meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Плановая и фактическая себестоимость в «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием»
  • Год вкусовых открытий для «Профи.Био»

    Специальная тема:«Праздничный стол»

  • Современная азиатская кухня: новые вкусовые тренды из Кореи
  • «Комплексные решения Almi для ферментированных колбас

    Также читайте в номере

  • Приоритетные особенности пищевой продукции для здоровьесбережения
  • Организация работы микробиологической лаборатории на пищевом предприятии

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    "Эффективность использования парааминобензойной кислоты в животноводстве и птицеводстве"

    Материал прочитан 2539 раз и оценен
    0
    И.В. Воронова, кандидат сельскохозяйственных наук ФГБОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия» (Чебоксары)

    В промышленных условиях высокая продуктивность, устойчивость животных и птицы к различным заболеваниям при интенсивном содержании невозможны без использования в их кормлении различных биологически активных добавок. Одним из таких препаратов является ПАБК.

    Установлено, что ПАБК положительно влияет в целом на физиологическое состояние животных, их рост и воспроизводительную способность, качество продукции [1…4]. В желудочно-кишaечном тракте ПАБК оказывает бактерицидное действие и выполняет роль кишечного стабилизатора, способствуя повышению переваримости корма и улучшая его усвояемость [1, 3]; регулирует активность ферментов клетки (ДНК- и РНК- азы), оказывая стимулирующий эффект на клеточный рост, обмен веществ, что было подтверждено на цыплятах, на отстающих в росте поросятах [2, 4]. Кроме того, ПАБК положительно влияет на молочность свиноматок, стимулирует рост и повышает сохранность поросят-отъемышей [2], улучшает течение эмбриогенеза, повышает выводимость яиц, сохранность и приросты МТ у молодняка кур, его резистентность к различным стресс-факторам [4].


    Цель исследования

    Изучить влияние ПАБК на воспроизводительные качества свиноматок крупной белой породы и качество яиц гусей родительского стада венгерской породы.


    Материалы и методы

    Исследования проводились на свинотоварной ферме СХПК «Труд» Батыревского района Чувашской Республики и в ООО «Птицефабрика «Чебоксарская» Чебоксарского  района  Чувашской  Республики.

    Для изучения влияния ПАБК на воспроизводительные качества свиноматок были сформированы по принципу пар-аналогов две группы: подопытная и контрольная по 6 голов в каждой. Проверяемым свиноматкам подопытной группы в супоросный и лактационный периоды вводили в рацион ПАБК из расчета 0,5 мг/кг МТ в сутки. Животных контрольной группы обеспечивали рационами, принятыми в хозяйстве. В ходе опыта учитывали следующие показатели: число живорожденных поросят, многоплодие, живую массу поросят к отъему, процент сохранности поросят к отъему, интервал между отъемом и повторным покрытием в днях.

    Для изучения влияния ПАБК на качество яиц родительского стада гусей венгерской породы сформировали три группы гусей родительского стада по принципу пар-аналогов. В контрольной группе гуси получали основной рацион, принятый в хозяйстве, а в первой и второй подопытных дополнительно к рациону в период яйцекладки добавляли ПАБК в дозе 0,5 и 1 мг/кг МТ соответственно. При этом изучали динамику массы яиц гусей за биологический цикл яйценоскости, а также их морфологические показатели.

    Результаты

    Использование ПАБК в рационах свиноматок в супоросный и подсосный периоды улучшает их воспроизводительные качества (табл. 1). В частности, в группе получавших ПАБК, в сравнении с контрольной группой, живорожденных поросят больше на 9 голов, в среднем поросят на одну свиноматку больше на 19,7 %, а интервал между отъемом и повторным покрытием меньше. Масса поросенка к отъему в подопытной группе составила 17,37 ± 0,17 кг, что выше показателя контроля на 5,5 %, а сохранность увеличилась на 8,3 %. Лучшие показатели воспроизводительной способности свиноматок и сохранность поросят к отъему в подопытной группе указывает на положительное влияние ПАБК на организм как свиноматок, так и полученных от них поросят.

    1.  Воспроизводительные качества свиноматок

    Показатели

    Контрольная

    Подопытная

    Число свиноматок, гол.

    6

    6

    Число живорожденных поросят, гол.

    46

    55

    Многоплодие, гол.

    7,6 ± 0,7

    9,1 ± 0,8

    МТ поросят к отъему, кг

    16,46 ± 0,14

    17,37 ± 0,17

    Сохранность поросят к моменту отъема, %

    82,6

    90,9

    Интервал между отъемом и повторным покрытием, дней

    14,0 ± 0,73

    8,83 ± 0,65*

    *Р < 0,001.

    Динамика массы яиц гусей за биологический цикл яйценоскости отражена в табл. 2. Масса яиц гусей подопытных и контрольной групп практически не различалась. Заметна тенденция снижения массы яиц за период биологического цикла яйценоскости по всем группам. Это свидетельствует, что ПАБК не оказывала влияния на динамику массы яиц гусей.

