скачать файл (pdf, 203 KB)


    Пресс-рама для мясных деликатесов

    А.В. Житков



    Продукты с достойной органолептикой по привлекательной цене

    Н. Пфаллер



    Уникальный вкус мясных деликатесов с посолочной смесью Del'ar





    Функциональные добавки для варено-копченых деликатесов





    Контроль качества
    Метод полимеразной цепной реакции – заслон некачественному мясу

    О.Б. Рудаков, Л.В. Рудакова



    Логистика
    Робототехника как вектор складских инноваций

    И.В. Глазкова, Д.И. Удавлиев, С.С. Шихов, П.И. Пляшешник, Ю.Е. Минина



    Мнение эксперта
    Оборудование для отрасли. Какая стратегия нам поможет?

    Е. Лучкина

    Скачать файл (pdf, 186 KB)


    Оборудование
    Новая линия для упаковки и контроля качества замороженных готовых блюд от Ishida

    Н. Кавтарадзе

    Скачать файл (pdf, 222 KB)


    Привлекательные решения для этикетирования упаковок





    Решения для упаковки мясопродуктов

    А. Климов



    Рациональная переработка
    Центрифугальный метод обработки побочного мясного сырья

    М.Л. Файвишевский



    События
    Специализированная пищевая продукция – путь к сохранению здоровья нации





    Технологии холода
    Теплопроводность как способ определения качества различных видов и категорий мяса

    Ю.М. Березовский, Т.А. Саранцев, Е.С. Захарова



    Технологический практикум
    Пищевые волокна: состав, свойства, особенности технологического использования

    А.И. Жаринов



    Упаковка
    Обработка Sec – защита продукта от плесени и бактерий

    П. Милюков, А. Черкасов



    Экологичная и привлекательная Упаковка для французского рынка органического мяса птицы

    Т. Доброхотова



    Управление производством
    10 вопросов о бережливом производстве







    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «GRAS EXPO 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10071

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип MB
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом, хранения и реализации мяса в сортовом разрубе и полуфабрикатов из него

    Трифосфаты
    Трифосфаты (пищевая добавка Е451) — это соли  соль триполифосфорной кислоты. На вид трифосфаты представляют порошок бел...

    5'-Гуанилат натрия 2-замещенный
    5"-Гуанилат натрия двузамещенный (E627) - пищевая добавка группы «Усилители вкуса и аромата». Разрешен для применения...

    Аспартам-ацесульфама соль
    Подсластитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Россий...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Рейтинг@Mail.ru
    Fri, 25 Apr 2025 00:50:54