meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Упаковка»

  • Автоматизация, как необратимость
  • Факторы и механизмы миграции химических соединений из упаковки в продукты

    Специальная тема: «Итоги прошедшего года»

  • Новый импульс развития свиноводов
  • Актуальные вопросы природоохранного регулирования в 2024 году

    Также читайте в номере

  • Зачем управлять клиентским опытом в мясоперерабатывающей промышленности
  • Показатель pH и термическая обработка

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "Возможности для улучшения мяса бройлеров"

    Материал прочитан 2946 раз и оценен
    0

    Промышленное производство таких диетических продуктов как яйца и мясо птицы являются мощным двигателем мясной промышленности в Украине. Выращивание более крупных "источников мяса" на сегодняшний день в нашем государстве не является рентабельным.

    Наиболее качественное мясо птицы получают от бройлеров гибридного мясного молодняка всех видов птицы при специализированном выращивании.

    В белом мясе бройлера содержится свыше 20 % полноценных белков, 1-2 % жира. Белок содержит около 92 % незаменимых аминокислот, поэтому при ограниченной кормовой базе в подавляющем большинстве стран быстро развивается производство этого мяса.

    Птица отличается высокой продуктивностью, интенсивным ростом, способностью к наивысшей конверсии корма при хорошей приспособленности к промышленным условиям содержания.

    Однако, одной из главных проблем птице-водства является реализация генетического потенциала высокопродуктивных кроссов птицы и при этом сохранение высокого уровня рентабельности производства, что становится еще сложнее в условиях подорожания кормов.

    Современные технологии изготовления кормов и добавления в них различных ингредиентов позволяют улучшить иммунитет животных, улучшают всасываемость питательных веществ и ускоряют рост птицы.

    Одним из таких ингредиентов кормления животных является специфический экстракт дрож жей Saccharomyces cerevisiae 1026 (NuPro, Alltech). Этот дрожжевой экстракт является богатым источником высокоперевариваемых аминокислот с минимальным уровнем содержания СП — 45%. Он также одержит инозитол, глутамат, нуклеотиды, витамины и минералы, дающие организму уникальные функциональные возможности.

    Доказано, что использование дрожжевых экстрактов в кормлении птицы улучшает показатели скорости роста,развитие пищеварительного тракта и иммунные функции,что делает дрожжевой экстракт отличным продуктом для использования в рационе сельскохозяйственной птицы.

    Доступность питательных веществ сразу же после вылупления— критический фактор для пролиферации к леток-спутников, развития мускулатуры и увеличения живой массы. Известно, что финальная живая масса бройлера зависит от живой массы птенца в конце первой недели жизни. Оптимизация живой массы на первой неделе улучшает эффективность и производительность бройлеров в течение всего цикла роста.

    Многочисленными опытами был изучен и доказан эффект от добавления дрожжевых экстрактов в рационы бройлеров. Целью опыта, проведенного в Бангалорском университете (Индия) и в университете Гвельфа (Канада), являлось определение эффекта от применения НуПро® на показатели коммерческого стада бройлеров и определение экономической эффективности данной кормовой добавки.

    Прирост живой массы в течение первой недели по сравнению с контрольной группой был выше при использовании в рационе птицы НуПро® (Р<0,05) (табл. 1).



    Такая положительная тенденция сохранилась до конца периода выращивания.

    Среди рационов с использованием НуПро® наилучший результат был получен при потреблении птицей дрожжевого экстракта в течение всего периода.

    У птиц, потреблявших НуПро®, наблюдалось значительное улучшение конверсии корма в течение всего периода выращивания за счет улучшения работы кишечника и увеличения абсорбции питательных веществ корма ( P<0,05) (табл. 2).

    За счет использования такой добавки в корме птиц увеличивается выход мяса и улучшается качество тушек,при этом на производстве в силу улучшения здоровья организма птиц уменьшается их смертность.


    Источник: technique.com.ua
    Автоматизация составления рецептур весовым методомАвтоматизация составления рецептур весовым методом
    В условиях жесткой конкуренции производители продуктов питания вынуждены постоянно повышать производ...
    Логистика в виде  интегрированного процессаЛогистика в виде интегрированного процесса
    Системы управления складом и комплектации заказов обеспечивают прозрачность и снижают затраты. К со...
    Оборудование A&D на страже российского качества в «Черкизово»Оборудование A&D на страже российского качества в «Черкизово»
    Научно-испытательный центр «Черкизово» – это инновационный лабораторный комплекс европейского уровня...
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Новое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса курНовое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса кур
    Птицеперерабатывающая промышленность является одной из самых динамично развивающихся отраслей мясной...
    Особенности холодильной обработки  и хранения мясаОсобенности холодильной обработки и хранения мяса
    В данной статье рассмотрены основные способы холодильной обработки и основные параметры хранения мяс...
    Холодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктовХолодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктов
    На всех этапах продвижения к потребителю практически всех видов сельскохозяйственного сырья и пищевы...
    Системы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролемСистемы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролем
    Закономерно, что предприятия – участники пищевого рынка хотят сегодня не только достойно конкурирова...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10041

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Никотиновая кислота (ниацин)
    Антиоксидант.  Запрещена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Росси...

    Гептонолактон
    Регулятор кислотности, комплексообразователь. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продукт...

    Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
    Натуральный краситель. ???...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 22 Dec 2024 17:13:41