meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №6 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Технологический процесс»

  • Копчение Clean Smoke: технология, мифы, преимущества
  • Практические аспекты классификации и подтверждения соответствия мясной продукции
  • Собственный дизайн колбасных оболочек

    Специальная тема:

  • Петритест® для выявления органического загрязнения поверхностей

    Также читайте в номере

  • Рост потребления мяса идет за счет стран с низким и средним уровнем дохода
  • Ключевые тенденции и перспективы на рынке упаковочного оборудования

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "Первая зимовка скота из Алтайского края проходит нормально"

    Материал прочитан 1149 раз и оценен
    0

    Одно из ведущих сельскохозяйственных производственных кооперативов республики «Манчаары» (председатель правления Михаил ПОПОВ) Мегино-Кангаласского улуса занимается несколькими направлениями деятельности сельского хозяйства.

    Так, он заготавливает молоко более чем двадцати наслегов улуса, содержит откормочный пункт в с. Беке и занимается мясным скотоводством. В прошлом году кооператив закончил огромную реконструкционную работу в Майинском пищевом перерабатывающем комбинате и поставил там технологическое оборудование, способное выпускать 15 тн. молочной продукции в смену с полугодовым сроком хранения. Для того, чтобы обеспечить этот комбинат свежим, качественным молоком в требуемом объеме, кооператив в селе Чюя (в трех километрах от с. Майя) построил и ввел животноводческий комплекс. В новый живкомплекс манчаровцы привезли 200 голов племенных высокоудойных нетелей красной степной породы из Алтайского края. Скот был привезен вовремя – успел пройти карантинный срок, и поставлен на зимовку.

    Поэтому в прошлом году застывшем от холода пустом алаасе под селом Майя сегодня жизнь активно бурлит и кипит. Посередине алааса горделиво, как справный хозяин, приосанился новый животноводческий комплекс. Возле комплекса высятся сложенные рулоны сена, свороченные сенажные упаковки. В силосной траншее видится наполовину уже отъеденный силос. Рядом с комплексом огромный склад набит также сеном.

    - Мы имеем достаточный запас кормов для успешного завершения зимовки, - рассказывает заведующий комплексом Рустам КРИВОШАПКИН. – На десять лет арендовали сенокосные угодья у администрации наслега, на выполнение сенокосных работ наняли МТС «Майя», который заготовил нам 250 тонн качественного сена, у МТС же выкупили 600 тонн сенажа, 455 тонн силоса.

    На улице стоят трескучие морозы под минус 50, а внутри комплекса температура нормальная. По проекту комплекс должен был подключен к газовому отоплению, но пока что-то не заладилось и поэтому отапливаются ТЭН-м. Навоз убирается вовремя, скапливается в септике и ассенизаторской машиной выводится наружу. Поэтому полы коровника – чистые. Вначале зимовки септик не смог работать по требуемому стандарту, вызвал волнение у рабочих. Но потом механизаторы вовремя нашли и устранили неполадки, с тех пор все работает нормально.

    В большом и просторном зале стоит скот огненно-красного цвета: распределенный на несколько стад: еще не отелившиеся, подоспевшие к отелу, только отелившиеся и на раздое.

    С момента приезда отелилось уже 108 нетелей. Как отмечают доярки, коровы дают удой ничуть не хуже летнего объема и качества. Ежедневно им помимо сена и силоса шесть раз в день дают комбикорм. Работники пришли к мнению, что скот этой породы неприхотлив ни в содержании, ни в кормлении, поэтому обращаться и ухаживать за ним нетрудно. На мой взгляд, действительно, скот выглядит очень даже неплохо, учитывая зимний стойловый период.

    Находящийся отдельно молочный блок оснащен доильными аппаратами фирмы «Геофарм». Технология доения в процессе работы должна отражать в компьютере не только объем надоенного молока, но и даже его качественные параметры. Но пока коровам не надели датчики с микрочипом, установка датчика чуть задерживается.

    - Нас, доярок, двое, - делится своей радостью Мария МАРКОВА. В молодости в совхозе работала дояркой. По сравнению со старыми хотонами условия работы лучше намного раз: только нажимаю кнопку и одновременно начинаю доить 16 коров. Молоко из вымени по трубам сразу направляется в охладитель, затем перекачивается в молоковозку и едет в пищекомбинат. Удой с одной коровы в среднем составляет 9-10 килограммов, поэтому в день надаиваем примерно тонну молока. После кормления телят, ежедневно по 850 кг. молока постоянно направляем в пищевой комбинат.

    Телята поставлены в отдельный блок. Здесь только отелившиеся находятся в специальных боксах, а уже чуть подросшие размещены в общем загоне.

    - Три раза в день кормим телят, - рассказывает 17-летний Олег ФЕДОРОВ, постигающий азы животноводства под руководством опытного наставника Ивана МЕЛИКОВА. – Зоотехник и ветеринар постоянно наблюдают за телятами: сколько и как поели, выпили, как себя чувствую и дают постоянно советы, консультируют. Малышам даем свежее парное молоко, а подросших кормим искусственным молоком и комбикормами, сеном. Ежемесячно проверяем вес каждого теленка, в среднем прибавляем по 250 грамм в сутки.

    Все 16 работников комплекса являются жителями села Чюя. Так уже определенно хорошо решен вопрос трудоустройства стольких жителей села. Много лет уже маявшиеся без работы сельчане активно взялись за работу. Пожелаем им всем успешной работы в содержании скота, прибывшего издалека, они выполняют важную работу – поставляют свежее и качественное молоко в местный перерабатывающий комбинат, который выпускает различные виды вкусной молочной продукции.


    Источник: sakhalife
    Вторичные продукты птицепереработки –  источник биологически активных компонентовВторичные продукты птицепереработки – источник биологически активных компонентов
    С позиций содержания и использования биологически активных компонентов в мясном сырье, интерес пред...
    Системы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролемСистемы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролем
    Закономерно, что предприятия – участники пищевого рынка хотят сегодня не только достойно конкурирова...
    Холодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктовХолодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктов
    На всех этапах продвижения к потребителю практически всех видов сельскохозяйственного сырья и пищевы...
    Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловкиАвтоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки
    Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки представляется непро...
    Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»
    Компания Kerry со штаб-квартирой в г. Нейс (Ирландия), один из мировых лидеров на рынке продуктов пи...
    Наноразмерные компоненты  в упаковочных материалахНаноразмерные компоненты в упаковочных материалах
    Термин «нанотехнология» может относиться и к материалам, и к структурам, и к технологиям. Общим дл...
    Упаковка мяса в полимерные пленки:  плюсы и минусыУпаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы
    При выборе вида и способа, материала и технологии упаковки мяса и мясопродуктов в основном надо учи...
    Термообработка: оперативный производственный учетТермообработка: оперативный производственный учет
    Как известно, основные потери веса при производстве колбасной продукции возникают на участке термооб...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Агропродмаш 2024»
    Зарегистрированных посетителей: 10007

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип MB
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом, хранения и реализации мяса в сортовом разрубе и полуфабрикатов из него

    Индигокармин
    Краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

    Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
    Эмульгаторы, стабилизаторы, комплексообразователи. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства п...

    Альгинат аммония
    Загуститель, стабилизатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терри...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 16 Jul 2024 10:34:45