meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Форум «CANNED FOOD-2024»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №10 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Оптимизация производства»

  • Решение проблемы кадрового голода – роботы
  • «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием» − как организовать эффективное взаимодействие с сетями

    Специальная тема:

  • На шаг впереди с компанией «МАРТ»
  • «Агропродмаш-2024»: инновации компании «Крист» и тренды мясной промышленности

    Также читайте в номере

  • Амальгамные УФ-лампы – безопасный источник ультрафиолета
  • Тренды потребительского рынка в России: демография, розничная торговля и новые возможности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    "Новые подходы к контролю заболеваний поросят"

    Материал прочитан 1977 раз и оценен
    0
    Джон Хардинг, Западная Канада

    Несмотря на технологии, применяемые уже на протяжении 2 десятилетий, как то: технология “пусто-занято”, сегрегированный отъём и др., уровень заболеваний поросят в репродукторах сегодня не снижается. Более того, такие болезни, как цирковирус свиней или РРСС, принимают порой катастрофические формы. Заболевания поросят продолжают развиваться, оказывая существенное влияние на системы производства, ветперсонал хозяйства и сокращая продуктивность свиней и конкурентоспособность фермы.

    Может быть, решение столь насущного вопроса кроется в развитии новых технологий или пересмотре качества содержания свиней и практики производства? Трудно ответить.

    Несомненно, хорошая практика производства (ПП) снижает влияние заболеваний поросят. И наоборот, большое число источников племенного стада, плохое качество воздуха, переполнение помещений свиньями и ужасающие санитарные условия усиливают риск заболевания. В новую “эру” РРСС и цирковируса ПП прошлых времён недостаточно эффективны для успешного ведения хозяйства.

    Цель данной статьи - донести до читателей аспекты ПП, наиболее эффективные в борьбе с заболеваниями.

    Восемь основ, обеспечивающих успех

    1. Количество источников племенного стада. На мой взгляд, многообразие источников приобретения стада негативно отражается на ПП, т.к. риск заболеваний растёт прямо пропорционально количеству источников племенного стада.

    2. Месторасположение репродуктора. Репродуктор должен быть изолирован с точки зрения биобезопасности. Хотя, с другой стороны, затраты на транспортировку увеличатся, а условия труда для персонала усложнятся. Если воздушно-капельное распространение респираторных заболеваний, включая микоплазму, грипп свиней, бесспорно, то в отношении РРСС возникают сомнения. Также важно, но менее понятно отношение плотности стада и распространения РРСС посредством инертных объектов и биологических векторов (крысы, мухи, грызуны). В областях повышенной плотности стад необходимо вести протоколы биобезопасности, т.к. источников перекрёстного заражения очень много.

    3. Стабильность маточного стада и пассивный иммунитет. Нет сомнений, что стабильность маточного стада важна для контроля заболеваний типа РРСС, которые потенциально передаются поросятам в период супоросности. Более того, данная стабильность имеет большое значения для передачи постоянно высокого уровня пассивного иммунитета. Пассивный или колостральный иммунитет защищает новорождённых поросят в течение 4-6 недель, в течение которых ими приобретается первый адаптивный иммунитет. Молозиво зрелых свиноматок содержит больше антител, чем молозиво свинок-первоопоросок. Таким образом, большое количество ремонтных свинок в стаде снижает пассивный иммунитет на уровне всего стада, повышая риск последующих заболеваний.

    4. Поток свиней. Речь идёт о применении технологии “пусто-занято”. Эффективность технологии наблюдается в том случае, если она применяется строго в репродукторах. Но в целом, данная технология не снижает уровня заболеваемости, т.к. частые перемещения стад между помещениями лишь способствуют заражению здоровых свиней. Также важен отказ работников репродукторов забивать сомнительных свиней, а переводить их далее в питомники.

    5. Сопутствующие инфекции. Интенсификация производства устранила одни патогены и активизировала другие. В будущем в протоколах заболеваний свиней нужно будет указывать не отдельные болезнетворные агенты, а все сопутствующие им инфекции. Также в будущем произойдёт отказ от применения массовых мер профилактики, а технология вакцинации будет исключать применение игл.

    6. Человеческий ресурс. Хорошо обученный, опытный персонал - залог успеха производства. Необходимо обеспечить персонал на ферме достойным заработком, условиями труда и гарантиями.

    7. Системы управления. Наиболее успешные производства свинины в Канаде развили эффективные системы управления. Каждая из систем предполагает анализ данных по производительности, выявление проблемных областей производства и своевременное применение решений. В основе данных систем лежит контроль затрат, управление персоналом на ферме и инновации в производстве.

    8. Эффективные стандарты проводимых процедур. Независимо от формы, данные процедуры представляют собой протоколы, отражающие результаты работы на ферме. Они должны присутствовать на каждой ферме и содержать информацию о наиболее успешно произведённых операциях. Эти протоколы должны в итоге стать инструкциями по содержанию помещений.

    В них должна содержаться следующая информация:

    — Санитарные условия
    — Возраст и вес отъёмышей (средний, вариации)
    — Контроль за окружающей средой (температура, качество воздуха, влажность)
    — Размер помещения и плотность заселяющего его стада
    — Кормление (рационы, кормовое пространство, частота кормления)
    — Лечение, вакцинация и руководства по эвтаназии свиней

    ЗАКЛЮЧЕНИЕ

    Появляются всё новые заболевания и укореняются на свинофермах, благодаря слабым сторонам в системе управления. Как поддерживать репродукторы в хорошем состоянии? Мой совет: обратитесь к основам производства, обеспечьте ферму хорошим персоналом и надёжной системой управления, развивайте положительную практику в производстве и отрегулируйте поток свиней, и всё остальное станет на свои места.


    Источник: Thepigsite.com
    Компания «Анкер» – развитие в движенииКомпания «Анкер» – развитие в движении
    Стремительно пролетела традиционная для октября выставка «Агропродмаш-2017». Впечатлений огромное к...
    Опыт внедрения электронной ветеринарной сертификацииОпыт внедрения электронной ветеринарной сертификации
    В соответствии с обновленным законом «О ветеринарии» с 1 января 2018 г. все предприятия пищевой пром...
    Мясные продукты и пищевые добавки:  где правда и ложь?Мясные продукты и пищевые добавки: где правда и ложь?
    В последнее время на различ ных каналах телевидения и в других средствах массовой информации появл...
    Металлодетектор или рентгенодетектор: как сделать выборМеталлодетектор или рентгенодетектор: как сделать выбор
    Выбор защитного и контрольного оборудования для выявления потенциальных включений может оказать огро...
    Рассольные препараты от компании «Керри»Рассольные препараты от компании «Керри»
    Вопрос снижения себестоимости и улучшения органолептических свойств продукции для пищевой промышленн...
    Инновационные решения для упаковки мясных продуктов
    Сегодня упаковка – конечный элемент единой цепи производства мясной продукции для ее хранения и посл...
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Инновации в производстве  сыровяленых колбас и деликатесовИнновации в производстве сыровяленых колбас и деликатесов
    Актуальность производства сыровяленых мясопродуктов велика как для крупных предприятий мясной пром...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10027

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Глюконо-дельта лактон
    Подкислитель, регулятор кислотности, синергист антиоксидантов. Белый кристаллический порошок. При попадании его на язык сначала о...

    Формальдегид
    Консервант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Нитрит натрия
    Консервант, фиксатор окраски. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террито...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 13 Nov 2024 12:26:01