В России куриное мясо дешевеет, а цены на свинину растут.
В Китае бройлер подорожал на 4%
На мировом рынке цены на мясо птицы, свинину и живок демонстрировали положительную динамику, в то время как сегмент говядины ушел в небольшой «минус».
Стоимость крупного рогатого скота снизилась в среднем на 0,4% до 3,9 USD/кг. Цены на говядину также пошли вниз, за неделю она подешевела на 1,1% и торгуется по 5,86 USD/кг.
В сегменте свинины фиксируется умеренный рост, расценки не снижаются. Свиные полутуши мало изменились в цене, прибавив всего 0,02% (2,21 USD/кг). А вот свиньи убойной кондиции подорожали за неделю на 1%, предложения находятся на уровне 1,80 USD/кг.
Среднемировые расценки на тушку цыпленка-бройлера выросли на 0,2% до 2,25 USD/кг. В Китае стоимость бройлера за неделю подскочила на 3,9% – на фоне снижения предложения на рынке и роста цен на суточных цыплят.
В России куриное мясо дешевеет, а цены на свинину растут
В нашей стране цены на мясном рынке корректировались в сторону увеличения. Исключением стала куриное мясо – подешевели и субпродукты, и тушка бройлера.
Отечественная говядина дорожает – средний уровень оптовых цен на говядину и говяжьи субпродукты увеличился на 1,5%. Говяжьи полутуши прибавили 0,8% за неделю и торговались в среднем по 385,2 RUB/кг.
Более высокие темпы роста отмечаются в сегменте свинины. Так, свиньи убойной кондиции в Центральном регионе подорожали на 3,4% до 131,7 RUB/кг. Стоимость свиных полутуш поднялась в среднем по категориям на 1,7%, предприятия реализовывали их по 201,4 RUB/кг, по данным мониторинга EMEAT.
Куриное мясо в оптовом звене дешевеет. Средняя стоимость куриного мяса за неделю снизилась на 0,9%, разделки – мало изменилась (-0,2%), цены на субпродукты упали на 1,8%. Тушка цыпленка-бройлера (ГОСТ) торговалась в среднем по 172,4 RUB/кг – относительно прошлой недели расценки опустились на 1,4%.
События региональных рынков: Россия, ЕС, Бразилия
Россия за время продэмбарго, введенного ровно 10 лет назад, смогла стать чистым экспортером ряда продуктов, причем больше всего – в мясном сегменте. Наиболее показательная динамика у соленого и копченого мяса, а также мяса в рассоле: сейчас поставки за рубеж (417 тонн) в 160 раз больше ввоза (2,6 тонны). Экспорт жира домашней птицы превысил импорт в 24 раза – 48 тонн против 2 тонн, поставки куриного мяса увеличились в 4 раза – 217 тыс. тонн против 49,6 тыс., утки – в 2 раза (257 тонн против 129,5 тонны), индейки – в 17,5 раз (18,1 тыс. тонн против 1,03 тыс.), заготовок из домашней птицы – в 23 раза (20,9 тыс. тонн против 896 тонн), свинины – в 1,3 раз (15,4 тыс. тонн против 12,2 тыс. тонн).
По данным Rabobank, мировое производство свинины во второй половине 2024 года увеличится и приведет, среди прочего, к падению цен в ЕС. Эксперты объясняют это ожидаемым обильным мировым предложением зерновых и масличных культур, а также падением цен на корма. В случае китайского запрета на импорт или высоких импортных пошлин на товары ЕС у экспортеров могут возникнуть трудности с поиском альтернативных рынков (особенно для субпродуктов, свиных ушей, копыт и т.п.). В долгосрочной перспективе это может привести к сокращению производства свинины в ЕС.
Бразильские мясопереработчики могут установить новые рекорды по объемам производства и экспорта в текущем году. Бразилия, крупнейший поставщик куриного мяса на мировой рынок, может увеличить производство еще на 1,8%, до 15,1 млн тонн. Производство свинины может вырасти на 1%, до 5,2 млн тонн. При этом экспорт мяса кур вырастет на 2,2%, до 5,25 млн тонн, свинины – на 7,7%, до 1,325 млн тонн, прогнозирует отраслевая ассоциация ABPA.
Кармазин (кармуазин, азорубин) Синтетический краситель. Запрещен в ряде стран. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов ...
Цитраты аммония Регуляторы кислотности. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террито...
Глутамат магния Глутамат магния (E625) - пищевая добавка группы «Усилители вкуса и аромата».
Разрешен для применения в качестве пищев...
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.
В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.
Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты.
Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».
Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.
Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.
Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.
Термоусадочные пакеты АМИВАК МВЛ