В ноябре 2007 г. было отмечено уменьшение поголовья КРС по сравнению с предыдущим месяцем на 0,5%. Максимальному сокращению подверглась численность КРС в Центральном Федеральном округе, в относительном выражении данный показатель составил 0,8%. В Уральском Федеральном Округе и Сибирском Федеральном Округе отмечается рост поголовья КРС на 0,6% и 0,1% соответственно .
В ноябре 2007 года, по сравнению с октябрем 2007 года, в целом по РФ в СХП, было отмечено сокращение объемов реализации на убой КРС в живом весе на 1,9%. В сравнении с аналогичным периодом 2006 года, объемы снизились на 4,1%. Снижение объемов реализации КРС на убой в живом весе в ноябре 2007 года наблюдалось в Центральном, Северо-Западном, Приволжском и Сибирском Федеральных округах России. Увеличение объемов реализации КРС в живом весе на убой наблюдается в Уральском, Южном и Дальневосточном Федеральных округах. Перерабатывающими предприятиями в ноябре 2007 г. было произведено говядины на 10,1% меньше, чем в октябре 2007 г.
Рыночные ресурсы в ноябре 2007 г. по сравнению с предыдущим месяцем увеличились на 1,6%, увеличение рыночных ресурсов произошло за счет больших остатков на начало месяца. Объемы импортных поставок говядины в ноябре 2007 г. по сравнению с предыдущим месяцем снизились на 4,6%.
В связи с ростом среднероссийского показателя потребления говядины в расчете на душу населения в ноябре 2007 г. по сравнению с октябремт.г. произошло увеличение емкости рынка говядины на 3,8%.
Средняя цена производителей на живой скот в первой половине января 2008 г. увеличилась на 0,8% по сравнению с предыдущим месяцем. В сегменте говяжьих полутуш за период с 15 декабря 2007 г. по 15 января 2008 г. наблюдалось увеличение цены на 0,7%. Средняя цена на бескостную говядину в анализируемом периоде также увеличилась на 1,8%.
Рынок свинины
В ноябре 2007 г. по данным Госкомстата РФ поголовье свиней в сельскохозяйственных предприятиях России сократилось на 1,4% по сравнению с предыдущим месяцем т.г. Снижение поголовья наблюдается во всех Федеральных округах РФ, кроме центрального Федерального округа, в котором поголовье свиней в ноябре 2007 гола увеличилось на 0,7%. Объемы реализации свиней на убой в живом весе, сельхозпредприятиями, в ноябре 2007 года, по сравнению с октябрем 2007 года, увеличились на 2,1%. Производство свинины в парном весе предприятиями пищевой промышленности в анализируемом периоде увеличилось на 3,7%.
По сравнению с октябрем, в ноябре 2007 года, объем импортных поставок свинины увеличился на 16,3%, а по сравнению с аналогичным периодом 2006 года, импорт свинины в ноябре 2007 года увеличился на 25,9%. Тройку лидеров стран-импортеров составляют Бразилия, Дания и Канада, суммарная доля которых в общем объеме импортных поставок составляет примерно 50,9%.
Таким образом, на фоне увеличения внутреннего производства свинины и увеличения объемов импорта в ноябре 2007 года наблюдалось увеличение рыночных ресурсов на 0,3% по сравнению с октябрем 2007 г. Под воздействием сезонного увеличения показателя среднедушевого потребления свинины в ноябре 2007 г. было отмечено увеличение емкости рынка на 1,1%.
Мониторинг цен производителей свинины, проведенный экспертами ИАМ в середине января 2008 года показал, что средняя цена на живой скот превысила аналогичный показатель прошлого месяца на 2,5%. Средняя цена свиных полутуш на 15 января 2008 года выросла по сравнению с ценой на 15 декабря 2007 года на 1,7%, а средние цены на бескостную свинину в том же периоде выросли на 0,2%.
Рынок мяса птицы
По данным Госкомстата РФ в ноябре 2007 года в сравнении с предыдущим месяцем, численность птицы в сельскохозяйственных предприятиях России увеличилась на 0,5%. Объемы реализованной птицы в живом весе на убой в СХП сократились на 0,8%. Так же можно констатировать, что в данный период произошло снижение объемов производства мяса птицы в парном весе перерабатывающими предприятиями. В целом по России этот показатель увеличился в ноябре т.г. по сравнению с октябрем 2007 года на 2,1%.
По данным ГТК, ежемесячный объем импортированного мяса птицы в ноябре текущего года снизился по сравнению с аналогичным показателей предшествующего месяца на 17,1%. Тройку лидеров стран-импортеров составляют США, Бразилия и Германия, суммарная доля которых в общем объеме импортных поставок птицы составляет порядка 82,4%. Лидирующие позиции в рейтинге регионов РФ по импорту мяса птицы традиционно занимают г.Москва, г. Санкт-Петербург и Калининградская область, куда было ввезено порядка 83,0% от общероссийского объема импорта.
