meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Форум «CANNED FOOD-2024»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №10 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Оптимизация производства»

  • Решение проблемы кадрового голода – роботы
  • «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием» − как организовать эффективное взаимодействие с сетями

    Специальная тема:

  • На шаг впереди с компанией «МАРТ»
  • «Агропродмаш-2024»: инновации компании «Крист» и тренды мясной промышленности

    Также читайте в номере

  • Амальгамные УФ-лампы – безопасный источник ультрафиолета
  • Тренды потребительского рынка в России: демография, розничная торговля и новые возможности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    "Вакцина от рожи свиней"

    Материал прочитан 1527 раз и оценен
    0
    ст. каф. Биотехнология и БЖД, УГХТУ Мельников М.

    Вакцина (от лат. Vacca – корова) – медицинский препарат, предназначенный для создания иммунитета к инфекционным болезням. Вакцина изготавливается из ослабленных или убитых микроорганизмов, продуктов их жизнедеятельности, или их антигенов, полученных генно-инженерным или химическим путем.

    Характеристика вакцины от рожи свиней

    Бешивак – вакцина от рожи свиней представляет собой живую авирулентную культуру рожи свиней, адсорбированную на фосфатно-буферной смеси гидроокиси алюминия коллоидной. На внешний вид это прозрачная желтоватая жидкость с однородным беловатым рыхлым осадком на дне флакона при встряхивании легко разбивается в равномерную взвесь. Вакцина предназначена для предохранительных прививок против рожи свиней. В данном случае получают живую вакцину из культуры Erysipelotrix insidiosa (Baс. rhusiopathiae suis., Erysipelotrix rhusiopathiae), которую выращивают в реакторе. Живые вакцины имеют несколько преимуществ перед инактивированными: это отсутствие инактивации, большая иммуногенность (иммунитет наступает быстрее и дольше продолжается), также это обеспечивает сохранение экологического баланса, поскольку не возникают новые штаммы микроорганизма, а вакцинный штамм имеет меньшую вирулентность по сравнению с исходным. Однако эта вакцина имеет достаточно высокую цену, что ограничивает ее распространение и использование.

    Вакцину используют в ветеринарной практике в соответствии с "Руководства по применению бешивак", утвержденное Главным управлением ветеринарной медицины Министерства сельского хозяйства и продовольствия Украины.

    Штаммы вакцины от рожи свиней и порядок работы с ними

    Вакцину от рожи свиней готовят из вакцинного штамма возбудителя рожи свиней с типичными культуральными свойствами, апатогенного для свиней и голубей и патогенного для белых мышей.

    Производственный штамм рожи свиней относится к 3-й группы в соответствии с "Положением о порядке учета, хранения, обращения, отпуска и переселения культур бактерий, вирусов, рикетсий, грибов, простейших, микоплазм, бактерийных токсинов, ядов биологического происхождения", утвержденных в установленном порядке.

    Бактерия – Erysipelotrix insidiosa (Baс. rhusiopathiae suis., Erysipelotrix rhusiopathiae) – неподвижная, не образует спор и капсул, грамположительная палочка, величиной 1-2х0,2-0,5 мкм. В старых культурах и в организме образует нитевидную форму. В трупах сохраняется несколько месяцев, при рассеянном свете выживает до 4 недель, под действием прямых солнечных лучей погибает через несколько часов. Температура +70°С убивает возбудителя за 2-5 мин, 100°С – за несколько секунд. Погибает под действием 2%-го раствора едкого натра и формальдегида, 3%-го осветленного раствора хлорной извести.

    Вакцинный штамм получают от Киевского филиала Государственного научно-исследовательского контрольного институтов ветпрепаратов и кормовых добавок в сухом виде под вакуумом. На каждую серию выдается паспорт, в котором определяются его культуральные и биологические свойства. Вакцинный штамм должен отвечать следующим требованиям:

    При посеве на твердые питательные среды расти в виде нежных светлых прозрачных колоний с гладкой поверхностью и слабо волнистыми полями, на жидких питательных средах – давать слабую муть, а при встряхивании давать характерные облака; пленок и пристеночного кольца не образует.

    При микроскопии в мазках тоненькие, прямые или слегка изогнутые палочки без инволюционных форм.

    Белые мыши при подкожном введении дозы 0,1 см3 суточной бульонной культуры должны погибнуть в течение 3-12 суток, голуби при введении дозы 1 см3 должны остаться живыми. Срок годности штамма в лиофилизированном виде 1 год, нативной культуры, запаянной в пипетки – 3 месяца, при хранении в холодильнике при температуре +2-+6°С.

    Приготовление посевного материала. Вакцинный штамм рожи свиней из пипетки с нативной культурой высевают в флакон с питательной средой для изготовления вакцины, и контроль на МПА в пробирках и МПБ во флаконах. Выращивают в термостате в течение суток при t = 35-36°С, после чего суточную культуру микроскопируют.

    После микроскопической и макроскопической проверки суточную культуру с флаконов высевают в матовые бутыли с питательной средой. Одновременно делают контрольные высевы на скошенный МПА в пробирках и МПБ во флаконах. Засеянные бутыли тщательно встряхивают и с контролями кладут в термостат. Выращивают в течение 20-24 часов при t = 35-36°С, засеянные бутыли встряхивают 3-4 раза в течение выращивания. Суточную матовую культуру проверяют на чистоту микроскопически и макроскопически и при отсутствии посторонней микрофлоры и типовой морфологии используют для посева в реактор.


    Источник: bio-x.ru
    Компания «Анкер» – развитие в движенииКомпания «Анкер» – развитие в движении
    Стремительно пролетела традиционная для октября выставка «Агропродмаш-2017». Впечатлений огромное к...
    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...
    MES-системы: логика внедренияMES-системы: логика внедрения
    Мясопереработка – это очень специфическое производство. Если в других отраслях IT-системы класса M...
    Новые ГОСТы  на полукопченые и жареные колбасыНовые ГОСТы на полукопченые и жареные колбасы
    Специалистами ВНИИМП им. В. М. Горбатова были разработаны новые национальные с тандарты: ГОСТ Р 5...
    Инновации в производстве  сыровяленых колбас и деликатесовИнновации в производстве сыровяленых колбас и деликатесов
    Актуальность производства сыровяленых мясопродуктов велика как для крупных предприятий мясной пром...
    Целлюлозные оболочки –  взвешенное решениеЦеллюлозные оболочки – взвешенное решение
    В последние годы сосисочные изделия стали занимать весомое место в структуре потребления мясопрод...
    Курский МПЗ в действии: достижения и перспективыКурский МПЗ в действии: достижения и перспективы
    В ноябре 2016 г. состоялось открытие Курского мясоперерабатывающего завода в с. Линец. Ввод в эксплу...
    Новые упаковочные материалы и концепцииНовые упаковочные материалы и концепции
    В статье дан обзор публикаций DLG за 2012–2013 гг., в которых отражены основные упаковочные тренды р...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10027

    АМИТАН тип ПРО
    АМИТАН тип ПРО – однослойная пластиковая колбасная оболочка, проницаемая для коптильного дыма

    Камедь тары
    Загуститель,стабилизатор. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терри...

    Гидроксид кальция
    Регулятор кислотности, отвердитель. Сухой белый кристаллический порошок, склонный к комкованию, раств. в воде; нераств. в этаноле...

    Жирных кислот метиловые эфиры
    Метиловые эфиры жирных кислот (E911) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Разрешен для приме...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Ветпрепараты"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 14 Nov 2024 04:26:08