meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Упаковка»

  • Автоматизация, как необратимость
  • Факторы и механизмы миграции химических соединений из упаковки в продукты

    Специальная тема: «Итоги прошедшего года»

  • Новый импульс развития свиноводов
  • Актуальные вопросы природоохранного регулирования в 2024 году

    Также читайте в номере

  • Зачем управлять клиентским опытом в мясоперерабатывающей промышленности
  • Показатель pH и термическая обработка

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Статьи по рубрике "Ингредиенты"

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Выпуск №4 (100), 2011 г.
    Натуральные ингредиенты «Баттер Грейнс» – полнота вкуса и аромата

    Г. Лобанова



    Выпуск №5 (101), 2011 г.
    Новый взгляд на комплексные пищевые добавки

    Ю.А. Шумский, Б.В. Ситкин, О.Л. Хаперскова, Т.А. Мишарина



    Проблемы и решения производства цельномышечных деликатесов





    Технологии производства продуктов из мяса птицы

    А.В. Леонова



    Усиление функциональных свойств белка гороха

    Т.А. Шалимова



    Эффективное использование фосфатов в производстве мясных продуктов





    Выпуск №6 (102), 2011 г.
    Два решения одной непростой задачи

    В.В. Сучков, И.А. Попелло



    Мясо с пороками: управление рисками

    О.Н. Красуля, Н.В. Фадеева, Ю.А. Шумский



    Выпуск №7 (103), 2011 г.
    Аспекты создания принципиально новых пищевых добавок

    О.Н. Красуля, Ю.А. Шумский, Б.В. Ситкин, О.Л. Хаперскова



    Ингредиенты в производстве мясных полуфабрикатов

    А.В. Леонова



    Выпуск №8 (104), 2011 г.
    Все для вареных колбасных изделий

    Т. Чивикина, Л. Сухарева



    Перспективы развития технологий производства замороженных полуфабрикатов

    Ф.В. Холодов, В.В. Насонова, Е.К. Туниева

    Скачать файл (pdf, 367 KB)


    Рубленые полуфабрикаты из мяса овец монгольского экотипа

    М.Б. Данилов, Н.В. Колесникова, Г. Гончиг



    Стабилизатор Гелеон 201 М-М – и нет проблем!





    Выпуск №10 (106), 2011 г.
    Апельсиновые волокна CITRI-FI – гарантия качества и эффективности

    Г. Лобанова



    Инкапсулированные ароматизаторы «Del’Ar» сделают продукты питания вкуснее





    Лактулоза: диапазон использования в пищевой промышленности

    Д.С. Леонидов

    Скачать файл (pdf, 285 KB)


    Оптимизация производства мясопродуктов: теория, подкрепленная практикой

    О.Н. Красуля, Ю.А. Шумский



    Сложные задачи – комплексные решения





    Соевые и животные белки в мясных технологиях

    В.В. Прянишников



    Трансглютаминаза – эффективно и экономично

    Д.Ф. Маджитов



    Выпуск №11 (107), 2011 г.
    Апельсиновая клетчатка – функциональность и качество

    Г. Лобанова



    Многофунциональные добавки для мясопереработки

    А.В. Леонова



    Производство салями: надежно, быстро, качественно





    Выпуск №2 (110), 2012 г.
    Встречайте! маринады «Комби»





    Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10041

    оболочка / пластиковая
    Оболочка АМИТЕКС Элита-С - семислойная пластиковая оболочка, которая позволяет хранить продукты до 90 суток

    Карбонат железа
    Регулятор кислотности. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территори...

    Глюконат железа
    Стабилизатор окраски. Дипентаоксигексаноат железа. Мелкий порошок или зерна желтовато-серого или бледного зеленовато-желтого цве...

    Аскорбиновая кислота
    Добавка Е300 (Аскорбиновая кислота) имеет искусственное происхождение и очень низкий уровень опасности (не оказывает значительного...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 22 Dec 2024 06:00:48