    2. Динамика массы яиц гусей

     

    Группы

    Месяцы яйцекладки

    февраль

    март

    апрель

    май

    Контрольная

    177,0 ± 2,7

    188,7 ± 2,7

    177,8 ± 2,6

    168,1 ± 2,2

    15я опытная

    184,4 ± 2,6

    186,1 ± 3,4

    178,1 ± 2,9

    172,6 ± 2,6

    25я опытная

    185,1 ± 2,7

    184,5 ± 3,4

    172,8 ± 3,2

    170,4 ± 2,9

    В целях изучения морфологических показателей яиц с каждой группы нами было отобрано по пять яиц гусей родительского стада. Как видно из табл. 3, индекс формы яйца был выше в подопытных группах, однако между ними и контрольной группой достоверной разницы не наблюдали. Индексы желтка и белка во 2-й подопытной группе, где доза ПАБК составляла 1 мг/кг МТ гусей, были выше соответственно на 4,62 и 1,75 %, чем в контрольной группе. Единицы Хау, показывающие отношение высоты плотного слоя белка к массе яйца, также были достоверно выше во 2-й подопытной группе. От гусей 2-й подопытной группы получали яйца с более высоким содержанием сухих веществ в белке.

    3. Морфологические показатели яиц

     

    Показатели

    Группы

    Контрольная

    15я опытная

    25я опытная

    Масса яиц, г

    165,7 ± 1,5

    172,0 ± 3,3

    172,8 ± 2,5

    Индекс формы яйца, %

    66,2 ± 1,1

    67,0 ± 1,1

    67,4 ± 1,6

    Индекс желтка, %

    30,9 ± 1,3

    31,2 ± 1,0

    35,6 ± 0,7*

    Индекс белка, %

    6,4 ± 0,6

    6,5 ± 0,7

    8,1 ± 0,4*

    Соотношение  составных

     

     

    32,5 ± 0,7

     

     

    32,5 ± 1,1

     

     

    32,4 ± 0,5

    частей яйца, %

    желток

    белок

    56,2 ± 0,9

    56,8 ± 1,2

    56,8 ± 0,4

    скорлупа

    11,4 ± 0,9

    10,6 ± 0,5

    10,8 ± 0,2

    Толщина скорлупы, мм

    0,57 ± 0,10

    0,54 ± 0,10

    0,54 ± 0,10

    Содержание каротиноидов, мг/г

    15,0 ± 1,2

    15,8 ± 1,4

    13,4 ± 0,4

    Единицы Хау

    45 ± 8,0

    47,8 ± 8,7

    70 ± 3,0**

    *Р < 0,05. **Р < 0,001.

    Выводы

    Дополнительное введение ПАБК в рацион проверяемым свиноматкам в супоросный и лактационный периоды в дозе 0,5 мг/кг МТ в сутки обеспечивает повышение их воспроизводительной функ- ции и продуктивного здоровья полученных от них поросят.

    Добавление ПАБК в рацион гусей родительского стада венгерской породы в дозе 1 мг/кг МТ не приводит к повышению их яйценоскости. Однако отмечено положительное влияние ПАБК на морфологические показатели яиц, в частности индексов белка и желтка, единиц Хау.


    Источник: Журнал "Российский ветеринарный журнал"
    Упаковка под контролем: все гениальное простоУпаковка под контролем: все гениальное просто
    При использовании модифицированной газовой среды для упаковки продуктов питания главным фактором обе...
    Инновационные технологии  обработки пищевых продуктовИнновационные технологии обработки пищевых продуктов
    Производство пищевых продуктов часто можно рассматривать в виде целенаправленного комбинирования св...
    Асептические  холодильникиАсептические холодильники
    В настоящее время на холодильных предприятиях неотъемлемым условием для получения высококачественной...
    Инновационные решения для упаковки мясных продуктов
    Сегодня упаковка – конечный элемент единой цепи производства мясной продукции для ее хранения и посл...
    Порционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струиПорционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струи
    Что такое технология DSI? Порционирование мясных продуктов – один из процессов, трудно поддающихся ...
    Животные белки нового поколенияЖивотные белки нового поколения
    В настоящее время производители мясопродуктов понимают всю важность выпуска вкусной и качественной п...
    Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»
    Компания Kerry со штаб-квартирой в г. Нейс (Ирландия), один из мировых лидеров на рынке продуктов пи...
    Особенности холодильной обработки  и хранения мясаОсобенности холодильной обработки и хранения мяса
    В данной статье рассмотрены основные способы холодильной обработки и основные параметры хранения мяс...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10030

    Термоусадочные пакеты АМИВАК МВЛ
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом, хранения и реализации колбасных изделий

    Трет-бутилгидрохинон
    Антиоксидант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российс...

    Шафран
    Краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

    Целлюлоза
    Эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, текстуратор. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 24 Nov 2024 20:15:24