support@meatbranch.com
ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Тема номера: «Конкурентоспособность»
Специальная тема:«Праздничный стол» Также читайте в номере Подробнее 20 ноября 16 октября 12 сентября 29 августа 18 июля КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5
Редакция: Телефон: +7 (499) 267-40-10 E-mail: nvy@vedomost.ru Отдел подписки: Прямая линия: +7 (499) 267-40-10 E-mail: podpiska@vedomost.ru Отдел рекламы: Прямая линия: +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10 E-mail: reklama@vedomost.ru Вопросы работы портала: E-mail: support@meatbranch.com |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Еще по теме "Белковая оболочка для колбасы"Мясные технологии - "Клипсование белковых оболочек: новые решения старых проблем" Многие производители разработали специальные типы своих оболочек, такие как: повышенной прочности (для клипсования), легкосъемные, для сырокопченых колбас, для колбас с мясозаменителями. Следует подчеркнуть, что при выборе конкретной белковой оболочки... Мясные технологии - Популярные запросы | Белковая оболочка для колбасы Колбаса в искусственной белковой оболочке обладает самыми высокими потребительскими свойствами... Еще по теме "Белковая оболочка для колбасы"Еще по теме "Белковая оболочка для колбасы". Мясные технологии - "Колбасные одежки" Доля белковых оболочек ввиду их широкого использования составляет от 30 до 35% всего рынка (наиболее широко они используются в производстве варено-копченых и полукопченых колбас и занимают до 65% объема оболочек, используемых для их производства). Мясные технологии - "Колбасную оболочку – в хорошие руки" Из целлофана формировали 2-3-слойную оболочку, для упаковки использовались установки Л5-ФАЛ. Натуральные оболочки вырабатываются из природного белкового сырья. В такой оболочке колбасы самые вкусные. Мясные технологии - "Принципиальные изменения в технологических процессах при производстве колбасных изделий" Остались и классические колбасы высших сортов в натуральной оболочке, и, ставшие классическими, копченые колбасы в белковых оболочках. Есть качественные продукты высшего сорта в полиамидной оболочке... Мясные технологии - "Что вы понимаете в колбасных обрезках: виды и назначение оболочек, тенденции рынка" Эти оболочки дешевле белковых и натуральных, но отличаются высокой проницаемостью, что дает возможность упаковывать в них не только вареные колбасы и сосиски, но также варено-копченые и полукопченые, сардельки, шпикачки. Мясные технологии - "Оболочки по полочкам" | Белковая Первоначально при изготовлении колбасы для наполнения фаршем использовались исключительно натуральные оболочки Частный случай искусственной белковой оболочки - оболочка из покрытой белком ткани. Процесс ее изготовления можно разбить на два этапа Еще по теме "Белковая оболочка для колбасы" Еще по теме "Белковая оболочка для колбасы" Остались и классические колбасы высших сортов в натуральной оболочке, и, ставшие классическими, копченые колбасы в белковых оболочках. Мясные технологии - Популярные запросы | Оболочка для колбасы Мясные технологии - Популярные запросы | Белковая оболочка для колбасыМясные технологии - "Белковая колбасная оболочка и клипсующее оборудование"Еще по теме "Белковая оболочка для колбасы". Еще по теме "Белковая оболочка для колбасы" Колбаса в искусственной белковой оболочке обладает самыми высокими потребительскими свойствами; эта оболочка подходит для любого вида колбасных изделий. Мясные технологии - Популярные запросы | Белковая оболочка для колбасы Мясные технологии... |
|
support@meatbranch.com
|
© 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал |