Возникшие вопросы по подписке Вам помогут решить менеджеры
при обращении в Агентство редакционной подписки
в будни с 9.00 до 18.00 (мск) по телефонам
Прямая линия: 8 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru
СкрытьБольше не показывать
Подписчикам!
meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Форум «INTEKPROM MEAT 2025»

Форум «INTEKPROM FOOD TECHNOLOGIES 2025»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2025 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Сырье и ингредиенты для мясопереработки»

  • Инновационная стартовая культура STARTLINE® ST 50.01 GOLDEN LINE®
  • Регуляторы кислотности и консерванты

    Специальная тема: «Безопасность и качество»

  • Упаковка для сохранения качества и увеличения сроков годности продуктов

    Также читайте в номере

  • Куттеры NOMA: эргономичность и универсальность в каждой машине

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "У разбитого корытца: Скот пустили под нож, фермы разбирают по кирпичикам, а люди остались без работы"

    Материал прочитан 1519 раз и оценен
    0
    Татьяна Павловская

    Невеселое настроение царит в эти дни во многих домах станицы Староджерелиевской: недавно здесь была ликвидирована последняя животноводческая ферма, и в очередь за получением пособия встала новая партия безработных.

    Раньше общественное животноводство в Красноармейском районе считалось одним из лучших на Кубани, а теперь в большинстве здешних станиц и хуторов коровки мычат лишь на личных подворьях. После развала колхозов пришлые инвесторы постепенно ликвидировали практически все фермы. В Староджерелиевской, к примеру, раньше было семь животноводческих ферм, на которых содержалось до шести тысяч голов свиней, до четырех тысяч голов крупного рогатого скота, в том числе до двух тысяч голов дойного стада. А сейчас в опустевших корпусах гуляет ветер, по ночам в них кипит работа по варварскому демонтажу, бетонные плиты выдирают даже из силосных ям.

    Когда в конце прошлого года закрывали последние фермы, доярки плакали, прощаясь со своими буренками. Свиноферму вроде бы кто-то взял в аренду, а желающих заниматься разведением КРС так и не нашлось. Раньше в здешнем колхозе трудилось почти полторы тысячи человек, а теперь в двух частных предприятиях, образовавшихся на месте развалившегося хозяйства, работает примерно три сотни.

    Обо всем этом в "РГ" написали местные жители, а потом рассказали корреспонденту массу печальных подробностей.

    - Те, кто годами и десятилетиями создавал колхоз, строил фермы, мехток, объекты соцкультбыта, превратились в изгоев, - говорит бывшая поливальщица Надежда Михайлова. - На работу берут только в сезон полевых работ, а в остальное время живи как хочешь. И в таком положении - большинство станичников.

    Новым собственником обанкротившегося колхоза стала агрофирма "Полтавская", специализирующаяся на производстве риса. По словам заместителя руководителя сельхозпредприятия Сергея Азаркина, коров они не вырезали, а продали, на что есть соответствующее разрешение районного сельхозуправления. "Мы специализируемся на выращивании риса, поэтому животноводство для нас действительно является убыточной отраслью", - сказал Азаркин. Он заверил, что людей они не обидели и всем уволенным предложили работу. Почему так много станичников получают пособия по безработице, он не пояснил.

    Реальность такова, что станичники едут на заработки в Краснодар, на Черноморское побережье или в Москву, а те, кто остался, кормятся и живут за счет личных подворий. Как рассказал корреспонденту "РГ" глава сельского поселения Алексей Скляр, Староджерелиевская в последнее время сдает мяса и молока больше всех в районе. В прошлом году люди продали продукции почти на шесть миллионов рублей, получив за это из краевого бюджета в виде дотаций еще два миллиона, а 600 тысяч рублей край перечислил на благоустройство станицы. Новые собственники хозяйства, подтвердил глава, исправно платят налоги в местную казну, но от решения всех других станичных проблем остаются в стороне.

    В администрации Красноармейского района уверяют, что намерены развивать животноводство и вместо ликвидированных ферм строить новые корпуса. Есть инвестиционный проект по созданию современной мегафермы. Нет пока только желающих вложить в него деньги.

    Комментарий

    Юрий Кулик, первый заместитель руководителя краевого департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности:

    - О ситуации, сложившейся в этой станице, мы хорошо знаем и в свое время пытались противостоять процессу ликвидации животноводческих ферм. Была создана комиссия, которая выезжала на место для изучения ситуации. Новый собственник хотел закрыть фермы еще в начале прошлого года, но тогда его уговорили повременить. Других рычагов воздействия, кроме уговоров, у нас просто нет. Главная беда станицы в том, что производство там оторвали от социальной сферы, а это в корне неверно.

    Чтобы заниматься животноводством эффективно, необходимо ставить его на современные рельсы, что и делается в большинстве районов края. Благодаря этому молочное и мясное производство не сокращается, а наоборот, растет. Такую задачу мы ставим и перед руководством Красноармейского района. Что касается поддержки личных подсобных хозяйств, то тут все в порядке. Сейчас готовится программа по развитию пастбищ для личных подсобных хозяйств.

    Источник: Российская газета
    Технология производства  ветчинных мясопродуктовТехнология производства ветчинных мясопродуктов
    Современное производство ветчин трудно представить без использования многокомпонентных рассольных ...
    Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?
    Новые ограничения по содержанию полициклических ароматических углеводородов в пищевых продуктах, при...
    Молочные белки  в мясных деликатесахМолочные белки в мясных деликатесах
    Особое место в рационе российских потребителей занимают мясные деликатесы. К сожалению, стоит отме...
    Будущее наших продуктовБудущее наших продуктов
    Данная публикация представляет собой дальнейшее развитие темы сценарного планирования производства ...
    О применении гидроколлоидов  в производстве мясопродуктовО применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов
    В продолжение темы о пищевых добавках как продуктах для функционального питания хотелось бы освети...
    Новое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса курНовое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса кур
    Птицеперерабатывающая промышленность является одной из самых динамично развивающихся отраслей мясной...
    Тестируем этикетки дополненной реальностиТестируем этикетки дополненной реальности
    По мере роста отечественного потребительского рынка, наполнения прилавков предприятий розничной торг...
    Соответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективеСоответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективе
    Одна из основных общемировых тенденций на рынке пищевых продуктов, в том числе мясных, – поиск наибо...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «GIS 2025»
    Зарегистрированных посетителей: 10058

    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ»
    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ» - предназначена для транспортной групповой упаковки консервов в термоусадочную пленку

    Алюмофосфат натрия
    Эмульгирующая соль, разрыхлитель, регулятор кислотности. Белый порошок без запаха. Хор. раств. в соляной кислоте, нераств. в вод...

    Метилцеллюлоза
    Загуститель, эмульгатор. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террит...

    Малат аммония
    Антиоксидант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российс...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Технология заточки ножей"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Рейтинг@Mail.ru
    Fri, 14 Mar 2025 01:19:25