Под воздействием стабильного показателя среднедушевого потребления мяса птицы в ноябре 2007 года, емкость рынка мяса птицы не изменилась и осталась на уровне октября 2007 года
Средняя цена производителей на тушки бройлеров в первой половине января 2008 года увеличилась по сравнению с первой половиной декабря 2007 г. на 1,6%, филе бройлеров в том же периоде подорожало на 1,7%, куриные окорока – на 1,6%.
Рынок полуфабрикатовbr>
На российском рынке мясных полуфабрикатов в ноябре 2007 года отмечался спад производства, по сравнению с предыдущим месяцем снижение производства составило 1,5%. Среди округов России снижение объемов производства мясных полуфабрикатов было зафиксировано в анализируемом периоде практически во всех округах, исключение составляли лишь Сибирский и Дальневосточный Федеральные округа.
В ноябре 2007 года по сравнению с октябрем 2007 года наблюдается увеличение объемов внешней торговли.
Увеличение объемов импорта составило 4,9%, объёмы экспортных поставок увеличились на 1,6%. Лидерами среди стран-поставщиков мясных полуфабрикатов в ноябре 2007 году стали Бразилия и Франция, доля стран лидеров в общем объеме импорта мясных полуфабрикатов на территорию РФ составила 97,1%.
Под влиянием снижения внутреннего производства и увеличения объема экспорта объем общероссийских ресурсов мясных полуфабрикатов в ноябре 2007 года снизился на 8,8% по сравнению с предыдущим месяцем. Среднедушевое потребление мясных полуфабрикатов в ноябре 2007 года сократилась. Соответственно под влиянием снижения потребления емкость российского рынка мясных полуфабрикатов, сократилась в ноябре по сравнению с октябрем т.г. на 3,5%.
Среднероссийские цены на все виды мясных полуфабрикатов в первой половине января 2008 года претерпели изменения по сравнению с предыдущим месяцем. Увеличение цен было отмечено в следующих сегментах: котлеты свиные (0,7%), котлеты говяжьи (0,7%), котлеты куриные (1,2%), цена на палочки куриные осталась без изменений.
Рынок колбасных изделий
По сравнению с октябрем 2007 года в ноябре т.г. производство колбасных изделий сократилось на 3,9%. Традиционно на производство колбас используется значительная часть мяса сырья. Так в ноябре 2007 г. на производство колбасных изделий пошло 31,2% мяса сырья от общероссийского объема.
Объемы импортных поставок колбасных изделий в ноябре 2007 г. увеличились на 2,9% по сравнению с предыдущим месяцем. Вместе с тем экспорт колбас снизился на 7,2%. Под влиянием увеличения импортных, а так же сокращения экспортных поставок ресурсы колбасных изделий в целом по России увеличились на 5,0%.
Емкость рынка в анализируемом периоде также имела положительную динамику: увеличение показателя в ноябре по сравнению с октябрем составило 3,7 %.
В январе 2008 года максимальному росту подверглись цены на сырокопченые колбасы – 1,5%, средние цены на варено-копченые колбасы увеличились на 1,0%, полукопченые колбасы - 0,4%, вареные колбасы подорожали на 0,8% по сравнению с предыдущим месяцем.
Сорбитан триолеат, СПЭН 85 Стабилизатор, эмульгатор. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории ...
Жёлтый прочный AB (жёлтый кислотный G) Синтетический краситель. Запрещен для использования в США и большинстве стран Европы. Однако, продолжает использоваться в стр...
Глицин и его натриевая соль Глицин и его соли натрия (E640) - пищевая добавка группы «Усилители вкуса и аромата».
Фармакологический препарат глиц...
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.
В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.
Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты.
Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».
Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.
Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.
Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.
В ноябре 2007 года, по сравнению с октябрем 2007 года, в целом по РФ в СХП, было отмечено сокращение объемов реализации на убой КРС в живом весе на 1,9%. В сравнении с аналогичным периодом 2006 года, объемы снизились на 4,1%. Снижение объемов реализации КРС на убой в живом весе в ноябре 2007 года наблюдалось в Центральном, Северо-Западном, Приволжском и Сибирском Федеральных округах России. Увеличение объемов реализации КРС в живом весе на убой наблюдается в Уральском, Южном и Дальневосточном Федеральных округах. Перерабатывающими предприятиями в ноябре 2007 г. было произведено говядины на 10,1% меньше, чем в октябре 2007 г. 
Оболочка ЭКСТРАФЛЕКС – пятислойная колбасная оболочка.